Кето пахуљасти рецепт за вафле

Када помислите на вафле, вероватно сањате оне белгијске вафле преливене чоколадним чипсом, јагодама и боровницама, и преливене масном павлаком и јаворовим сирупом.

Основни састојци обичних вафла нису погодни за кетогену дијету, осим што се с времена на време може појести неколико бобица. Ако сте пропустили такав доручак, овај рецепт ће погодити место.

Уз неколико подешавања састојака и неколико паметних избора за преливе, можете креирати доручак или бранч о којем сте сањали, а да притом одбројавате угљене хидрате.

Кето вафли су могући, видећете да јесте.

Како направити кето вафле

Ове вафле са мало угљених хидрата је лако направити. Не садрже шећер, житарице и глутен, пуне су класичног укуса јавора, па чак и одличне за шаржни кувар y помоћи вам у припреми јела. Уживаћете у свим благодатима пахуљастих вафла, али без додатних угљених хидрата који би могли да вас извуку из кутије. кетоза.

Овај рецепт за вафле траје само пет минута за припрему и пет минута за кување. А ако погледате информације о исхрани у наставку, видећете да садрже само 2 грама нето угљених хидрата по вафли.

Главни састојци у овом рецепту за вафле укључују:

• Бадем брашно.
• Кокосово брашно.
• Јаја.
• Буттер.
• Натријум бикарбоната.
• Прашак за пециво.
• Млеко по вашем избору (нпр бадемово млеко o кокосово млеко).

Пре употребе биће вам потребан и миксер и апарат за вафле, подмазан кокосовим уљем или спрејом за кување.

Ако немате пеглу за вафле или белгијски апарат за вафле, можете користити овај рецепт за прављење палачинки са мало угљених хидрата.

У овом рецепту за кето вафле користи се мешавина кокосовог брашна и бадемовог брашна. Сваки од њих има мало угљених хидрата у поређењу са обичним пшеничним брашном и нуди бројне здравствене предности.

Предности бадемовог брашна

Бадемово брашно, које је једноставно фино млевено бадеме, је дивно Традиционална замена за брашно погодна за кето.

Можете га користити у великом броју рецепата, укључујући колаче, колаче и мафине. Ако вам се цена кесице бадемовог брашна чини мало превисока, исплативо решење је да купите бадеме на велико и сами самељете у машини за храну.

Бадеми су прилично јефтини у поређењу са другим врстама орашастих плодова, а можете их пронаћи у готово свим супермаркетима и великим ланцима хране.

28 грама / 1 унца бадемовог брашна садржи 6,3 грама протеина, 0,4 грама дијететских влакана и 30,2 грама масти ( ¹ ).

Бадеми су такође богати витамином Е, који помаже у побољшању здравља коже јачањем зидова капилара и повећањем влажности и еластичности ( ² ).

Бадеми имају вишеструке здравствене предности, укључујући:

• Они су богат извор мононезасићених масних киселина и антиоксиданата, који помажу у побољшању кардиоваскуларног здравља ( ³ ) ( ⁴ ).
• Бадеми могу помоћи у смањењу упале и оксидативног стреса ( ⁵ ).
• Бадеми су богати калцијумом, калијумом, фосфором и магнезијумом. Ови минерали играју важну улогу у функцијама тела као што су згрушавање крви, лучење хормона, крвни притисак и здравље костију и зуба ( ⁶ ).
• Баланс протеина, угљених хидрата, масти и влакана у бадемима је одлична опција без житарица за оне који су отпорни на инсулин или имају проблема са регулацијом шећера у крви ( ⁷ ).

Предности кокосовог брашна

Као и бадемово брашно, кокос је одлична замена са мало угљених хидрата за кето кување. То је невероватно густо брашно, па ако га први пут користите, немојте се изненадити ако видите ненормално велики број јаја у једном рецепту, понекад 4-6.

Кокосово брашно се обично користи у колачима, мафинима и другим десертима јер има невероватно меку и мекану текстуру. Такође је једно од најчешће коришћених брашна у палео рецептима и рецептима са ниским садржајем угљених хидрата као алтернативно брашно без житарица и због своје нутритивне вредности.

Две кашике кокосовог брашна садрже 9 грама угљених хидрата, 1,5 грама влакана, 3 грама масти и 3,2 грама протеина.

Кокосово брашно се прави од меса кокоса и нуспроизвод је фазе прераде кокосовог млека. Можете направити домаће кокосово брашно тако што ћете састругати кокосову пулпу, а затим је измешати у процесору за храну.

Кокос је нутрициониста који пружа многе здравствене предности:

• Садржи манган, минерал који не само да подржава производњу коштаног ткива, већ може и промовисати превенцију оксидативног стреса ( ⁸ ) ( ⁹ ).
• Кокос је богат МЦТ киселинама (триглицериди средњег ланца), врстом масне киселине која се брзо апсорбује и спречава варење како би вам брзо обезбедила енергију. МЦТ су основни производ међу следбеницима кето дијете, а студије су показале да могу побољшати енергију мозга код Алцхајмерове болести ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ).
• Кокос је добар извор гвожђа и бакра. Ови минерали помажу у превенцији анемије и промовишу правилну имунолошку функцију, формирање костију и неуролошки развој ( ¹² ) ( ¹³ ).
• Ово воће са тврдом љуском обезбеђује добар део растворљивих и нерастворљивих влакана, која могу помоћи у равнотежи нивоа холестерола ( ¹⁴ ).

Желите више разлога да укључите кокосово брашно у свој кето план исхране? Прочитајте више о овом невероватном извору енергије у водич за кокосово брашно  .

Изаберите заслађивач

Заслађивачи кетогене дијете треба да имају мало угљених хидрата и шећера. Добра вест је да још увек постоји много опција које ће задовољити ваше сладокусце и пружити здравствене бенефиције.

Стевиа је без сумње један од најпопуларнијих избора у кетогеном свету. Лако га је пронаћи и обично се користи као заслађивач не само у кето грицкалицама, већ иу другим врстама здравих посластица.

Када бирате ову биљну опцију, покушајте да изаберете сирову, непрерађену врсту. Два грама стевије има гликемијски индекс 1 према 250, што га чини једним од најбољих кетогених заслађивача ( ¹⁵ ).

За више информација о најбољим кетогеним заслађивачима, погледајте овај комплетан водич за најбољи кето заслађивачи и алтернативе за шећер.

Друге опције за доручак са мало угљених хидрата

Без обзира који заслађивач користите, ваша јутра за викенд никада неће бити иста са овим кето вафлима. Немају пуно јаја, такође су хрскава споља, а мекана и кашаста изнутра.

За више идеја за кето доручак како бисте завршили свој ручак, погледајте ове рецепте:

• Лагане пухасте плавуше од теста за колаче са ниским садржајем угљених хидрата.
• Троструки чоколадни шејк за доручак.
• Кето чоколадне крофне.

Кето пухасти вафли

Не пропустите традиционални недељни доручак уз ове лагане и мекане кето вафле, богатог укуса и мало угљених хидрата.

• Време припреме: КСНУМКС минута
• Време кувања: КСНУМКС минута
• Укупно време: КСНУМКС минута
• Перформансе: осам вафла од 10 цм / 4 инча.
• Категорија: Доручак
• Кухиња соба: Американац.

Ингредиентес

• 1 1/2 шоље бадемовог брашна.
• 2 кашике кокосовог брашна.
• 1/2 кашичице прашка за пециво.
• 1 кашичица соде бикарбоне.
• 2 велика цела јаја.
• 1 кашика екстракта јавора.
• 2 кашике стевије или заслађивача без калорија по вашем избору.
• 2 кашике растопљеног путера.
• 1 1/4 шоље млека по вашем избору.

инструцционес

1. Додајте све састојке у велику посуду. Добро измешајте лопатицом или миксером док не постане глатко. Оставите тесто да одстоји 5 минута.
2. Претходно загрејте пеглу за вафле и попрскајте непријањајућим спрејом, путером или кокосовим уљем.
3. Сипајте тесто у пеглу за вафле и пеците 3-4 минута док не порумени са сваке стране. Ставите их у рерну да се хрскају док кувате остатак вафла.

Идеје за облачење кето вафла

Своје вафле можете прелити домаћим путером од бадема или путером од макадамије. Такође можете додати слој крем сира и јагода или користити кокосову крему да направите домаћи шлаг без млека.

Такође можете купити јаворов сируп без шећера или друге на мрежи кетогени сирупи да украсите кето вафле. Само обавезно прочитајте листу састојака. Ако кувате и замрзавате ове вафле, једноставно их ставите у тостер да се одмрзну и поново загреју и спремни су за уживање.

исхрана

• Величина порције: 1 вафла
• Калорије: КСНУМКС.
• Масти: КСНУМКС г.
• Угљени хидрати: Угљени хидрати нето: 2 г.
• Протеин: КСНУМКС г.

Палабрас цлаве: кето вафли.