Quer você goste de salmão defumado, enlatado ou filé para o jantar, pode ter certeza de que não vai aumentar sua contagem diária de carboidratos. Se você precisa dar um tempo com a carne, o salmão é uma ótima alternativa de prato principal.
O salmão é uma das melhores fontes de ácidos graxos ômega-3, uma gordura essencial que seu corpo não pode produzir. Pesquisas sobre isso mostram até mesmo que adicionar ômega-3 à sua dieta melhora a função do seu coração, seus vasos sanguíneos e suas artérias. Além disso, o salmão é uma excelente fonte de proteína e potássio.
O salmão em si não contém carboidratos, mas é preciso ter cuidado ao prepará-lo. Se você fritar ou assar salmão, use azeite de oliva Virgen extra o manteiga. Para completar a refeição, adicione um pouco brócolis cozido no vapor ou assado ou espargos como complemento. Você terá uma refeição redonda.
Um estudo de 2004 revelou que o salmão de viveiro representava maiores riscos à saúde do que o salmão colhido. Mas, os esforços globais nos últimos 40 anos poluentes drasticamente reduzidos nos peixes que comemos. No entanto, tenha cuidado com os peixes se for uma mulher grávida ou a amamentar, bem como com os idosos ou crianças.
Informação Nutricional
Tamanho da porção: 0.5 filé
| Nome | Valor |
|---|---|
| Carboidratos líquidos | 0,0 g |
| Gordura | 9.3 g |
| Proteína | 44,1 g |
| Carboidratos totais | 0,0 g |
| fibra | 0,0 g |
| Calorias | 259 |
fonte: USDA
