Rețetă de friptură de porc de Crăciun la oală instant

O friptură tipică este servită cu o mulțime de carbohidrați, în principal cartofi, iar dacă urmați o dietă ketogenă, știți deja că cartofii nu au un conținut scăzut de carbohidrați. Așa că aproape sigur ai eliminat fripturile din dieta ta keto. Dar nimeni nu a spus că nu te poți bucura de o friptură de porc fără cartofi.

Această friptură de porc cetogenă, cu conținut scăzut de carbohidrați, are un profil de aromă incredibil de gustos și este plină de beneficii pentru sănătate. Ajută la îmbunătățirea sănătății intestinale și a digestiei, ajută la combaterea cancerului și hrănește pielea, pentru a numi doar câteva. Și ce poți cere mai mult de la un grătar?

Principalele ingrediente din această friptură de porc includ:

• carne de porc.
• Unt hrănit cu iarbă.
• Bulion de oase.
• oțet de mere.
• Ajo.
• țelină.
• morcov.
• Ridichi.
• foi de dafin

3 beneficii pentru sănătate ale acestei fripturi de porc sunt:

# 1. Sprijină lupta împotriva cancerului

Această friptură de porc este plină de ingrediente care sunt excelente pentru sănătatea ta generală și pentru capacitatea corpului tău de a se apăra împotriva cancerului.

Când adăugați unt în mâncare, este vital să alegeți untul de la animalele hrănite cu iarbă. Motivul este că cercetările au arătat că acidul linoleic conjugat (CLA) este produs de la vacile hrănite cu iarbă. CLA a fost asociat cu reducerea riscurilor apariției mai multor tipuri de cancer ( ¹ ).

Țelina și morcovul aparțin aceleiași familii de plante Apiaceae. Aceste legume bogate în nutrienți sunt încărcate cu proprietăți de combatere a cancerului, mai precis poliacetilene. S-a demonstrat că aceste poliacetilene luptă cu o serie de tipuri de cancer, inclusiv leucemia ( ² ) ( ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ).

O altă legumă importantă în lupta împotriva cancerului este ridichea. Ridichile sunt legume crucifere care generează izotiocianați care ajută organismul dumneavoastră să lupte împotriva cancerului. Cercetările au arătat că acești izotiocianați pot preveni producția de tumori și chiar pot ucide anumite celule canceroase ( ⁶ ) ( ⁷ ).

S-ar putea să vă gândiți la frunzele de dafin ca fiind doar pentru garnitură sau pentru aromă, dar de fapt oferă beneficii puternice pentru sănătate, inclusiv proprietăți anticancerigene. Studiile au stabilit că nutrienții găsiți în frunzele de dafin ajută la lupta împotriva cancerului de sân și colorectal ( ⁸ ) ( ⁹ ).

Usturoiul este un ingredient incredibil în prevenirea cancerului. Conține un compus numit N-benzil-N-metil-dodecan-1-amină (BMDA pe scurt). Un studiu a reușit să extragă acest compus prin metoda de aminare reductivă și s-a descoperit că are proprietăți anti-cancer foarte promițătoare împotriva creșterii excesive a celulelor canceroase ( ¹⁰ ).

# 2. Sprijină digestia și sănătatea intestinală

Ingredientele nutritive din această friptură de porc oferă un impuls uriaș sănătății tale digestive generale.

Țelina este excelentă pentru sănătatea digestivă. Cantitățile mari de apă și fibre asigură hidratarea și curățarea intestinului. În plus, proprietățile sale antioxidante și antiinflamatorii ajută la sănătatea digestivă generală.

În mod similar, ridichile sunt o sursă valoroasă de fibre. Cercetările au arătat cum ridichile pot ajuta la fluxul digestiv, regularitatea și sănătatea generală a intestinului ( ¹¹ ).

adăuga bulion de oase Această masă oferă un plus de aminoacizi esențiali și colagen / gelatină, care sunt excelente pentru sănătatea intestinului. Acestea lucrează împreună pentru a ajuta la sigilarea oricăror deschideri din mucoasa intestinului (cunoscută și sub numele de sindromul intestinului permeabil).

Oțetul de mere este bogat în bacterii sănătoase care pot ajuta la digestie. Bacteriile din ACV pot ajuta la absorbția nutrienților și la o imunitate puternică în intestin.

Frunzele de dafin pot ajuta chiar și la sănătatea digestivă. Acestea acționează în mod specific ca diuretice și ajută la promovarea urinării, permițând organismului să elimine toxinele dăunătoare. De asemenea, pot ameliora durerile de stomac și disconfortul digestiv ( ¹² ).

# 3. Hrănește-ți pielea

S-a demonstrat că oțetul de mere luptă împotriva problemelor pielii precum acneea. Prin capacitățile sale antibacteriene, ACV poate oferi nutriție și protecție pielii tale ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ) ( ¹⁶ ).

Morcovii sunt bogați în beta-caroten, care oferă o nutriție puternică pielii. Cercetările au arătat cum beta-carotenul poate crește capacitatea pielii de a vindeca rănile și de a îmbunătăți puterea generală și capacitățile anti-îmbătrânire ( ¹⁷ ).

Ridichile oferă o serie de nutrienți diferiți care sunt benefice pentru piele, inclusiv vitaminele B și C, fosfor, zinc și antibacteriene. În plus, ridichile sunt dense în apă, oferind hidratarea atât de necesară pielii ( ¹⁸ ).

Nu uita să adaugi această rețetă la planul tău lunar de mese cu conținut scăzut de carbohidrați. Servește acest preparat delicios cu puțin pâine nor low carb și termină-ți masa cu o felie de plăcintă cu dovleac ketogenă.

Friptură de porc de Crăciun Instant Pot

Această friptură de porc este un fel de mâncare minunat de care să se bucure întreaga familie și este perfectă pentru orice adunare festivă, mai ales pentru un Crăciun sănătos.

• Timpul total: 90 minute
• performanță: 8 de portii.

Ingrediente

• 500 g / 1 kilogram de muschi de porc fript.
• 2 linguri de unt.
• 1 cană bulion de oase (bulion de pui sau de vită).
• 2 linguri de otet de mere.
• 4 catei de usturoi (tocati)
• 2 frunze de dafin
• 2 lingurițe de sare de mare.
• 1 lingurita de piper negru.
• 3 tulpini de telina (tocate).
• 3/4 cani de morcovi mici.
• 500 g / 1 kg ridichi (tăiate în jumătate).
• praf de usturoi (optional).
• Pudră de ceapă (opțional).

instrucțiuni

1. Porniți Instant Pot și setați funcția SAUTE la +10 minute. Adăugați untul pe fundul oalei și încălziți timp de 1 minut. Se rumenește carnea pe ambele părți până se caramelizează și se auriu.

2. Adăugați bulionul, oțetul de mere, usturoiul, foile de dafin, sare și piper. Opriți oala instantanee. Apoi porniți-l din nou și setați-l la MANUAL +60 de minute. Puneți la loc capacul și închideți supapa.

3. Când sună temporizatorul, eliberați presiunea manual și scoateți capacul. Adăugați morcovi pui, ridichi și țelină. Puneți la loc capacul, închideți supapa și setați la MANUAL +25 minute. Când sună temporizatorul, eliberați presiunea manual. Friptura trebuie să fie fragedă când este ridicată cu o furculiță. Dacă nu, adăugați încă 10-20 de minute de gătit (setare MANUALĂ). Ajustați condimentele (sare/piper) după gust, dacă este necesar.

notițe

Dacă nu aveți o oală instant, puteți folosi o oală lentă. Pur și simplu prăjiți friptura într-o tigaie și apoi adăugați friptura în aragazul lent împreună cu restul ingredientelor la foc mic timp de 8 ore.

Nutriție

• Dimensiunea portiei: 1 portie
• calorii: 232 de calorii.
• Grăsimi: 9 g.
• hidrati de carbon: 2 g.
• proteine: 34 g.

Cuvinte cheie: Reteta de friptura de porc de Craciun.