Se você está com vontade de uma sobremesa ceto quente sem glúten, essas barras de abóbora com baixo teor de carboidratos são exatamente o que você procura.
Você pode apreciá-los com o seu café da manhã, servi-los como sobremesa após o jantar ou como lanche da tarde. Tudo isso sem aumentar o nível de açúcar no sangue.
São ricos em sabores, pobres em carboidratos e oferecem uma grande dose de gordura e proteína para mantê-lo satisfeito.
Esta receita para barras de abóbora é:
- Doce
- Reconfortante.
- Quente.
- Delicioso
Os principais ingredientes são:
Ingredientes opcionais:
Benefícios para a saúde das barras de abóbora cetogênicas
Contém especiarias picantes para melhorar a digestão
Essas deliciosas barras de abóbora não são apenas doces, mas também embaladas com seus temperos favoritos, como canela, cravo, noz-moscada e gengibre.
Temperos quentes como esses têm sido usados em sistemas de medicina tradicional, como a Medicina Tradicional Chinesa e o Ayurveda, há milhares de anos, para estimular o fogo metabólico. As ervas quentes oferecem propriedades que podem ajudar seu corpo a quebrar e absorver os nutrientes em sua comida ( 1 ) ( 2 ).
Eles são ricos em beta-caroteno
A abóbora é uma fonte fantástica de fitonutrientes de beta-caroteno, tornando-a uma refeição obrigatória o ano todo, não apenas no outono. O beta-caroteno é um precursor da vitamina A, essencial para os olhos, o sistema imunológico e a reprodução. Além disso, a vitamina A está envolvida no crescimento e diferenciação celular, o que torna este nutriente um ativo essencial para os sistemas de seus órgãos ( 3 ).
Barras de abóbora ceto
O ceto de abóbora é seguro?
Muitas pessoas se perguntam se o abóbora é adequada para uma dieta cetogênica ou não. Embora este vegetal de raiz possa parecer bastante amiláceo, ele é, na verdade, bastante moderado em carboidratos, já que ½ xícara de purê de abóbora contém de 5 a 6 gramas de carboidratos líquidos.
Você deve tomar cuidado com a ingestão de abóbora, mas ela funciona bem em sobremesas à base de abóbora quando combinada com outros alimentos com baixo teor de carboidratos. É por isso que você costuma encontrar sobremesas cetônicas como cheesecake de abóbora, muffins de abóbora e pão de abóbora em sites populares de dieta cetogênica.
Opções de adoçante
Esta receita pede estévia, mas qualquer substituto de açúcar com baixo teor de carboidratos funcionará muito bem. Xilitol, eritritol ou swerve são boas opções se você não se importa em consumir álcoois de açúcar: apenas fique longe de adoçantes como a sucralose e aspartame e, é claro, qualquer coisa que possa aumentar o açúcar no sangue, como açúcar de cana ou xarope de bordo.
Substituições de manteiga
Se você quiser que esta receita não contenha laticínios, pode trocar a manteiga por um óleo de fogo alto, como óleo de coco, óleo de girassol ou óleo de abacate.
Como fazer barras de abóbora sem açúcar
Pronto para cozinhar com algumas barras de abóbora Keto, ricas e satisfatórias?
Comece pré-aquecendo o forno a 175ºF / 350ºC e cubra uma assadeira com spray de cozinha ou óleo de coco.
Em seguida, em uma tigela grande, misture os ingredientes secos: farinha de amêndoa, farinha de coco, bicarbonato de sódio, tempero de abóbora, noz-moscada, pimenta da Jamaica, gengibre, canela, cravo-da-índia em pó e sal..
Adicione os ingredientes restantes e misture bem até ficar homogêneo..
Se quiser adicionar gotas de chocolate, adicione cerca de 1/4 de xícara e misture com uma espátula.
Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por 30-35 minutos até que as bordas dourem..
Por fim, retire as barras de abóbora do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Barras de abóbora ceto fáceis
Se você está procurando uma sobremesa de abóbora, vai adorar essas Barras de Abóbora Keto e, além disso, elas são feitas com adoçantes naturais e ingredientes com baixo teor de carboidratos.
- Tempo de preparação: Minutos 10.
- Tempo de cozimento: Minutos 35.
- Tempo total: Minutos 45.
- Desempenho: 12 barras pequenas.
Ingredientes
- 1/2 xícara de manteiga amolecida.
- 1/2 xícara de estévia ou outro adoçante cetônico.
- 2 ovos grandes.
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha.
- 1 xícara de purê de abóbora.
- 1 1/2 xícaras de farinha de amêndoa.
- ¼ xícara de farinha de coco.
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.
- 1/2 colher de chá de sal.
- 2 colheres de chá de canela.
- 2 colheres de chá de especiarias para torta de abóbora
- 1/2 colher de chá de gengibre.
- 1/2 colher de chá de noz-moscada.
- 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica.
- 1/8 colher de chá de cravo moído.
- ½ xícara de gotas de chocolate sem açúcar (opcional).
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 175ºF / 350ºC e forre uma bandeja de 22 ”x 33” / 9 x 13 cm com papel manteiga ou spray de cozinha. Deixou de lado.
- Em uma tigela grande ou liquidificador, adicione todos os ingredientes secos: farinha de amêndoa, farinha de coco, bicarbonato de sódio, especiarias e sal. Bata bem para combinar. Adicione os ingredientes restantes e misture bem até ficar homogêneo.
- Junte ¼ xícara das gotas de chocolate com uma espátula, se desejar. Despeje a massa na forma preparada. Polvilhe o restante ¼ xícara de gotas de chocolate por cima da massa.
- Asse por 30-35 minutos até que as bordas estejam douradas. Retire do forno e deixe esfriar um pouco em temperatura ambiente antes de servir.
Nutrição
- Tamanho da porção: 1 bar.
- Calorias: 243.
- Gordura: 23 g.
- Carboidratos: 6 g (Líquido: 4 g).
- fibra: 2 g.
- Proteínas: 5 g.
Palavras chave: barras de abóbora ceto.