Är Keto La Leche?

Tyvärr är mjölk inte kompatibel med keto-dieten.

Bland de olika mjölkalternativen är helmjölk närmast att vara ketokompatibel på grund av dess högre fetthalt. Makroen varierar lite mellan de olika typerna, 2%, 1%, halvskum, skummad, laktosfria... men för det mesta innehåller de nettokolhydratnivåer som är runt 12g per kopp, vilket är väldigt högt. Så det rekommenderas starkt att hoppa över det på keto-dieten eller om du av någon situation (utflykter, födelsedagar etc.) tvingas välja helmjölk.

Med tanke på att laktos är ett socker (allmänt känt som mjölksocker) kanske du tror att laktosfri mjölk kan vara giltig för en keto-diet. Men detta är fel. Mängden kolhydrater i laktosfri mjölk är praktiskt taget samma som i vanlig mjölk. Vilket lämnar henne på exakt samma plats.

Som tur är kokosmjölk och mandelmjölk De är mycket bra ersättare för att hålla jämna steg med din keto-klient som du ofta kan använda för att ersätta mjölk i dina recept. Inom dessa typer av mjölk, välj alltid de osötade och osmakade varianterna, och alltid, alltid kontrollera etiketten, även om det vanligtvis inte är svårt att hitta mandel- eller kokosmjölk med 1 g eller mindre nettokolhydrater i någon stormarknad.