Se você está tentando lembrar quais eram suas sobremesas favoritas de infância, bolos e biscoitos certamente aparecerão.
Há algo na massa de bolo que o traz de volta à sua infância. Quer seja para lembrá-lo de um aniversário, um feriado ou qualquer outra celebração, a mistura para bolo amarelo, mistura para bolo de chocolate ou mistura para bolo veludo vermelho sempre aparece em suas memórias.
E devemos ser honestos. A melhor parte de fazer um bolo é a massa do bolo.
Mas e os cookies?
Cookies de chocolate, biscoitos de manteiga de amendoim, biscoitos de baunilha, biscoitos de limão, etc. A lista pode continuar até amanhã.
Embora o passado seja passado, isso não significa que tenhamos que deixar para trás todas as boas lembranças. Esta receita de biscoito com crosta de torta oferece o melhor dos dois mundos - o sabor da crosta de torta em um biscoito.
É uma receita sem açúcar, omitindo a farinha multiuso, por isso é sem glúten e tem apenas um carboidrato líquido por biscoito.
Então, da próxima vez que você sentir vontade de comer alguma massa, escolha esta receita. Você não vai se decepcionar.
Esses cookies de massa de bolo são:
- Suave.
- Suave
- Satisfatório.
- Delicioso
Os principais ingredientes são:
- Barra de proteína Adonis.
- Colágeno
- Harina de Almendra.
- Extrato de baunilha.
Ingredientes opcionais.
- Pedaços de chocolate sem açúcar.
- nozes.
- Pedaços de chocolate branco sem açúcar.
Benefícios para a saúde desses biscoitos de massa de bolo
Ao contrário dos biscoitos tradicionais, esses biscoitos de massa de bolo oferecem uma série de benefícios à saúde que você nunca esperaria de um sobremesa.
Os biscoitos comprados em lojas provavelmente serão embalados com açúcar e grãos refinados. Por outro lado, esses biscoitos não contêm açúcar e são feitos com farinhas à base de nozes e colágeno.
Evite cereais processados
Farinha de amêndoa Ele oferece uma fonte fantástica de vitamina E, que é uma vitamina solúvel em gordura que seu corpo usa para proteger as membranas celulares da oxidação. Em outras palavras, ajuda a manter as células intactas, agindo como um antioxidante ( 1 ).
Por outro lado, o colágeno, a proteína mais abundante em seu corpo, pode apoiar a saúde de sua pele e articulações, apoiando a matriz extracelular da pele e o tecido conjuntivo ( 2 ) ( 3 ) Isso é muito diferente do que a farinha de trigo processada faz em seu corpo.
Eles mantêm o nível de açúcar no sangue estável
Esta receita não seria uma sobremesa cetônica se não mantivesse o açúcar no sangue estável, mas vale a pena mencionar esse benefício.
El nível de açúcar no sangue instável pode causar hipoglicemia ou hiperglicemia e pode eventualmente levar ao diabetes ( 4 ) Mesmo se você não estiver em uma dieta cetônica, mas tiver uma queda por doces, esses biscoitos de crosta de torta podem ser exatamente o que você precisa para satisfazer seus desejos sem quebrar o açúcar no sangue.
Ao substituir o açúcar por estévia e a farinha branca por farinha de amêndoa, esses biscoitos se tornam um deleite sem culpa, em vez de uma ameaça potencial à saúde.
Cookies de massa de torta ceto
Comece pré-aquecendo o forno a 175ºF / 350ºC e forre uma assadeira com papel manteiga.
Em uma tigela pequena, adicione os ingredientes secos; farinha de amêndoa, colágeno, sal e bicarbonato de sódio. Bata para incorporar e reserve.
Em uma tigela grande, no processador de alimentos ou na batedeira, misture a manteiga e o adoçante em velocidade alta por um ou dois minutos, até que a massa fique clara e fofa. Você pode usar qualquer adoçante cetogênico como estévia ou eritritol.
Adicione o extrato de baunilha, o extrato de manteiga e o ovo na tigela grande. Em seguida, com a batedeira em velocidade baixa, acrescente os ingredientes secos. Misture até ficar bem combinado e uma massa forme.
Em seguida, esmigalhe as barras e misture com a massa do biscoito junto com os granulados.
Divida e coloque a massa do biscoito na assadeira e pressione levemente para achatá-la..
Por fim, asse os biscoitos por 10 a 12 minutos até dourar nas bordas.
Retire a assadeira do forno e deixe os biscoitos esfriarem sobre uma gradinha até a temperatura ambiente.
Aprecie-os imediatamente ou guarde-os em um recipiente hermético para mais tarde.
Notas de receita:
Você pode adicionar algumas alterações à massa do biscoito, como pedaços de chocolate sem açúcar e nozes.
Cookies de massa de torta ceto
Esta receita de cookie de massa de torta é sem glúten, sem açúcar, com baixo teor de carboidratos, em borracha, piegas e deliciosa. É como se a massa do bolo encontrasse o seu biscoito preferido e fizesse uma delícia para a sua boca.
- Tempo total: Minutos 20.
- Desempenho: 12 cookies.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de manteiga amolecida alimentada com erva ou óleo de coco.
- 1/4 xícara de Swerve, stevia ou outro adoçante cetogênico de sua escolha.
- 2 colheres de sopa de colágeno.
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha.
- 1/2 colher de chá de extrato de manteiga.
- 1 ovo grande
- 1 xícara de farinha de amêndoa.
- 1 pitada de sal.
- ½ colher de chá de fermento em pó.
- 1 barra de proteína adonis, finamente picada.
- 3 colheres de sopa de granulado sem açúcar.
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 175ºF / 350ºC e cubra uma assadeira com papel manteiga. Deixou de lado.
- Adicione a farinha, o colágeno, o sal e o bicarbonato de sódio em uma tigela pequena. Bata e reserve.
- Bata a manteiga e o adoçante em outra tigela, batedeira ou processador de alimentos. Bata em velocidade alta por 1-2 minutos até obter um creme claro e fofo.
- Adicione a baunilha, o extrato de manteiga e o ovo.
- Com a batedeira em velocidade baixa, adicione a mistura de farinha / colágeno. Misture até ficar bem combinado e uma massa forme. Adicione a barra de proteína picada.
- Divida e coloque a massa na assadeira preparada. Pressione levemente para achatar os biscoitos. Asse por 10-12 minutos até que as bordas estejam douradas.
Nutrição
- Tamanho da porção: 1 biscoito
- Calorias: 102.
- Gordura: 9 g.
- Carboidratos: 3 g (líquido; 1 g).
- fibra: 2 g.
- Proteínas: 4 g.
Palavras chave: biscoitos de massa de bolo ceto.