Je Keto dextróza?

Odpoveď: Nie. Dextróza je len iná forma nomenklatúry pre glukózu. Takže je to cukor a vôbec to nie je keto.

Dextróza je komplexná forma glukózy. Jeho sladiaca sila je nižšia ako u cukor okolo 25 % a jeho glykemický index je extrémne vysoký. Keďže je to 100. Vďaka tomu dextróza vôbec nie je keto.

Vo všeobecnosti je dosť ťažké nájsť práškovú dextrózu. Čo je však veľmi bežné, je nájsť ho spolu s viacerými ďalšími sladidlami. A práve v tom je problém. Akékoľvek jedlo, v ktorom je dextróza uvedená ako jedno zo sladidiel, prestáva byť keto takmer okamžite.

To je prípad napríklad želatíny. Čo veľmi často obsahuje dextrózu. To je dôvod, prečo sa musíte veľmi pozorne pozrieť na ingrediencie, aby ste sa uistili, že skutočne neobsahujú cukor v žiadnej z jeho mnohých foriem.

Rovnako ako keď jete cukor, dextróza generuje veľmi vysoké skoky v inzulíne, ktoré doslova bránia vášmu telu vstúpiť do ketózy. A navyše vyvolávajú čoraz väčšiu túžbu konzumovať sacharidy. To je dôvod, prečo si veľa ľudí myslí, že cukor je návykový.

Jedna čajová lyžička dextrózy obsahuje 4.5 g sacharidov. Prakticky sa rovná typickým 4.2 g cukor. To je dôvod, prečo cukor a všetky jeho deriváty musia byť úplne vylúčené z vašej ketodiéty, ak ju chcete robiť správne. Existuje veľa ľudí, ktorí sa na začiatku ketodiéty snažia kontrolovať príjem cukru, aby ho úplne nevylúčili dodržiavaním denných limitov sacharidov. Ale to nie je také jednoduché. Jeho vysoký glykemický index vás môže dostať z ketózy s množstvami, ktoré by ste navrhli a ktoré nie sú problematické. Podobne to vyvolá väčšiu túžbu konzumovať sacharidy. Takže najlepšou možnosťou je úplne vylúčiť cukor a všetky jeho deriváty, ako je dextróza, z vašej ketodiéty. Dnes existuje nespočetné množstvo plne keto kompatibilných sladidiel, ktoré si s vami poradia potreby cukríkov bez toho, aby ste sa museli uchýliť cukor absolútne. Máte ich veľa ako:

• erytritol
• Stevia
• Monk ovocie
• Truvia
• xylitol

Nutričné ​​informácie

Veľkosť porcie: 1 lyžička

Fuente: USDA