Frango tikka masala é um dos pratos indianos mais populares no Ocidente. A receita tradicional é servida com arroz e pão naan para ajudar a absorver o delicioso molho.
No entanto, essa versão cetônica não apenas remove os carboidratos do molho, mas também remove o naan e o arroz com alto teor de carboidratos. Ao fazer isso, este tikka masala também é 100% sem glúten.
Se você quiser que não contenha laticínios, basta substituir o creme de leite por mais creme de coco ou leite de coco.
Esta receita de frango tikka masala é:
- Saboroso
- Reconfortante.
- Delicioso
- Apimentado.
Os principais ingredientes são:
- Coxas de galinha.
- Mistura de especiarias.
- Creme de coco.
Ingredientes opcionais:
- Açafrão.
- Cardamomo.
- Coentro fresco
3 benefícios para a saúde deste frango Tikka Masala
# 1: suporte a perda de peso
O frango é uma excelente fonte de proteína, que desempenha um papel crucial no controle e manutenção do peso. Se você quer perder peso e construir músculos, obter a proteína certa é essencial. A proteína também oferece um efeito de saciedade aprimorado, ajudando você a se sentir completo e satisfeito por mais tempo ( 1 ).
Este frango ceto tikka masala também oferece outro ingrediente secreto para Perder peso: O creme de coco.
A pesquisa mostra que consumir gordura de coco pode ajudar a reduzir a circunferência da cintura. Em um estudo, os pesquisadores deram a um grupo de voluntários óleo de coco por quatro semanas e mediram suas cinturas antes e depois.
Após quatro semanas, os voluntários mostraram uma circunferência da cintura significativamente reduzida, isto foi especialmente evidente nos voluntários do sexo masculino ( 2 ).
Os MCTs (triglicerídeos de cadeia média) no óleo de coco podem ter contribuído para esse efeito de perda de peso. A pesquisa mostra que os MCTs podem ajudar a conter o apetite e podem aumentar a queima de gordura ( 3 ) ( 4 ).
# 2: melhore a digestão
Esta receita de frango tikka masala está repleta de especiarias que melhoram a digestão. O gengibre, cominho e coentro são apenas alguns dos ingredientes que melhoram a digestão e que tornam este prato ótimo para quem tem uma digestão fraca.
O gengibre é conhecido por sua capacidade de acalmar a indigestão. Na verdade, as mulheres grávidas costumam beber chá de gengibre para superar os enjôos matinais causados pela gravidez ( 5 ).
Além disso, o gengibre também pode ajudar na indigestão geral, melhorando o tempo de trânsito dos alimentos. Um estudo ainda mostrou que a suplementação de gengibre melhora a taxa de esvaziamento gástrico em 50% ( 6 ).
Junto com gengibre, cominho e coentro têm sido usados por milhares de anos na cultura tradicional indiana para melhorar a digestão. A pesquisa mostra que essas especiarias podem afetar a saúde digestiva, melhorando a função enzimática e aumentando a liberação de bile do fígado ( 7 ) ( 8 ).
# 3: promova um nível saudável de açúcar no sangue
Seguir uma dieta cetogênica é uma das maneiras mais poderosas de regular nível de açúcar no sangue porque, naturalmente, você está evitando alimentos que causariam um aumento ou aumento do açúcar.
No entanto, equilibrar o nível de açúcar no sangue é uma tarefa interna e externa. Em outras palavras, monitorar seu nível de açúcar no sangue observando o que você come não é a única maneira de manter uma resposta ótima de glicose no sangue.
Outra peça igualmente importante do quebra-cabeça do açúcar no sangue é nutrir os órgãos e tecidos responsáveis pelo processamento dos carboidratos.
As cebolas são uma fonte rica do composto vegetal quercetina. Entre muitos outros benefícios, a quercetina demonstrou ter potencial antidiabético, melhorando a função do intestino delgado, pâncreas, tecido adiposo e fígado ( 9 ).
A pesquisa também mostra que as cebolas podem ter um efeito redutor de açúcar no sangue em diabetes tipo 1 e tipo 2 ( 10 ).
Keto Chicken Tikka Masala em 30 minutos
Gosta de comida indiana deliciosa?
Este tikka masala de frango com baixo teor de carboidratos é uma receita simples e deliciosa para um jantar inspirado na Índia durante a semana. A marinada, as especiarias e os vegetais são cheios de sabor e criam uma refeição rica e quente.
Esta receita também pode ser feita em uma Panela Instantânea ou na panela elétrica, mas nada se compara a cozinhar no método tradicional da frigideira.
- Tempo de preparação: Minutos 10.
- Tempo total: Minutos 30.
- Desempenho: 5.
Ingredientes
- 4 coxas de frango, cortadas em pedaços pequenos.
- ½ xícara de creme de coco ou iogurte grego desnatado.
- 1 colher de sopa de garam masala.
- ½ cebola picada.
- 2 pimentões picados.
- 1½ xícara de creme de leite.
- ½ xícara de molho de tomate ceto-seguro sem açúcar.
- 1 colher de chá de pimenta preta.
- 1 colher de chá de sal marinho.
- 1 colher de chá de cominho em pó.
- 1 colher de chá de gengibre.
- 1 colher de chá de pimenta em pó.
- 1 colher de chá de coentro.
- 1 colher de chá de páprica defumada.
- 1 colher de chá de alho em pó.
Instruções
- Em uma tigela grande, adicione o frango, o creme de coco ou iogurte e o garam masala e misture até incorporar.
- Enquanto o frango está marinando, coloque a cebola picada e o pimentão em uma frigideira grande em fogo médio-alto e cozinhe por 3 minutos.
- Adicione o frango à frigideira e cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Coloque o resto dos ingredientes no liquidificador de alta velocidade, batendo em velocidade alta até incorporar bem.
- Despeje o conteúdo na frigideira e cozinhe, tampado, por 14-16 minutos ou até que o frango atinja a temperatura interna de 75º C / 165º F.
- Sirva com um acompanhamento de arroz de couve-flor ou couve-flor cozida no vapor.
Nutrição
- Calorias: 469.
- Gordura: 43,3 g.
- Carboidratos: 7.3 g (Líquido: 4.2 g).
- fibra: 3,1 g.
- Proteínas: 18,8 g.
Palavras chave: keto frango tikka masala.