Slasten recept za ketogeni nachos z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Nič ni boljšega od recepta za soliden nacho. Nachos niso priljubljeni le zato, ker imajo neverjeten okus, ampak so tudi hitri in enostavni za pripravo. Toda kaj se zgodi, ko greste na keto dieto? Ali obstajajo keto nachos?

Številne vaše najljubše mehiške jedi s hrustljavim koruznim čipsom iz tortilje niso na mizi. In če imate radi nachos, veste, kako težko se je lahko odreči temu znanemu okusu in hrustancu.

Na srečo ta keto recept ponuja alternativo čipu z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov – enako dober kot standardni tortilja čips – ali še boljši. Ti keto nachos so najboljša možnost hitre večerje z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za naporne noči. Prav tako so odličen dodatek k vaši naslednji zabavi ali druženju ob koncu tedna. Z 20-minutnim časom priprave so tako preprosti kot njihovi kolegi z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Ta recept z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov bi lahko postal celo osnovna sestavina vaše keto diete, saj vsebuje samo 5.5 grama neto ogljikovih hidratov in neverjetnih 83 gramov beljakovin na krožnik.

Ti keto nachos z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov so:

• okusno
• Slan
• zadovoljivo.
• Brez glutena

Glavne sestavine teh keto nachosov vključujejo:

• Svinjske skorje.
• Mince.
• Avokado.
• Nariban sir cheddar.
• Kisla smetana.

Izbirne sestavine:

• Oljke.
• Sesekljana čebula.
• omaka.
• Paprika.
• Guacamole.
• Cilantro.
• Jalapenos.
• Zelenjava z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Izberite svoje najljubše.

Zdravstvene koristi teh keto nachosov

Nachos se morda ne zdijo vaša najljubša zdrava hrana, a ko jih spremenite v keto recept, boste morda presenečeni nad morebitnimi zdravstvenimi koristmi, ki jih vključujejo. Ta različica klasične mehiške jedi z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ne pomaga le pri uravnavanju krvnega sladkorja, ampak tudi izboljša zdravje srca.

Uravnava krvni sladkor

Morda se sprašujete, ali je preveč beljakovin potencialno tveganje za keto dieto, stanje, imenovano glukoneogeneza. To se zgodi, ko vaše telo pretvori beljakovine v vaši prehrani v glukozo v odsotnosti ogljikovih hidratov.

Resnica je, da je glukoneogeneza kritična telesna funkcija in obstaja razlog, zakaj ima vaše telo ta proces. Pravzaprav je ideja, da vas lahko preveč beljakovin vrže iz ketoze ali povzroči bolezni srca temelji na slabi znanosti.

Beljakovine imajo minimalne učinke na raven inzulina, maščobe pa še manjši učinek, kar kaže, da je več beljakovin in manj ogljikovih hidratov boljše za uravnavanje krvnega sladkorja ( ¹ ). Z uravnavanjem krvnega sladkorja boste verjetno občutili trajnejšo raven energije brez skokov in skokov, ki jih lahko povzročijo ogljikovi hidrati.

Ker lahko ti padci in skoki vplivajo na vaš apetit in hrepenenje, osredotočanje na dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov prispeva ne le k uravnavanju krvnega sladkorja, temveč tudi k splošnemu povečanju in izgubi teže.

Beljakovine znižujejo tudi raven grelina, vašega "hormona lakote". Ghrelin je hormon, ki vašemu telesu sporoča, da ste pripravljeni jesti več, medtem ko njegov dvojnik, leptin, kaže, da ste siti in zadovoljni ( ² ).

Več beljakovin verjetno dejansko pomaga pri želji po sladkorju ali ogljikovih hidratih in uravnavanju krvnega sladkorja. Torej nadaljujte in svojim keto nachosom dodajte več mlete govedine.

Spodbujajo zdravo srce

Nekatera živila v tem receptu za keto nachos lahko spodbujajo zdravo srce. Na seznamu sta avokado in govedina, hranjena s travo, vendar bo dodajanje zelenjave z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in keto zelenjave podprlo tudi zdravje srca.

Avokado

Avokado, ne glede na to, ali je narezan kot preliv za nachos ali pomešan skupaj, da naredite keto guacamole, je elektrarna zdravih maščob in hranil.

Avokado je bogat s kalijem, esencialnim mineralom in elektrolitom, ki igra pomembno vlogo pri zdravju srca in ožilja, hidraciji in zdravju mišic. Ustrezen kalij je povezan z nižjo ravnjo krvnega tlaka, kar pomeni manjše tveganje za srčni napad in možgansko kap ( ³ ).

Samo 100 gramov avokada vsebuje približno 14 % vašega dnevnega odmerka kalija, kar je več celo od banan, sadeža, ki je znan po visoki vsebnosti kalija (a tudi sladkorja) ( ⁴ ).

Goveje meso, hranjeno s travo ali pašnikom

Konjugirana linolna kislina (CLA) je maščobna kislina, ki jo najdemo v velikih količinah v mesu in mlečnih izdelkih živali, ki se hranijo s travo in travo ( ⁵ ). Pravzaprav boste dobili 300-500 % več CLA iz pašne govedine in mlečnih izdelkov kot iz živali, ki niso na paši ( ⁶ ). Razen etičnih pomislekov je ta prehranska korist odličen razlog za prehod na govedino, mlečne izdelke, svinjino, piščanca in jajca (podobno kot na travi z nekaj razlikami).

Višje ravni CLA so v populacijskih študijah povezane z manjšim tveganjem za srčne bolezni, čeprav bi to lahko imelo več opraviti z visoko vsebnostjo vitamina K2 v mesu in mlečnih izdelkih proste reje.

Govedina, hranjena s travo in s travo, ima tudi več vitamina K2 kot običajno meso. Vitamin K2 je hranilo, ki pomaga pri transportu kalcija iz krvnega obtoka v kosti, kamor spada ( ⁷ ). To pomaga ohranjati kosti močne in mineralizirane, hkrati pa ščiti pred kalcifikacijo arterij.

Svinjske skorje: skrivna sestavina keto nachosa z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Tortilla čips je osnova vsakega recepta za nachos. In brez vaše običajne izbire tortilja čipsa, se morda sprašujete, kako jih zamenjati. Odgovor? Svinjske skorje. Svinjske skorje so narejene iz svinjske kože in maščobe, kar ima za posledico okusen, hrustljav in slan čips.

Če vam ideja o uživanju svinjskih skorje ni všeč, lahko poskusite čips iz mandljeve moke nizko vsebnost ogljikovih hidratov ali a sirni čips. Sirne kosmiče naredimo tako, da trdi sir stopimo na mastnem papirju in ga spečemo v pečici, da se strdi in postane hrustljav. Uporaba teh sirastih "krompirjev" v tem receptu lahko povzroči, da bo vaša poraba sira preveč, vendar se odločite sami.

Bodite previdni, če uporabljate tortilja čip z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali čips na osnovi mandljeve moke, saj imata več ogljikovih hidratov kot sirni čips ali svinjska lupina. Morda boste morali natančneje spremljati svojo velikost serviranja. Uporabite lahko tudi več nadomestki čipov z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov da zagotovite skladnost z vašimi makri.

Uporabite lahko tudi Kalkulator ki vam pomaga izračunati natančen vnos ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob.

Nachos niso priljubljeni le zato, ker so neverjetnega okusa, ampak so tudi hitri in enostavni za pripravo. In zdaj jih lahko s tem receptom pripravite in uživate, ne da bi vas skrbelo, da bi vas izgnali iz ketoze. Poskusite te keto nachos na naslednjem srečanju s prijatelji. Zagotovo bodo postali zvezdniški element zabave.

Keto nachos z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Ti keto nachos z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov vsebujejo ves okus tradicionalnih nachosov z le delčkom ogljikovih hidratov.

• Čas priprave: 10 minut.
• Čas za kuhanje: 10 minut.
• Skupni čas: 20 minut.
• Izvedba: 1 porcija

Sestavine

• ⅓ lb mletega mesa.
• 1 ¼ čajne žličke čilija v prahu.
• 1 čajna žlička kumine.
• ½ čajne žličke soli.
• ¼ čajne žličke česna v prahu.
• ¼ čajne žličke paprike.
• ¼ čajne žličke popra.
• ⅛ čajne žličke čebule v prahu.
• ⅛ čajne žličke kosmičev rdeče paprike.
• 1 paket (približno 30 g) chicharrones (svinjska lupina).
• ½ skodelice naribanega sira cheddar s travo.

Izbirne sestavine:

• ¼ skodelice sesekljanih črnih oliv.
• 1 avokado, pire
• ¼ skodelice kisle smetane.
• ¼ skodelice omake.

Instrucciones

1. V veliki ponvi na srednjem ognju prepražimo mleto goveje meso. Odcedite odvečno maščobo in dodajte začimbe.
2. V veliko skledo dodajte svinjsko lupino, goveje meso, nariban sir cheddar, olive, avokado, kislo smetano in salso.
3. Neobvezno: svinjsko lupino (ali alternativni čips) in sir položite na pekač in stopite sir, preden dodate ostale sestavine.
4. Postrezite in uživajte.

prehrana

• Kalorije: 984.
• Maščobe: 65,5 g.
• Ogljikovi hidrati: 13,9 g (5,5 g neto).
• Beljakovine: 83,2 g.

Ključne besede: Keto nachos.