Je Keto La Leche?

Bohužiaľ, mlieko nie je kompatibilné s ketodiétou.

Spomedzi rôznych mliečnych možností je plnotučné mlieko najbližšie ku kompatibilite s keto mliekom, pretože má vyšší obsah tuku. Makrá sa medzi rôznymi typmi trochu líšia, 2%, 1%, polotučné, odstredené, bez laktózy... ale väčšinou obsahujú čisté hladiny sacharidov, ktoré sa pohybujú okolo 12 g na šálku, čo je veľmi vysoká hodnota. Dôrazne sa preto odporúča vynechať ju na keto diéte alebo ak ste nútení nejakou situáciou (výlety, narodeniny atď.) zvoliť plnotučné mlieko.

Vzhľadom na to, že laktóza je cukor (bežne známy ako mliečny cukor), možno si myslíte, že mlieko bez laktózy by mohlo byť platné pre ketodiétu. Ale toto je nesprávne. Množstvá sacharidov v bezlaktózovom mlieku sú prakticky rovnaké ako v normálnom mlieku. Čo ju necháva presne na tom istom mieste.

Našťastie kokosové mlieko a mandľové mlieko Sú to veľmi dobré náhrady na udržanie kroku s vaším klientom keto, ktorým môžete často nahradiť mlieko vo svojich receptoch. V rámci týchto druhov mlieka si vždy vyberajte nesladené a neochutené druhy a vždy si vždy skontrolujte etiketu, aj keď zvyčajne nie je ťažké nájsť v každom supermarkete mandľové alebo kokosové mlieko s 1 g alebo menej čistých sacharidov.