Receita de biscoito de gengibre cetogênico de Natal sem glúten

Quando chega a época de festas, você não precisa perder seus biscoitos de Natal favoritos só porque está fazendo uma dieta baixa em carboidratos.

Esses biscoitos de gengibre Keto são livres de açúcar e glúten e têm apenas quatro carboidratos líquidos por porção.

Cubra-os com um esmalte cetônico ou tome-os como estão, se você adora aquele sabor de pão de gengibre. Você pode até dar para crianças, que não vão notar a diferença com os originais.

Esses biscoitos de gengibre com baixo teor de carboidratos são:

• Doce.
• Consoladores.
• Delicioso
• Festivo

Os principais ingredientes são:

• Colágeno
• Harina de Almendra.
• Farinha de coco.
• Canela.
• Extrato de baunilha.
• Gengibre.

Ingredientes opcionais:

• Adoçante de eritritol.
• Creme.

Benefícios para a saúde desses biscoitos de gengibre cetogênicos

Contém especiarias quentes para apoiar o seu metabolismo

Biscoitos de gengibre cheios de especiarias quentecomo canela, gengibre e cravo. Os temperos quentes não só dão um sabor quente à sua comida, mas também afetam o seu corpo para nível metabólico.

Na verdade, sistemas de medicina antigos, como o Ayurveda e a Medicina Tradicional Chinesa, conhecem os efeitos do aquecimento das especiarias há milhares de anos.

A pesquisa mostra que a canela pode transformar o tecido adiposo em "gordura marrom", que é um tipo de gordura que queima mais calorias. Como resultado, a ingestão de canela pode induzir a perda de gordura ( ¹ ).

Além disso, foi demonstrado que tanto gengibre quanto canela reduzem a massa gorda, glicose no sangue e melhorar os perfis lipídicos em modelos animais que usam essas especiarias como intensificadores metabólicos ( ² ).

E o cravo, outro tempero aquecedor desta receita, aumenta a função das mitocôndrias, que está diretamente relacionada ao metabolismo ( ³ ).

Eles são ricos em colágeno que sustenta os tecidos conjuntivos

Ao eliminar a farinha de trigo tradicionalmente usada para biscoitos de gengibre e adicionar farinhas à base de nozes, você obtém os benefícios óbvios de fazer esta receita sem glúten e com baixo teor de carboidratos.

No entanto, esta receita leva alternativas de farinha para o próximo nível, adicionando colágeno ao pó. O colágeno é um nutriente essencial para o tecido conjuntivo, afetando seu corpo de várias maneiras, incluindo saúde da pele, saúde das articulações e saúde intestinal ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

Biscoitos de gengibre cetogênicos de Natal

Não existe uma receita que você não possa modificar para se adequar à sua dieta cetogênica, incluindo biscoitos de gengibre. Esses biscoitos são tão festivos quanto os tradicionais. Você pode apreciá-los como estão ou dar um passo adiante em sua mesa de Natal e decorá-los com glacê e gotas de chocolate.

Para começar, forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.

Reúna os ingredientes em uma tigela média ou grande, dependendo do tamanho do lote.

Combine todos os ingredientes secos (farinha de amêndoa, farinha de coco, colágeno em pó, adoçante, bicarbonato de sódio, canela, cravo, gengibre, noz-moscada e sal).

Nota sobre adoçante: você pode usar qualquer adoçante que tiver. Apenas certifique-se de que vem de uma fonte natural. A maioria dos álcoois de açúcar não eleva o açúcar no sangue, mas podem causar desconforto digestivo, portanto, você pode usar eritritol se não tiver problemas com álcool de açúcar.

Bata os ingredientes secos até incorporar bem..

Em seguida, adicione os ingredientes molhados e com uma batedeira misture para formar a massa do biscoito. Deixe a massa esfriar na geladeira por 30 minutos.

Assim que a massa esfriar, pré-aqueça o forno e retire a massa dos biscoitos da geladeira.

Espalhe a massa sobre uma superfície coberta com farinha de coco ou amêndoa para evitar que grude. Abra até que a massa tenha cerca de 0,6/1 de polegada / 4 cm de espessura.

Agora, para começar a parte divertida, use cortadores de biscoitos de Natal para cortar bonecos de gengibre, árvores de Natal, sinos ou qualquer outra coisa que seu coração deseje colocar em sua mesa de festa..

Adicione os biscoitos à assadeira e leve ao forno por 12-15 minutos ou até que estejam prontos. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar sobre uma gradinha antes de decorar.

Observação: você pode trocar a manteiga sem sal por óleo de coco se quiser manter a receita sem leite e sem leite.

Dicas de congelamento:

Se você estiver decorando seus biscoitos de gengibre, certifique-se de que estejam completamente frios antes de adicionar qualquer cobertura.

Além disso, use corantes totalmente naturais em vez de corantes à base de produtos químicos. Qualquer loja de alimentos naturais terá uma variedade de corantes alimentares naturais feitos de frutas e vegetais.

Se você for guardar as decorações para mais tarde, guarde os biscoitos em um recipiente hermético para preservar o frescor.

Biscoitos de gengibre de Natal sem glúten e ceto

Nesta temporada de festas, não perca seus biscoitos favoritos só porque você está fazendo uma dieta baixa em carboidratos.

Esses biscoitos de gengibre Keto são livres de açúcar e glúten e têm apenas quatro carboidratos líquidos por porção.

Cubra-os com um esmalte cetônico ou coma-os como estão, se você adora aquele sabor tradicional de pão de gengibre. Você pode até mesmo compartilhá-los com as crianças porque têm o mesmo sabor dos originais.

• Tempo de preparação: Minutos 15.
• Tempo total: 15 minutos + 1 hora na geladeira.
• Desempenho: 14 cookies.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de amêndoa.
• 2 colheres de sopa de farinha de coco.
• 1 colher de sopa de colágeno.
• 1/2 xícara de estévia.
• 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio.
• 1 colher de sopa de canela em pó.
• 1/4 colher de chá de cravo moído.
• 3/4 colher de sopa de gengibre em pó.
• 1/8 colher de chá de noz-moscada moída.
• 1/4 colher de chá de sal marinho.
• 1 a 2 colheres de sopa de leite não lácteo à sua escolha.
• 1 colher de chá de extrato de baunilha.
• 2 colheres de sopa de melaço de blackstrap.
• 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida.

Instruções

1. Cubra uma assadeira com papel manteiga.
2. Combine os ingredientes secos em uma tigela (farinha de amêndoa, farinha de coco, colágeno em pó, adoçante, bicarbonato de sódio, canela, cravo, gengibre, noz-moscada e sal). Bata para combinar.
3. Adicione a manteiga, o leite, o melaço e bata, mexendo bem para formar uma massa. Deixe esfriar por 30 minutos na geladeira.
4. Pré-aqueça o forno a 175ºF / 350º C e retire a massa da geladeira. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada. Use farinha de amêndoa ou coco. Usando um rolo de massa, abra a massa até que ela tenha ¼ ”/ 0,6 cm de espessura. Com um cortador de biscoitos, corte os biscoitos nas formas que desejar. Adicione os biscoitos na assadeira.
5. Asse por 12-15 minutos até ficar pronto. Retire do forno e deixe esfriar por pelo menos 15 minutos. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar completamente. Decore os biscoitos se desejar.

Nutrição

• Tamanho da porção: 1 biscoito
• Calorias: 168.
• Gordura: 15 g.
• Carboidratos: 6 g (Líquido: 4 g).
• fibra: 2 g.
• Proteínas: 4 g.

Palavras chave: biscoitos de gengibre ceto de natal.