Пастирска пита или чобанска пита је традиционално ирско јело које обично садржи све само не мало угљених хидрата. На вашу срећу, овај рецепт изоставља јукон златни и црвенкасти кромпир за пире карфиол.
Једном једноставном променом, можете уживати у овој удобној храни потпуно без кривице јер једете много угљених хидрата.
Кето Схепхерд'с Пие је савршен оброк за недељу дана, а такође има одличан укус ако га користите као остатке за јело другим данима.
Овај рецепт за чобанску питу је:
- Хот.
- Утешно.
- Делициоус
- Тасти
Главни састојци су:
- Минце.
- Цаулифловер.
- Бујон од костију.
Опциони састојци.
- Чедар сир.
- Месна чорба.
- Павлака.
Здравствене предности ове кето пастирске пите
Без глутена
Већина рецепата за пастирске пите укључује малу количину вишенаменског брашна. Можда то нисте ни схватили, али ако сте осетљиви на глутен, конзумирање традиционалне чобанске пите може бити штетно по ваше здравље.
Наравно, ова кето верзија не само да значајно смањује угљене хидрате у овом укусном јелу за удобну храну, већ нећете наћи житарице било које врсте у овом рецепту.
Препун састојака који јачају имуни систем
Пастирска пита је савршен оброк за хладне јесење и зимске месеце. И као бонус, овај рецепт је препун хране за јачање имунитета која вам може помоћи да избегнете обична прехлада и грип.
У одељењу зачина имате рузмарин и тимијан. Рузмарин је моћан антиоксиданс који помаже вашем телу да се бори против оксидативног стреса који може да ослаби ваш имуни систем ( 1 ).
А мајчина душица, која се стотинама година користи у народној медицини, садржи једињења која су противупално, антибактеријски и уопште, стимулише имуни систем ( 2 ) ( 3 ).
Y бујон од костију обезбеђује богат извор аминокиселине глицина, који пружа бројне здравствене бенефиције, укључујући антиинфламаторне, заштитници срцаи против рака ( 4 ).
Кето Схепхерд'с Пие
Да ли сте спремни да скувате ову укусну и здраву пастирску питу?
Почните тако што ћете загрејати велики лонац са 5 инча / 2 цм воде и додати своје цветове карфиола у корпу за пару. Кувајте на средње јакој ватри док карфиол не омекша, око 8 до 10 минута.
Док се карфиол кува, загрејте велики тигањ и додајте уље или путер по вашем избору. Затим додајте сецкани лук, шаргарепу и целер и кувајте три до пет минута.
Када поврће замирише, можете додати млевену јунетину, со, бибер, рузмарин и тимијан. Све кувајте на средњој ватри док не порумени.
Загрејте рерну на 175ºФ / 350ºЦ и премажите шерпу од 9 са 13 инча нелепљивим спрејом или несољеним путером.
Додајте чорбу од костију, Вустершир сос и парадајз пасту у мешавину поврћа/меса и добро промешајте да се сједини. Када се добро сједини, искључите ватру и оставите да се мало охлади да се згусне.
У међувремену, оцедите карфиол и додајте цветове, густу павлаку, крем сир, со и бибер у блендер на великој брзини и измиксајте док не постане глатка.
Додајте месну смесу на дно посуде за печење и преко меса прелијте "пире кромпир" од карфиола и загладите ивице..
Поспите пармезаном преко "прелива од кромпира" и пеците 25-30 минута, док ивице не почну да порумене и постану хрскаве.
Варијације рецепта:
Поврће које додајете у чобанац можете мењати све док има мало угљених хидрата. Боранија, кељ и броколи су одлични додаци.
Такође можете заменити говедину било којим другим млевеним месом. Традиционалне чобанске пите се праве од млевеног јагњећег меса, али и ћуретина је одлична.
Кето Схепхерд'с Пие
Да ли волите чобанац? Препуна укусног, укусног поврћа, млевене говедине, пире карфиола и зачина, ова удобна храна са мало угљених хидрата и без глутена је много здравија од оригиналног рецепта.
- Време припреме: КСНУМКС минута
- Укупно време: КСНУМКС минута
- Перформансе: 6 шољица.
Ингредиентес
- 500 г / 1 фунта млевене говедине, ћуретине или јагњетине.
- 1 главица карфиола (исеците на цветове).
- 1 кашика уља од авокада или путера.
- 1 мали лук, ситно исецкан
- 2 стабљике целера, ситно исецкане
- 1 шаргарепа, ситно исецкана
- 1 ½ кашичице соли.
- ¾ кашичице црног бибера.
- 1 кашичица рузмарина.
- ½ кашичице тимијана.
- ½ шоље бујона од костију.
- 1 кашика парадајз пасте.
- 2 кашичице вустерширског соса.
- 85 г / 3 оз крем сира.
- 60 г / 2 оз тешке креме.
- ½ шоље ренданог пармезана.
инструцционес
- Загрејте велики лонац са 5 ”/2 цм воде и додајте цветове карфиола у корпу за пару. Кувајте док не омекша, око 8-10 минута.
- Док се карфиол кува, загрејте велики тигањ и додајте уље од авокада или путер. Додајте лук, шаргарепу и целер. Кувајте 3-5 минута док не постане мирисно. Додајте млевено месо, 1 кашичицу соли, ½ кашичице бибера, рузмарин и тимијан. Кувајте док не порумени.
- Загрејте рерну на 175ºФ / 350ºЦ и премажите посуду за печење величине 22 ”к 33” / 9 к 13 цм непријањајућим спрејом или путером.
- У мешавину меса и поврћа додајте ½ шоље бујона, Вустершир сос и парадајз пасту. Мешајте док се добро не сједини. Искључите ватру и оставите да се мало охлади да се згусне.
- Када карфиол омекша, искључите ватру и оцедите. Додајте куване цветиће, тешку павлаку, крем сир, ½ кашичице соли и ¼ кашичице бибера у блендер велике брзине или процесор за храну и блендајте на високој температури док не постане глатка. Сезона по укусу.
- Додајте мешавину меса и поврћа на дно посуде за печење. По врху меса прелијте пире од карфиола и загладите ивице. Поспите пармезаном и пеците 25-30 минута док ивице не почну да порумене.
исхрана
- Величина порције: 1 шоља.
- Калорије: КСНУМКС.
- Масти: КСНУМКС г.
- Угљикохидрати: 8 г (Нето: 5 г).
- Влакна: КСНУМКС г.
- Протеин: КСНУМКС г.
Палабрас цлаве: кето чобанац.