Рецепт за кетогене чоколадне крофне без глутена без шећера

Пржење теста је можда била уобичајена пракса вековима у европским земљама, али се прича да је први рецепт за крофне настао у америчкој куварици.

И док је слатки, хрскави укус крофне сада познат широм света, многе крофне су и даље богате угљеним хидратима, препуне шећера и пржене у сумњивом уљу.

Зато је при руци неопходно имати неколико рецепата за кето крофне са мало угљених хидрата, без глутена и шећера ако покушавате да смршате или само желите да се осећате боље.

Ту долазе ове кето чоколадне крофне. Са само 2 нето угљених хидрата и 2 грама дијететских влакана, ове чоколадне крофне без шећера чине одличан кето десерт који можете додати свом плану оброка без осећаја кривице.

Ове крофне са мало угљених хидрата су:

• Софт
• Без шећера.
• Са чоколадом.

Главни састојци су:

• колаген
• Бадем брашно.
• Какао у праху.

Додатни састојци по жељи:

• Кокосово уље.
• Екстракта ваниле.
• Незаслађени комадићи тамне чоколаде.

3 здравствене предности кетогених чоколадних крофни

# 1: подржава здравље пробаве

Један од главних узрока проблема са варењем је упала.

Упала може оштетити слузницу ГИ (гастроинтестиналног) тракта и утицати на њену способност да разгради и асимилује хранљиве материје из хране.

Протеин колагена је препун аминокиселина за које се зна да поправљају цревну слузницу. Делује тако што помаже у затварању и лечењу упале црева тако да може да апсорбује хранљиве материје из хране.

У једној студији, истраживачи су открили да људи са синдромом иритабилног црева (ИБС) имају низак ниво колагена у серуму, што указује на везу између колагена и упале црева ( ¹ ).

Још један састојак ових крофни који је добар за црева је путер који се храни травом. Маслац који се храни травом је одличан извор бутирата у исхрани, који може помоћи у смањењу упале у цревима, посебно дебелом цреву.

Ове крофне подржавају општу функцију варења делујући као храна за ћелије које облажу ваш дигестивни тракт и могу да смање компликације црева које цури, ИБС-а и Кронове болести ( ² ) ( ³ ).

# 2: подржава срце и кардиоваскуларни систем

Јаја су диван извор каротеноида, лутеина и зеаксантина. Да ли сте се икада запитали где жуманца добијају ту прелепу жуту боју? Па, лутеин и зеаксантин.

Истраживања сугеришу да је потрошња лутеина повезана са мањим ризиком од срчаних болести и такође утиче на неколико маркера здравља срца, укључујући упалу и атерогенезу (стварање артеријских плакова) ( ⁴ ).

Јаја такође садрже врсту масти која се зове фосфолипиди. Фосфолипиди у јајима утичу на ниво холестерола, упалу и могу смањити укупан ризик од срчаних болести ( ⁵ ).

Али ако желите да искористите потенцијалне предности јаја за здравље срца, обавезно купите омега-3 јаја или јаја из слободног узгоја.

Студије показују да пилећа јаја храњена рибљим уљем могу имати значајан утицај на нивое триглицерида у серуму, важног маркера срчаних болести ( ⁶ ).

# 3: побољшати расположење и памћење

Осим што вашем телу дају енергију, ове кетогене чоколадне крофне ће такође обезбедити гориво за ваш ум.

Какао може имати позитивне ефекте на ваше расположење и когнитивне функције тако што стимулише доток крви у ваш мозак и побољшава вашу способност да развијете мождане ћелије.

Такође се показало да антиоксиданти у какау инхибирају ћелијску смрт и промовишу неуралну пластичност, способност вашег мозга да еволуира ( ⁷ ).

Кето чоколадне крофне

Након што сакупите и припремите састојке, загрејте рерну на 175ºФ / 350ºЦ. Узмите плех за крофне или мини плех за крофне из оставе и равномерно га премажите непријањајућим спрејом или путером.

У већу чинију додајте све суве састојке, а затим миксером или виљушком помешајте мокре састојке и умутите док тесто не постане глатко.

Оставите да одстоји 3-5 минута, а затим узмите велику чинију и равномерно сипајте тесто у плех за крофне. Ставите тигањ у рерну и пеците 15-18 минута или док крофне не прођу тест чачкалицом. Тест чачкалицом је када умочите чачкалицу у печено месо и чачкалица изађе чиста.

Биће примамљиво јести ове слатке посластице свеже из рерне, али боље је него да их оставите на решетки неколико минута да се охладе пре него што први пут прогутате ове кето крофне. Биће вредно чекања.

Ако желите да додате још мало пица у ове крофне, можете да истопите неке кето-фриендли чоколадне комаде, пустите да се мало охлади, а затим их помешајте са мало крем сира или кокосовог путера и покапајте сваку крофну као да је била чоколадна глазура..

Или, још боље, намажите кето путер од ораха или путер од кикирикија на сваку крофну за савршену комбинацију чоколаде и путера од орашастих плодова.

За верзију без млека, једноставно замените отопљени путер кокосовим уљем и изаберите незаслађено кокосово млеко или бадемово млеко.

Кето чоколадне крофне

Ове кето крофне без глутена са ниским садржајем угљених хидрата ће вас натерати да се вратите да једете више, а имају само 2 нето угљених хидрата по крофни.

• Време припреме: КСНУМКС минута
• Време кувања: 15-18 минута.
• Укупно време: КСНУМКС минута
• Перформансе: 6 крофни.

Ингредиентес

• 2 кашике колагена.
• 1/4 шоље какао праха.
• 3/4 шоље бадемовог брашна.
• ¼ шоље стевије.
• 2 кашичице прашка за пециво.
• 2 велика цела јаја.
• 1 прстохват соли.
• 3/4 шоље незаслађеног млека по вашем избору (или густе павлаке за још богатију крофну).
• 3 кашике кокосовог брашна.
• 2 кашике растопљеног путера.

инструцционес

1. Загрејте рерну на 175ºФ / 350ºЦ и премажите плех за крофне нелепљивим спрејом или путером.
2. Додајте све састојке у велику посуду или миксер и умутите док не постане глатка. Оставите да одстоји 3 до 5 минута.
3. Поделити и сипати тесто у тигањ. Пеците 15-18 минута док чачкалица не изађе чиста када се убоде у сваку крофну.

исхрана

• Величина порције: 1 крофна
• Калорије: КСНУМКС.
• Масти: КСНУМКС г.
• Угљикохидрати: 4 г (2 г нето).
• Влакна: КСНУМКС г.
• Протеин: КСНУМКС г.

Палабрас цлаве: Рецепт за кето чоколадне крофне.