Рецепт за зачињене кето хамбургере са мало угљених хидрата

Ово није ваш типичан рецепт за торту од лососа. Ови кето хамбургери од лососа су хрскави споља и нежни изнутра, а препуни су зачињених укуса.

Било да вам је потребна нова опција протеина да завршите освежавајућу салату или брзу ужину припремити хрануОви хрскави хамбургери од лососа никада неће разочарати. Не само да су лаки за извођење, већ су и оптерећени здраве масти, савршено за вас кетогена дијета.

Главни састојци хамбургера од лососа са ниским садржајем угљених хидрата

Постоји разлог зашто вас ови кето хамбургери од лососа неће скинути са улице. кетозаПрепун здравих масти, протеина и праве количине зачина да бисте се враћали по још. Главни састојци укључују:

• Лосос из конзерве или свеже кувани лосос.
• Цхипотле мајонез.
• Срирацха љути сос.

За разлику од традиционалних рецепата за рибље пљескавице, ове пљескавице од лососа не захтевају презле, које нису погодне за кето дијету јер садрже превише угљени хидрати. Уместо тога, све што је потребно је мало кокосовог брашна и бадемовог брашна за формирање ових оштрих колача.

Алтернативно, ако желите да похујете спољашњост ових кето хамбургера од лососа, можете исецкати свињску кору и користити их као „презле“. Ако вам се свиђа ова опција, једноставно прекријте сирове пљескавице комадићима свињске коре пре него што их ставите у тигањ.

Осим што их је тако лако саставити и држати под контролом своје макрое, ови хрскави колачи од лососа ће такође учинити да се осећате одлично уз све то здраве масти и протеини по којима је лосос познат.

Предности дивљег лососа

Постоји низ предности које добијате од једења дивљег лососа. Дивљи лосос има више омега-3 масних киселина и многих других корисних микронутријената од узгојеног лососа, који се обично храни пелетима од соје и кукуруза ( ¹ ).

Дивљи лосос је такође одличан извор немасних протеина. Из ових разлога, лосос је проучаван због његових потенцијалних ефеката на губитак тежине и кардиоваскуларно здравље ( ² ) ( ³ ).

Контрола тежине

Лосос је био предмет неколико прелиминарних студија о губитку тежине и контроли. Мала студија на пацовима објављена 2008. године показала је да додавање лососа у исхрану пацова заправо инхибира укупан унос калорија иако су пацови имали лош одговор на лептин ( ⁴ ). Лептин је хормонски сигнал који вашем мозгу говори да је пун.

Друге општије студије показују да додавање рибе у план оброка са ограниченим уносом калорија такође побољшава напоре за губитак тежине ( ⁵ ). Али немају све рибе исти ефекат.

Канадска студија је посматрала разлику у једењу различитих врста рибе и открила да лосос има позитиван утицај на осетљивост на инсулин ( ⁶ ). Ово је важан налаз, с обзиром на то да је дијабетес типа 2 достигао скоро ниво епидемије у земљама као што су Сједињене Државе ( ⁷ ).

Микронутријенти и Омега-3

Дивљи лосос може помоћи у смањењу оксидативног стреса и системске упале. То је зато што је богат микронутријентима, укључујући витамине, минерале и антиоксиданте. Такође је богат омега-3 масним киселинама ДХА и ЕПА.

Неки витамини и минерали се такође сматрају антиоксидансима, као што је цео скуп витамина Б, витамин Д и селен, који се сви налазе у великим количинама у дивљем лососу. Ови хранљиви састојци, у комбинацији са каротеноидом који се зове астаксантин, нуде велику антиоксидантну заштиту. Астаксантин је оно што лососу даје богату наранџасту боју ( ⁸ ).

У комбинацији са омега-3 масним киселинама које се налазе у лососу, показало се да астаксантин помаже у побољшању равнотеже између ЛДЛ и ХДЛ холестерола, нуди кардиоваскуларну заштиту, смањује штетне упале у мозгу, па чак и побољшава еластичност коже. ( ⁹ ) ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ) ( ¹² ).

Борба против инфламаторних одговора је кључна за превенцију већине хроничних болести са којима се суочавају људи, као што су рак, метаболички поремећаји и болести срца.

Висок квалитет протеина

Као и здраве масти, протеини су неопходни за оптимално функционисање вашег тела. Протеини помажу вашем телу да се излечи од повреда, одржава и изгради витке мишиће и регулише хормоне који контролишу ваш апетит ( ¹³ ) ( ¹⁴ ).

Унос протеина је такође важан део слагалице за губитак тежине. Када губите тежину, унос довољно протеина је од суштинског значаја за спречавање губитка мишићне масе, јер ваше тело сагорева калорије које су ускладиштене ( ¹⁵ ).

Дајући свом телу протеин који му је потребан, говорите му да не треба да губи време прождирући ваше мишићно ткиво. Уверите се да сте у кетози помоћи ће у овом процесу, јер ће ваше тело више зависити од ваших залиха масти за енергију.

Протеини су кључни за осећај ситости и ситости, што значи да је мања шанса за преједање. Одређени протеини помажу у повећању осетљивости на лептин ( ¹⁶ ). Пошто лептин регулише осећај ситости, повећана осетљивост би сигнализирала вашем телу да се брже пуни.

Када сте на кетогеној дијети, идеално је да изаберете храну која не само да вас држи ситима, већ је богата хранљивим материјама, тако да можете максимално искористити сваки залогај. Једењем дивљег лососа најмање два пута недељно, бирате висококвалитетни извор протеина за који је мање вероватно да садржи загађиваче и вештачке адитиве рибе узгојене на фармама.

Кардиоваскуларно здравље

Лосос је богат омега-3 масним киселинама, за које се показало да помажу у смањењу упале која узрокује срчана обољења, јачају срчане мишиће, снижавају крвни притисак, па чак и поправљају оштећена ткива у артеријама ( ¹⁷ ) ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ). Стога, редовно једење дивљег лососа може помоћи у смањењу шансе да патите од ових стања.

Здравље мозга и нервног система

Обиље Б витамина и омега-3 масних киселина чини лососа здравом храном за мозак. Б комплекс витамина укључује:

• Витамин Б1 (тиамин).
• Витамин Б2 (рибофлавин).
• Витамин Б3 (Ниацин).
• Витамин Б5 (пантотенска киселина).
• Витамин Б6
• Витамин Б9 (фолна киселина).
• Витамин Б12

Сваки од ових витамина се налази у дивљем лососу, а ниацин и Б12 имају највише концентрације ( ²¹ ). Не само да витамини Б помажу у смањењу упале у телу, већ такође штите ћелијске мембране, здравље митохондрија и поправљају ДНК ( ²² ). Они играју кључну улогу у заштити нормалног функционисања мозга и нервног система ( ²³ ).

ДХА је врста омега-3 која се налази у лососу. Има га у дивљем лососу јер једу алге које га производе. Студије су стално показале да ДХА пружа заштиту мозгу и нервном систему. Иако нису сви механизми јасни, научници верују да је овај ефекат добрим делом последица његових антиинфламаторних својстава.

Студије су повезале конзумацију лососа богатог ДХА са смањењем анксиозности и симптома депресије. Такође штити мозак фетуса док се развијају, успорава губитак памћења у вези са старењем и смањује ризик од деменције ( ²⁴ ) ( ²⁵ ) ( ²⁶ ) ( ²⁷ ) ( ²⁸ ).

Зачињени кето хамбургери од лососа

Ови кето колачи од лососа или хамбургери ће се сигурно редовно појављивати на вашим кетогени план оброка. Можете користити остатке филета лососа или лососа из конзерве, али пазите да је увек дивљи и да није узгајан. Одлични су јер можете да их послужите подгрејане у великом тигању или хладне директно из фрижидера у зеленој салати или јести.ван куће.

• Укупно време: КСНУМКС минута
• Перформансе: 4 хамбургера од лососа.

Ингредиентес

• 1 пуна кашика цхипотле мајонеза.
• 1 - 2 кашичице Срирацха соса.
• 1/2 кашичице соли.
• 1/4 кашичице бибера.
• 1 велико јаје
• 2 кашике зеленог лука, ситно исецканог.
• 1/2 кашике кокосовог брашна.
• 2 кашике бадемовог брашна.
• 1 лосос из конзерве или ½ фунте куваног лососа, пожељно соцкеие или розе лосос.
• 1 кашика уља авокада или маслиновог уља.
• 1/4 кашичице димљене паприке.
• 4 кашике власца.
• Лимунов сок (опционо).

инструцционес

1. Додајте мајонез, Срирачу, димљену паприку, јаје и власац у велику посуду за мешање. Посолите и побиберите по укусу.
2. Додајте лосос, бадемово брашно и кокосово брашно у смешу. Пажљиво промешајте да се сви састојци сједине.
3. Поделити мешавину лососа на четири гомиле и формирати пљескавице.
4. Премажите велики тигањ или нелепљиви тигањ уљем авокада и ставите на јаку ватру. Ставите пљескавице у врело уље и кувајте 3-4 минута. Окрените пљескавице и кувајте на средњој ватри са друге стране док не порумене.
5. Украсите зеленим луком по жељи и послужите са још цхипотле мајонеза као сос. Можете додати и мало лимуна да бисте добили кисели финиш.

исхрана

• Величина порције: 2 хамбургера од лососа.
• Калорије: КСНУМКС.
• Масти: КСНУМКС г.
• Угљикохидрати: 3 г (Нето угљени хидрати: 2 г).
• Влакна: КСНУМКС г.
• Протеин: КСНУМКС г.

Палабрас цлаве: кето хамбургери од лососа.