Quem não gosta de sobremesas de limão?
Brownies e biscoitos passam muito tempo sob os holofotes, mas às vezes seu dente doce precisa de algo um pouco mais azedo.
Esta sobremesa ceto sem açúcar é o deleite perfeito quando você quer se afastar da sobremesa padrão. Também não contém glúten e tem apenas dois carboidratos líquidos.
Essas barras de limão com baixo teor de carboidratos são:
- Amanteigado.
- Saboroso
- Doce.
- Ácido.
Os principais ingredientes desta receita para barras de limão:
- Pó de colágeno.
- Suco de limão fresco.
- Harina de Almendra.
- Extrato de baunilha.
Ingredientes opcionais:
- eritritol.
- Farinha de coco.
- Sabor limão.
Benefícios para a saúde dessas barras de limão cetônico
Eles são ricos em antioxidantes
Um dos benefícios de usar as raspas de limão em vez de depender apenas do suco de limão para dar sabor é a grande quantidade de nutrientes que uma simples casca de limão contém.
Dois nutrientes encontrados na casca de limão em particular são a vitamina C e o limoneno. A vitamina C e o limoneno atuam como antioxidantes em seu corpo. A vitamina C desempenha um papel particularmente útil na imunidade e no metabolismo de benefícios do limoneno ( 1 ) ( 2 ).
Eles promovem a estabilidade do açúcar no sangue
Embora a maioria das sobremesas aumente o nível de açúcar no sangue, as receitas de sobremesas cetônicas são uma ótima maneira de acalmar o seu desejo por doces e, ao mesmo tempo, mantê-lo. nível de açúcar no sangue tão estável quanto possível.
Essas barras de limão são ricas em gordura, 11 gramas por porção, e incrivelmente pobres em carboidratos, apenas dois carboidratos líquidos por barra. Isso significa que seu corpo obtém combustível da gordura, sem causar aumento no nível de açúcar no sangue. Alternativas de açúcar amigáveis ao ceto, como estévia Eles também fornecem outro hit de antioxidantes, tornando essas barras de limão Keto perfeitas.
Barras de limão ceto
Pronto para fazer uma sobremesa deliciosa e saborosa com baixo teor de carboidratos?
Como fazer suas barras de limão ceto
Para começar, pré-aqueça o forno a 175ºF / 350ºC e forre o fundo de uma assadeira de 20 ”x 20” com papel manteiga.
Comece com a crosta:
Na batedeira, bata o cream cheese com o batedor em formato de pá por dois a três minutos, até que o cream cheese fique claro e fofo.
Assim que atingir a textura desejada, adicione o pó de colágeno, a farinha de amêndoa, a farinha de coco, o ovo, o adoçante em pó e o sal.
Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem combinados..
Pressione a massa no fundo da assadeira e asse por dez minutos.
Prepare o recheio de limão:
Adicione todos os ingredientes do recheio em uma tigela grande (estévia, manteiga parcialmente derretida, creme de leite, ovos, cream cheese, suco de limão e raspas de limão) e misture até ficar homogêneo.
Retire a crosta do forno e regue com o recheio.
Asse por mais 30-25 minutos, apenas até o recheio estar feito. Quando o recheio estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar completamente. Se você quiser firmar ainda mais as barras, pode colocá-las na geladeira durante a noite.
Polvilhe as barras com o adoçante em pó e sirva.
Dicas profissionais para cozinhar barras de limão ceto
# 1: Asse suas barras de limão antes do tempo, se você estiver preparando-as para uma festa, festa ou jantar. Eles vão ficar bons por vários dias na geladeira, e esse não é o tipo de guloseima que se serve frio. Na verdade, seu sabor é melhor quando retirados da geladeira ou servidos em temperatura ambiente.
# 2: Para tornar as raspas de raspas de limão muito fáceis, pegue um ralador de microplano. Você pode usá-lo para várias finalidades e torna a grade muito mais eficiente.
# 3: Para aquela aparência tradicional de crosta amanteigada, use farinha de amêndoa branqueada. Tem uma cor mais clara do que a farinha de amêndoa não branqueada, por isso se parece mais com a farinha de trigo.
Como armazenar barras de limão
Essas barras de limão duram muito mais se você guardá-las na geladeira. Na verdade, devido aos ingredientes lácteos, você não deve deixá-los fora por mais de uma hora.
Você também pode armazená-los no congelador se não planeja servir ou comê-los todos em alguns dias. Eles vão ficar bem no freezer por até um mês.
Se você planeja congelar suas barras, certifique-se de cortá-las primeiro. Em seguida, embrulhe-os em papel manteiga e guarde-os em um recipiente hermético, para que não sequem no congelador.
Barras de Keto Limão Cremosas
Estas barras de limão Keto são feitas com limão fresco e adoçantes sem açúcar para saciar sua vontade de comer doces e mantê-lo em cetose.
- Tempo de preparação: Minutos 10.
- Tempo total: Minutos 40.
- Desempenho: 12 barras pequenas.
Ingredientes
Para a crosta:.
- 1 colher de sopa de colágeno em pó.
- 60g / 2 onças de cream cheese, amolecido
- 1 1/4 xícara de farinha de amêndoa.
- 2 colheres de sopa de farinha de coco.
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de extrato de baunilha.
- 2 colheres de sopa de estévia.
- 1/4 colher de chá de sal.
Para o recheio:.
- ½ xícara de estévia.
- 6 colheres de sopa de manteiga amolecida.
- 1/4 xícara de creme de leite.
- 3 ovos inteiros.
- 60g / 2 onças de cream cheese amolecido.
- ¼ xícara de suco de limão.
- Raspas de limão grande.
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 175ºF / 350ºC e forre o fundo de uma assadeira de 20 ”x 20” com papel manteiga.
- Bata o cream cheese em uma batedeira com o acessório em forma de pá por 2-3 minutos até obter um creme claro e fofo. Adicione os ingredientes restantes. Misture bem até que os ingredientes estejam bem combinados.
- Pressione a massa no fundo da assadeira de 20 x 20 cm. Asse a base por 8 minutos.
- Enquanto a massa está no forno, prepare o recheio adicionando todos os ingredientes em uma tigela grande ou na batedeira. Misture bem até ficar homogêneo.
- Retire a crosta do forno e despeje o recheio sobre a crosta.
- Asse por 30-35 minutos, apenas até que o recheio esteja firme quando você agita suavemente a assadeira. Retire do forno e deixe esfriar completamente. Para firmar ainda mais as barras, coloque-as na geladeira durante a noite. Polvilhe com pó de estévia antes de servir.
Nutrição
- Tamanho da porção: 1 bar.
- Calorias: 133.
- Gordura: 11 g.
- Carboidratos: 3 g (Líquido: 2 g).
- fibra: 1 g.
- Proteínas: 6 g.
Palavras chave: barras de limão ceto.