Odpoveď: Čokoláda bez cukru je ketokompatibilná, pokiaľ je čierna (čistota nad 80%) a neobsahuje sladidlá, ktoré nie sú kompatibilné s keto. Napriek tomu to musíte brať s mierou.
Jednou zo zaujímavostí ketodiéty je fakt, že môžete pokojne jesť niektoré potraviny, ktoré sú pri iných diétach veľmi obmedzené ako mäso, syry, ryby, vajcia a iné potraviny s vysokým obsahom tuku. Netrvá však dlho, kým vám sladkosti začnú chýbať. Pretože väčšina sladkých jedál má veľké množstvo cukortieto interferujú s ketózou. Preto s nimi musíme byť mimoriadne opatrní. Máme ich však veľa sladidlá ktorými sa nahrádza cukor a tiež rôzne druhy kompatibilné keto múky s ktorým urobíte sladké a chutné keto dezerty bez toho, aby sme mali akýkoľvek problém s naším stavom ketózy. Po tejto línii čokoláda nie je výnimkou a je veľa takých, ktoré sú dokonale kompatibilné s keto a ktoré si môžeme bez problémov vychutnať.
Aby bola čokoláda vhodná pre ketolátky, vyžaduje sa, aby sa čo najviac približovala alebo presahovala 80 % kakaa. Čo znamená, že hovoríme o horká čokoláda. Rovnako tak si musíte dávať pozor na niektoré detaily. Čokoláda je jedlo"veľmi lákavé„Takže rôzni výrobcovia vymysleli tisíc a jednu stratégií, aby ich rôzne druhy čokolád prešli ako platné čokolády pri diétach. A musíte vedieť, ako identifikovať tieto typy stratégií.
Jedným z najbežnejších trikov v čokoládach bez pridaného cukru alebo čokoládach s 0 % cukru je použiť ako sladidlo maltitol. Ide o veľmi bežný cukrový alkohol v nesladenej tmavej čokoláde.. Ale nanešťastie, nie je to keto sladidlo. Existujú niektoré cukrové alkoholy, ktoré naše telo nedokáže stráviť. Ale to nie je prípad maltitol. Toto sladidlo má GI (glykemický index), ktorý sa v niektorých prípadoch pohybuje od 36 do 52. Čo však neznamená, že je oveľa lepší ako cukor, ktorého je 65. Bohužiaľ je to extrémne bežné sladidlo v čokoládach bez cukru a keďže výrobca málokedy udáva presné množstvo, ktoré v ňom je, je najlepšie sa mu vôbec vyhnúť .pobrežie.
Po analýze množstva a množstva čokolád, ktoré obsahovali maltitol, nám štatistiky hovoria, že v tých, v ktorých sa nachádza na druhom mieste, je množstvo maltitolu okolo 30% z celkového množstva čokolády. Čo znamená, že v tých, ktorí sú na prvom mieste, sa suma vyšplhá nad 30 %. Čo je naozaj vysoká suma.
Ďalším sladidlom, ktoré je často vnímané ako náhrada cukru v nesladenej čokoláde, je dextróza. Čo je ďalšie sladidlo, ktorému sa treba za každú cenu vyhnúť. Jeho glykemický index je 100. Dokonca vyšší ako u cukru.
Ako sme vždy hovorili, najlepšou možnosťou je v týchto prípadoch jednoducho veľmi pozorne sledovať objem sacharidov na porciu na obale. Držte sa tých tmavých čokolád, ktoré obsahujú 4 až 6 g čistých sacharidov na porciu a ktoré na úrovni sladidiel obsahujú erytritol a / alebo Stevia. Práve tie budú vhodné pre vašu ketodiétu.
Sme tu však, aby sme vám pomohli. Takže vám to uľahčíme dlhým zoznamom rôznych značiek čokolády bez cukru. Najčastejšie, aby ste vedeli, proti čomu stojíte a ktoré sú najviac naznačené.
Porovnávacia tabuľka čokolád bez cukru
Veľkosť porcie: 21 g
Nutričné informácie
Veľkosť porcie: 30 g
| názov | chrabrosť |
|---|---|
| Čisté sacharidy | 9,9 g |
| tuky | 12,1 g |
| proteín | 2,2 g |
| Spolu sacharidy | 13,0 g |
| vlákno | 3,1 g |
| kalórií | 170 |
Fuente: USDA
