Hoje em dia, você pode conseguir um prato de comida em qualquer restaurante, mercearia ou até mesmo em locais de fast food. De tudo, desde tigelas de burrito a tigelas de taco e tacos regulares, essas refeições saudáveis se tornaram muito populares nos últimos anos.
A última tendência agora é a "tigela de Buda", que em última análise significa apenas uma tigela grande cheia de uma variedade de ingredientes nutritivos que são saudáveis e vibrantes.
Uma tigela de Buda é a refeição mais simples da noite da semana. Quando você usa filés de salmão (como nesta receita), o tempo de cozimento é reduzido ainda mais e você obtém todos aqueles ômega-3 saudável .
Uma das melhores razões para incluir tigelas de Buda em seu plano alimentar cetogênico é que eles são uma ótima maneira de obter vegetais, nutrientes e fibras de baixo índice glicêmico todos os dias. As tigelas de Buda ajudam você a comer o arco-íris.
Os principais ingredientes nesta tigela Buda incluem:.
- Filetes de salmão.
- Gengibre.
- Vegetais de baixo índice glicêmico.
- Molho de salada de alho e gergelim.
Além disso, como essas refeições em tigela geralmente exigem um molho saboroso, elas também são uma ótima maneira de incluir ervas, raízes e temperos poderosos em seu dieta cetogênica.
Esta tigela de salmão buddha obtém a maior parte de seu sabor do molho de salada de gergelim com alho, mas usar raiz de gengibre fresco na marinada rápida também fornecerá uma nova camada de benefícios medicinais e sabores deliciosos.
3 benefícios da raiz de gengibre
Nº 1: melhorar a saúde do coração
A raiz de gengibre não apenas ajuda a diminuir a pressão arterial, mas também pode diminuir o LDL ou o colesterol "ruim". colesterol e triglicérides.
Estudos demonstraram que a raiz de gengibre pode ser tão eficaz quanto os medicamentos de prescrição comuns para o tratamento do colesterol alto.
# 2: aumentar a digestão
Uma das principais razões pelas quais o gengibre foi usado durante séculos na medicina antiga é devido aos seus efeitos calmantes no estômago. Pode ajudar a reduzir as náuseas, tratar os enjoos matinais em mulheres grávidas e tratar a indigestão crônica.
Ele também contém um composto chamado gingerol, que tem poderosos efeitos antioxidantes e antiinflamatórios.
# 3: combater distúrbios cerebrais
O gengibre é rico em antioxidantes e compostos bioativos que ajudam a combater o estresse oxidativo no corpo e no cérebro. Estudos demonstraram que o gengibre pode melhorar a função cerebral diretamente, melhorando o tempo de reação e aumentando a memória.
Um pouco tem que ver com o gengibre, e não é preciso muito deste poderoso ingrediente para fazer uma grande diferença.
E se você não é um grande fã de saladas, sirva esta tigela buddha de salmão sobre arroz de couve-flor, como refogado, ou apenas com alguns vegetais assados.
Se você ainda não se apaixonou por pratos com tigela, receitas saudáveis como esta vão resolver o problema.
Dica profissional: torne sua vida ainda mais fácil durante uma semana agitada, preparando o refeições e cortar previamente todos os seus vegetais para tê-los disponíveis e preparados ao longo da semana.
Spicy Salmon and Ginger Buddha Bowl
- Tempo total: Minutos 10.
- Desempenho: 4 xícaras.
Ingredientes
Marinado:
- 60 a 115 g / 2 a 4 onças de filés de salmão.
- 2 colheres de sopa de aminoácidos de coco ou molho de soja sem glúten.
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho de arroz.
- 1 colher de sopa de óleo de abacate ou azeite de oliva extra virgem.
- 1 colher de chá de óleo de gergelim.
- 2 colheres de chá de gengibre ralado.
- 2 dentes de alho (finamente picados)
- 1/2 colher de chá de sal.
- 1/4 colher de chá de pimenta vermelha em flocos.
- 1 a 2 colheres de chá de Stevia, eritritol ou outro adoçante cetogênico de sua escolha.
- 4 xícaras de alface romana.
Salada:
- 2 xícaras de legumes de baixo índice glicêmico da sua escolhapepino, repolho roxo, pimentão, brotos de feijão, espargos, espinafre, bok choy, rabanetes, Etc)
Instruções
- Coloque os ingredientes da marinada em uma tigela pequena ou saco com zíper. Adicione o salmão e deixe marinar por até 1 hora na geladeira.
- Pré-aqueça uma frigideira grande, uma frigideira antiaderente ou uma grelha e cubra com spray antiaderente ou manteiga e leve ao fogo médio-alto. Cozinhe o salmão de cada lado por 3-4 minutos até dourar e bem por dentro. Remova do quente e deixe esfriar. Corte em pedaços pequenos, se quiser. O salmão também pode ser cozido no forno em uma assadeira, se desejado (10-12 minutos a 205º C / 400º F)
- Monte as tigelas adicionando alface, verduras e salmão. Adicione a guarnição, sementes de gergelim, ervas e cubra com seu molho cetônico favorito.
Nutrição
- Tamanho da porção: 2 xícaras.
- Calorias: 506.
- Gordura: 38 g.
- Carboidratos: Carboidratos líquido: 8 g.
- Proteínas: 30 g.