Спремите се да зачините своју свакодневну рутину са јајима и подигните доручак на потпуно нови ниво уз овај киш без коре. Не само да је лако направити, већ је и одлично за припремају јела и помоћи ће вам да имате енергије до времена ручка.
Традиционални кишеви су често пуни угљених хидрата који могу извући те из кетозе, али ова верзија са мало угљених хидрата и без коре је исто тако богата и укусна. Још једна предност прављења куицхеа са ниским садржајем угљених хидрата је та што се веома добро хлади и загрева, што га чини погодном опцијом за припрему оброка на почетку недеље.
Главни састојци
Ово је свестран рецепт који можете променити по свом укусу. Ово су главни састојци куицхеа:
- Јаја.
- Поврће.
- Козји сир.
- Parmezan.
- Моцарела сир.
- Бадемово млеко или било који други по вашем избору.
Ниске нето угљене хидрате
Састојци овог кето куицхеа имају мало угљених хидрата. Пошто нема кору за питу, већ исечете много угљених хидрата. То значи да је и без глутена.
Козји сир.
Козји сир у овом рецепту даје вам дубљи укус и чини га још кремастијим. Још једна предност коришћења козјег сира у овом кето кишу? Можете смањити друге млечне састојке.
Многи људи не схватају да су осетљиви на млечне производе као што су кравље млеко и сир. Ако сумњате да сте лактозу и не варите правилно млечне протеине, козји сир би могао бити одлична опција за испробавање.
Неки ће рећи да има веома јак укус када се једе сам, али укључивање у малим количинама у овакве рецепте је добар начин да уживате у њему.
Имајте на уму да овај рецепт није потпуно без крављег млека. Има моцареле и пармезан, као и тешку павлаку. Дакле, ако сте нетолерантни на лактозу или имате осетљивост на млечне производе, замените те састојке са не-млечним алтернативама. Постоји неколико опција сирева без млека, углавном направљених од орашастих плодова.
Само обавезно прочитајте листу састојака и избегавајте сиреве без млека који су на бази соје и имају тону хемијских пунила или везива.
Замене без млека
Овај рецепт користи две различите врсте сира и тешку павлаку. Ево неколико замена без млека ако су вам потребне:
- Сир типа моцарела направљен од макадамски орашчић.
- Кокосова крема уместо тешке павлаке.
Предности козјег сира
Ово су три главне предности козјег сира:
- Може побољшати варење.
- Може смањити упалу.
- Богата хранљивим материјама.
# 1: побољшати варење
Многе врсте сира садрже пробиотике који помажу у побољшању микробиома црева. А здрав микробиом помаже у јачању имунитета и смањењу упале ( 1 ) ( 2 ). Пробиотици који се налазе у сиру помажу у храњењу црева разним бактеријама које могу помоћи у побољшању варења, повећању количине хранљивих материја које се апсорбују и помоћи у борби против инфекција ( 3 ).
#2: Мање алергена
Један од проблема са крављим млеком је тај што оно садржи уобичајене алергене као што су лактоза и А1 казеин ( 4 ). Козје млеко садржи углавном А2 казеин, што значи да ће бити нежније за стомак и неће изазвати исти упални одговор као кравље млеко ( 5 ).
Међутим, и даље би требало да разговарате о свим могућим алергијама на млеко са својим лекаром. Неки људи са алергијом на млеко и даље могу да имају реакцију на козје млеко и козји сир ( 6 ).
#3: Богат калцијумом, витаминима и минералима
Већина људи мисли да је кравље млеко најбољи извор калцијума. Међутим, козје млеко садржи више овог специфичног минерала ( 7 ).
Калцијум је од виталног значаја јер помаже у изградњи и одржавању јаких костију, одржава правилно функционисање срца, мишића и нерава, а може чак и да вам помогне у заштити од кардиоваскуларних болести ( 8 ).
Поред калцијума, козји сир је такође богат витамином А, рибофлавином, бакром и фосфором, које ваше тело користи за широк спектар процеса ( 9 ).
Има текстуру и укус који многи људи воле. Богато је, зачињено и пуног укуса. Козји сир је веома лако укључити у рецепте и можда ћете бити изненађени одличним укусом који пружа.
Како направити кето куицхе унапред
Једна од најбољих ствари у вези са овим рецептом је то што можете да га направите унапред. Ако волите смрзнута јела, ово је савршен рецепт за вас.
Једноставно пратите рецепт и након што се испече оставите да се потпуно охлади. Затим га умотајте и чувајте у замрзивачу. Добро ће се чувати у замрзивачу око три месеца.
Такође можете да га чувате у фрижидеру до недељу дана.
Део кето бранча
Ово је диван рецепт за доручак јер нема укус дијеталне хране. Лагана је и укусна у исто време.
Овај киш је такође савршен додатак ручку за викенд са пријатељима. Исеците га на мале квадрате и послужите као мини киш. Или користите мањи тигањ за куицхе и тада свако може уживати у свом малом куицхеу.
Више опција за сир
Овај киш је одличног укуса какав јесте, али га је лако променити и прилагодити свом укусу. Пошто је већина пуномасних млечних производа погодна за кето, слободно додајте различите врсте сира у свој киш.
Покушајте да додате цхеддар сир или чак мало швајцарског сира за додатни ударац.
Укупно време кувања
Укупно време за цео овај рецепт је око сат времена.
Ово укључује 10-15 минута времена за припрему и 45 минута печења.
Купите претходно исечено поврће да бисте уштедели још више времена ако вам је потребно.
Најбоље поврће за кето киш
Поврће је важно у кетогеној исхрани. Препуни су важних хранљивих материја и обезбеђују извор влакана са мало угљених хидрата на кетогеној дијети.
Овај рецепт користи шпаргле, печурке и лук. Ако желите друго поврће са мало угљених хидрата, покушајте да додате и нешто од овога:
Разлика између Куицхе Лорраине и Фриттата
Која је разлика између класичног куицхе Лорраине и фритате? Киш обично има љускаву кору, а традиционални киш Лорраине рођен у Француској из 19. века састоји се од лиснатог теста за питу, јаја, кајмака, сира, сланине и зачина и кува се у рерни.
Међутим, фритаја углавном нема кору и може се кувати на шпорету, као омлет, без употребе рерне.
Овај рецепт је печен, као киш Лорејн, али нема кору, као фритаја. То је фантастична мешавина оба стила, али ипак потпуно јединствена.
Како направити кору за питу са мало угљених хидрата са бадемовим брашном
Најбољи начин да избегнете скривене угљене хидрате и алергене је да направите киш без коре. Али друга кето опција је да направите тесто за торте са бадемовим брашном.
Ево ти једног рецепт за питу са мало угљених хидрата. Користи комбинацију бадемовог брашна и кокосовог брашна и путера. Резултат је љускава кора која има укусан укус.
Кето киш за доручак без коре
Промените своју дневну рутину јаја и подигните доручак на нови ниво укуса уз овај кето киш без коре.
- Укупно време: КСНУМКС минута
- Перформансе: 8 порција.
Ингредиентес
- 6 велика цела јаја.
- 1/2 шоље густе павлаке.
- 1/2 шоље незаслађеног млека по избору.
- 3 кашике кокосовог брашна.
- 1/4 шоље пармезана.
- 3/4 кашичице соли.
- 1/4 кашичице бибера.
- 2 кашике маслиновог уља.
- 1 мали лук (танко исечен).
- 225г/8оз печурака (танко исечених).
- 1 шоља шпаргле (исецкане на мале комадиће).
- 1/4 шоље сушеног парадајза (танко исеченог).
- 1/2 шоље козјег сира.
- 1 шоља моцарела сира.
инструцционес
- Загрејте рерну на 175ºЦ/350ºФ и намажите калуп за торту путером.
- У великој посуди помешајте јаја, павлаку, кокосово млеко, со, бибер, пармезан и кокосово брашно. Добро промешајте док не постане глатко. Оставите на страну.
- Загрејте велики тигањ на средњој ватри. Додајте маслиново уље, лук, печурке, сушени парадајз и шпаргле. Кувајте 3-4 минута док мало не омекша. Склоните са ватре и оставите да се охлади.
- Додајте поврће и козји сир у мешавину јаја. Сипајте садржај у припремљену посуду за печење. Одозго са моцарела сиром.
- Пеците 40-45 минута док врх не порумени.
исхрана
- Величина порције: 1 кришка
- Калорије: КСНУМКС.
- Масти: КСНУМКС г.
- Угљени хидрати: Угљени хидрати нето: 4 г.
- Протеин: КСНУМКС г.
Палабрас цлаве: кето киш без коре.