Kur temperatura bie dhe vera kthehet në vjeshtë, asgjë nuk ka shije më të mirë se një tas me djegës të nxehtë.
Nëse thjesht dëshironi të shijoni një tas të nxehtë djegës në komoditetin e shtëpisë tuaj në çdo ditë të caktuar, ose planifikoni të bëni një seri në tenxhere të ngadaltë të shtunën në mëngjes për ditët në vijim, djegësi është një nga recetat e preferuara të vjeshtës. nuk do të largohet.
Një gjë që e bën djegësin një ushqim të preferuar për shumë njerëz është shkathtësia e tij. Kon carne djegës klasik dhe i ngarkuar Texas është zëvendësuar nga dhjetëra variacione, duke përfshirë djegës vegjetarian, djegës paleo pa fasule, djegës të bardhë ose djegës pule.
Më pas do të shtoni një version tjetër në këtë listë. djegës i bardhë i gjelit të detit. Nëse shikoni faktet e të ushqyerit më poshtë, do të shihni se kjo recetë e shëndetshme përmban vetëm 5.5 gram karbohidrate neto për racion, kështu që është me pak karbohidrate, pa gluten dhe plotësisht ketogjenike.
Cili është ndryshimi midis djegës së bardhë dhe djegës së kuqe?
Dielli "i bardhë" e ka marrë emrin nga pamja e tij. Ndryshe nga djegësi i kuq, i cili kombinon domatet e prera në kubikë, salcën e domates, mishin e grirë, fasulet, specin kajen dhe pluhurin djegës, djegësi i bardhë tradicional i gjelit të detit zakonisht zien në lëng mishi të bluar të gjelit të detit, fasulet e bardha, specat jeshil, selinon dhe misrin. Do të gjeni gjithashtu shumë receta me djegës të bardhë që përdorin një lloj mishi të grirë, si p.sh. pulë e grirë ose gjeldeti.
Për të shtuar një shtresë kremi në djegësin e bardhë, shumë receta kombinojnë qumështin me lëngun e mishit, duke e rrahur me kremin e rëndë. Nëse dëshironi të shtoni disa erëza, mund të shtoni disa jalapenos ose djegës të gjelbër të prerë në kubikë. Së fundi, duke e mbushur me djathë çedar të grirë ose patate të skuqura tortilla do t'i shtojë pak gërvishtje recetës.
Si e bëni djegësin e bardhë të gjelit të detit me pak karbohidrate?
Shumica e recetave të djegës së bardhë kërkojnë lloje të ndryshme fasulesh dhe misri, gjë që e bën një recetë të shijshme, por nuk do të jetë karbohidrati më i ulët. Për të përgatitur pjatën tuaj të shijshme djegës me pak karbohidrate, duhet të bëni disa ndryshime.
Eliminoni çdo përbërës të pasur me karbohidrate
Për të bërë këtë recetë të shëndetshme djegës, fillimisht do t'ju duhet të hiqni të gjitha bishtajoret, duke përfshirë fasulet, fasulet dhe fasulet e zeza. Edhe pse mund të duket joortodokse të përgatisni një djegës pa fasule, besoni se ka ende një shumëllojshmëri shijesh që mund të vendosni në këtë pjatë.
Së dyti, do t'ju duhet të eliminoni drithërat. Shumë receta me djegës derdhen mbi quinoa ose oriz, veçanërisht djegës vegjetarian. Nëse tradita në familjen tuaj është të servirni chile con arroz, mund të bëni një shkëmbim të vogël keto. Në vend që të derdhni djegësin mbi oriz të bardhë, i cili përmban 45 gram karbohidrate për filxhan, ju mund ta derdhni këtë djegës të shëndetshëm gjeldeti mbi orizin e lulelakrës ( 1 ). Orizi me lulelakër është thjesht lulelakër copëtuar në fije orizi.
Top me opsione të shëndetshme, me pak karbohidrate
Ndërsa ju mund të shtoni djegësin tuaj të preferuar me patate të skuqura tortilla ose opsione të tjera me karbohidrate të larta, përdorni përbërës keto në këtë recetë djegës gjeldeti. Mund t'i shtoni djegës tuaj me avokado, speca zile të copëtuara, djathë të grirë, kos të thjeshtë grek, proshutë ose salcë kosi.
Pse duhet të përdorni qumësht kokosi në vend të kremit të trashë?
Ju e dini se çfarë bulmeti është i lejuar Në dietën ketogjenike. Megjithatë, duhet të zgjidhni vetëm produktet e qumështit të cilësisë më të lartë, pa pagesë dhe organike sa herë që është e mundur. Gjithashtu, megjithëse qumështi përmban proteina dhe yndyra të shëndetshme, ai përsëri përmban sheqer (laktozë), gjë që i bën disa ushqime, veçanërisht qumështin gjysmë të skremuar dhe qumështin e kondensuar, të mos jenë të përshtatshme për një dietë me pak karbohidrate.
Qumështi është i mirë në moderim, por një alternativë shumë më e mirë është ta bëni vaktin tuaj pa qumësht. Në shumë receta, duke përfshirë recetën e djegës së bardhë të gjelit të detit, kjo nënkupton zëvendësimin e qumështit ose kremit të kokosit me qumështin e kokosit ose kremin e trashë.
A do ta bëjë qumështi i kokosit shija e recetës si kokosi?
Në shumicën e rasteve, jo. Mendoni për pjatën tuaj të preferuar me kerri Thai. Është e pasur, e trashë dhe kremoze, por nuk e vëreni kokosin. E njëjta gjë vlen edhe për shumë receta, duke përfshirë këtë djegës të bardhë.
Nëse receta përmban mjaft erëza dhe përbërës të tjerë për të mbuluar shijen e arrës së kokosit, rrallë do ta vini re. Kjo është veçanërisht e vërtetë kur një recetë përmban thekon piper të kuq, piper të zi, kripë deti ose ajo, të cilat duket se janë tepër efikase për të hequr shijen pothuajse të ëmbël të kokosit. Nëse e bëni djegësin e bardhë dhe ende ka një aromë të caktuar kokosi, provoni të shtoni ngadalë lëngun e pulës në përzierje.
Pse konsumimi i kokosit është kaq i dobishëm për dietën ketogjenike?
Qumështi i kokosit jo vetëm që mund t'i shtojë një element kremozi supave dhe zierjeve, por shton shumë lëndë ushqyese që përndryshe nuk mund t'i hani. Qumështi i kokosit është një energji ushqyese, e vlerësuar për përfitimet e tij shëndetësore.
Nëntëdhjetë e tre për qind e përmbajtjes në qumështin e kokosit vjen nga yndyra, shumica e të cilave vjen nga disa lloje të acideve yndyrore të ngopura të quajtura Trigliceridet me zinxhir të mesëm (MCT). Ata që janë në dietë ketogjenike i referohen MCT-ve si një burim ideal energjie, por çfarë i bën këto acide yndyrore kaq të veçanta?
Ndryshe nga shumë acide yndyrore,. MCT nuk kanë nevojë për enzima për t'i zbërthyer gjatë tretjes. Në vend të kësaj, ato transportohen direkt në mëlçi, ku mund të përdoren menjëherë për energji. Kjo rrit nivelet tuaja të ketonit dhe shkakton ruajtje minimale të yndyrës në trupin tuaj. MCT-të janë treguar gjithashtu se rrisin qartësinë mendore, përshpejtojnë metabolizmin tuaj, forcojnë zemrën tuaj dhe përmirësojnë tretjen tuaj ( 2 ).
Përfshijeni këtë recetë djegës të bardhë në planin tuaj javor të vaktit
Ky djegës i bardhë i gjelit të detit është receta e përsosur e shëndetshme për t'u përfshirë në tuajin përgatitja e vaktit javor. Duhen vetëm pesë minuta për t'u përgatitur dhe një kohë totale gatimi prej vetëm 15 minutash, kështu që do të jetë gati për t'u ngrënë në 20 minuta.
Nëse jeni një prind i zënë ose profesionist që punoni, merrni parasysh përgatitjen e specit djegës tuaj në një tenxhere të menjëhershme ose tenxhere të ngadaltë për metodën e gatimit "vendosni dhe harroni". Nëse jo, mund ta përgatisni në një furrë holandeze ose në një tenxhere të madhe mbi nxehtësinë mesatare.
Me gati 30 gram proteina dhe më pak se 6 gram karbohidrate për racion, kjo recetë djegëse do t'ju ndihmojë të mbani numrin tuaj të karbohidrateve të ulët dhe planin tuaj të vaktit emocionues.
djegës i bardhë i bardhë me pak karbohidrate
Ky djegës i bardhë i lehtë i gjelit të detit ka pak karbohidrate dhe do të ndryshojë konceptin e përhapur se mishi i gjelit të detit është i thatë.
- Koha e Përgatitjes: 5 minutat.
- Koha për të gatuar: 15 minutat.
- Koha totale: 20 minutat.
- Performanca: 5.
- Kategoria: Çmimi
- Kuzhina: Amerikan
Përbërësit
- 500 g / 1 lb mish gjeldeti i bluar organik (ose mish viçi, qengji ose derri).
- 2 filxhanë me oriz lulelakër.
- 2 lugë vaj kokosi.
- 1/2 qepë Vidalia.
- 2 thelpinj hudhre.
- 2 gota qumësht kokosi të plotë (ose krem i trashë).
- 1 lugë gjelle mustardë.
- 1 lugë çaji kripë, piper i zi, trumzë, kripë selino, hudhër pluhur.
Instrucciones
- Në një tenxhere të madhe ngrohni vajin e kokosit.
- Ndërkohë grijmë qepën dhe hudhrën. Shtoni në vajin e nxehtë.
- I trazojmë për 2-3 minuta dhe më pas shtojmë gjelin e grirë.
- E ndajmë mishin me spatul dhe e përziejmë vazhdimisht derisa të copëtohet.
- Shtoni përzierjen e erëzave dhe orizin e lulelakrës dhe përzieni mirë.
- Pasi mishi të jetë skuqur, shtoni qumështin e kokosit, gatuajeni në zjarr të ulët dhe lëreni të zvogëlohet për 5-8 minuta, duke e përzier shpesh.
- Në këtë moment është gati për t'u shërbyer. Ose mund ta lini të zvogëlohet përgjysmë derisa të trashet dhe ta shërbeni si salcë.
- Përzieni djathin e grirë për një salcë tepër të trashë.
Notas
Sugjerime për mbulim:.
- avokado.
- Jalapenos.
- proshutë.
- Djathë çedër i pjekur i grirë.
- Domate qershi.
- Salcë nxehtë.
Ushqim
- kalorive: 388.
- yndyrë: 30,5.
- karbohidratet: 5.5.
- Proteinat: 28,8.
Keywords: Recetë e thjeshtë djegës i bardhë gjeldeti.