Când temperatura scade și vara se transformă în cădere, nimic nu are un gust mai bun decât un castron de chili con carne iute.
Indiferent dacă doriți doar să savurați un castron fierbinte de chili în confortul casei dvs. în orice zi, fie că plănuiți să faceți un lot în aragazul lent sâmbătă dimineața pentru zilele următoare, chili este una dintre rețetele preferate de toamnă. nu va pleca.
Un lucru care face din chili un aliment preferat pentru mulți oameni este versatilitatea sa. Clasicul și încărcat Texas chili con carne a fost înlocuit cu zeci de variante, inclusiv chili vegetarian, chili paleo fără fasole, chili alb sau chicken chili.
Veți adăuga apoi încă o versiune la această listă. Chili alb de curcan. Dacă te uiți la datele nutriționale de mai jos, vei vedea că această rețetă sănătoasă conține doar 5.5 grame de carbohidrați neți per porție, deci este săracă în carbohidrați, fără gluten și complet cetogenă.
Care este diferența dintre ardei iute alb și ardei iute roșu?
Chiliul „alb” își ia numele de la aspectul său. Spre deosebire de chili roșu, care combină roșii tăiate cubulețe, sos de roșii, carne de vită tocată, fasole, ardei iute și praf de chili, chiliul tradițional alb de curcan fierbe de obicei carne de curcan măcinată, fasole albă, ardei iute verzi, țelină și porumb în bulion. Veți găsi, de asemenea, multe rețete de chili alb care folosesc un anumit tip de carne tocată, cum ar fi puiul mărunțit sau curcanul.
Pentru a adăuga un strat de cremositate chili-ului alb, multe rețete combină lactatele cu bulionul, batându-se cu frișcă groasă. Dacă doriți să adăugați niște condimente, puteți adăuga niște jalapenos sau ardei iute verzi tăiați cubulețe. În cele din urmă, acoperirea cu brânză cheddar mărunțită sau chipsuri tortilla va adăuga un pic de crocant rețetei.
Cum faci chili alb de curcan cu conținut scăzut de carbohidrați?
Cele mai multe rețete de chili alb necesită diverse tipuri de fasole și porumb, ceea ce face o rețetă gustoasă, dar nu va fi cel mai scăzut carbohidrat. Pentru a vă pregăti felul de mâncare delicios cu chili cu conținut scăzut de carbohidrați, trebuie să faceți câteva modificări.
Eliminați orice ingrediente bogate în carbohidrați
Pentru a face această rețetă sănătoasă de chili, va trebui mai întâi să eliminați toate leguminoasele, inclusiv fasolea marina, fasolea și fasolea neagră. Deși poate părea neortodox să faci un chili fără fasole, ai încredere că mai există o varietate de arome pe care le poți pune în acest fel de mâncare.
În al doilea rând, va trebui să eliminați cerealele. Multe rețete de chili sunt turnate peste quinoa sau orez, în special chili vegetarian. Dacă tradiția în familia ta este să servești chile con arroz, poți face un mic schimb keto. În loc să turnați chili peste orez alb, care conține 45 de grame de carbohidrați pe cană, puteți turna acest chili sănătos de curcan peste orez cu conopidă ( 1 ). Orezul conopidă este simplu conopidă mărunțit în fire ca de orez.
Top cu opțiuni sănătoase, cu conținut scăzut de carbohidrați
În timp ce puteți completa chili-ul preferat cu chipsuri tortilla sau alte opțiuni bogate în carbohidrați, folosiți ingrediente keto în această rețetă de chili de curcan. Puteți acoperi chili-ul cu avocado, ardei gras tocați, brânză rasă, iaurt simplu grecesc, bacon sau smântână.
De ce ar trebui să folosești lapte de cocos în loc de smântână groasă?
Știi ce lactatele sunt permise pe dieta ketogenă. Cu toate acestea, ar trebui să alegeți numai produse lactate de cea mai înaltă calitate, din gama liberă și organice ori de câte ori este posibil. De asemenea, deși lactatele conțin proteine și grăsimi sănătoase, conțin în continuare zahăr (lactoză), ceea ce face ca anumite alimente, în special laptele semi-degresat și laptele condensat, să nu fie potrivite pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.
Lactatele sunt bune cu moderație, dar o alternativă mult mai bună este să vă faceți masa fără lactate. În multe rețete, inclusiv în rețeta de chili alb de curcan, aceasta înseamnă înlocuirea laptelui de cocos sau a smântânii cu lapte de cocos sau smântână groasă.
Va face laptele de cocos rețeta să aibă gust de nucă de cocos?
În majoritatea cazurilor, nu. Gândește-te la felul tău preferat de mâncare cu curry thailandez. Este bogat, gros și cremos, dar nu observi nuca de cocos. Același lucru este valabil și pentru multe rețete, inclusiv pentru acest chili alb.
Dacă rețeta conține suficiente condimente și alte ingrediente pentru a acoperi aroma nucii de cocos, rar o vei observa. Acest lucru este valabil mai ales atunci când o rețetă conține fulgi de ardei roșu, piper negru, sare de mare sau aceasta, care par a fi incredibil de eficiente la eliminarea gustului aproape dulce al nucii de cocos. Dacă faceți chili alb și încă are o anumită aromă de nucă de cocos, încercați să adăugați încet bulion de pui în amestec.
De ce este atât de util consumul de nucă de cocos pentru dieta ketogenă?
Nu numai că laptele de cocos poate adăuga un element de cremoasă supe și tocane, dar adaugă mulți nutrienți pe care altfel nu le-ați ingera. Laptele de cocos este o putere nutritivă, lăudată pentru beneficiile sale pentru sănătate.
Nouăzeci și trei la sută din conținutul laptelui de cocos provine din grăsimi, dintre care majoritatea provin din anumite tipuri de acizi grași saturați numiți trigliceride cu lanț mediu (MCT). Cei care urmează dieta ketogenă se referă la MCT-uri ca o sursă ideală de energie, dar ce face acești acizi grași atât de speciali?
Spre deosebire de mulți acizi grași, MCT nu au nevoie de enzime care să le descompună în timpul digestiei. În schimb, sunt transportate direct la ficat, unde pot fi folosite imediat pentru energie. Acest lucru vă crește nivelul de cetone și determină depozitarea minimă a grăsimilor în organism. De asemenea, s-a demonstrat că MCT-urile cresc claritatea mentală, vă accelerează metabolismul, vă întăresc inima și vă îmbunătățesc digestia ( 2 ).
Includeți această rețetă de chili alb în planul dvs. de masă săptămânal
Acest chili alb de curcan este rețeta perfectă sănătoasă pe care să o încorporezi în tine pregătirea săptămânală a mesei. Este nevoie de doar cinci minute pentru preparare și un timp total de gătire de numai 15 minute, așa că va fi gata de mâncat în 20 de minute.
Dacă sunteți un părinte ocupat sau un profesionist care lucrează, luați în considerare să vă pregătiți chili într-o oală instantanee sau într-o oală lentă pentru metoda de gătit „setează-l și uită-l”. Dacă nu, îl puteți pregăti într-un cuptor olandez sau într-o oală mare la foc mediu.
Cu aproape 30 de grame de proteine și mai puțin de 6 grame de carbohidrați per porție, această rețetă de chili va ajuta la menținerea unui număr scăzut de carbohidrați și la menținerea planului de masă interesant.
Low Carb Easy Chili alb de curcan
Acest chili alb ușor de curcan are un conținut scăzut de carbohidrați și va schimba conceptul larg răspândit că carnea de curcan este uscată.
- Timp de pregătire: 5 minute
- Timp de gătit: 15 minute
- Timpul total: 20 minute
- performanță: 5.
- Categorie: Preț.
- Bucătărie: American.
Ingrediente
- 500 g / 1 lb carne de curcan macinata organica (sau carne de vita, miel sau porc).
- 2 căni de orez cu conopidă.
- 2 linguri de ulei de cocos.
- 1/2 ceapa Vidalia.
- 2 catei de usturoi
- 2 căni de lapte de cocos întreg (sau smântână groasă).
- 1 lingură de muștar.
- 1 lingurita de sare, piper negru, cimbru, sare de telina, pudra de usturoi.
instrucțiuni
- Într-o oală mare, încălziți uleiul de cocos.
- Între timp, toacă ceapa și usturoiul. Adăugați-l în uleiul fierbinte.
- Se amestecă 2-3 minute și apoi se adaugă curcanul tocat.
- Se separă carnea cu spatula și se amestecă constant până se destramă.
- Adăugați amestecul de condimente și orezul cu conopidă și amestecați bine.
- Odată ce carnea s-a rumenit, se adaugă laptele de cocos, se fierbe la foc mic și se lasă să se reducă 5-8 minute, amestecând des.
- În acest moment este gata de servit. Sau o puteți lăsa să se reducă la jumătate până se îngroașă și se servește ca sos.
- Amestecați brânza rasă pentru un sos foarte gros.
notițe
Sugestii de acoperire:.
- avocado.
- Jalapenos.
- slănină.
- Brânză cheddar învechită mărunțită.
- roșii cherry.
- Sos iute.
Nutriție
- calorii: 388.
- grăsime: 30,5.
- hidrati de carbon: 5.5.
- Proteine: 28,8.
Cuvinte cheie: reteta usoara de chili alb de curcan.