Veel mensen zijn geïntimideerd door een keto-ontbijt omdat ze het proces overdenken. Als je net bent begonnen met de keto-dieet, lijkt ontbijt en brunch misschien de moeilijkste maaltijd om te bereiden.
Lunches en diners kunnen gemakkelijk worden voorbereid op een keto-dieet door recepten te bereiden die u al lekker vindt. Voedingsmiddelen zoals salades, biefstuk, zalm en gevulde paprika's bevatten immers inherent weinig koolhydraten. Maar hoe zit het met je favoriete ontbijtproducten? Wafels, havermout, ontbijtgranen en pannenkoeken zijn verboden.
Hier kun je leren hoe je een koolhydraatarm ontbijt maakt en hoe je je ochtendmaaltijd kunt heroverwegen, plus enkele keto-vriendelijke receptideeën zodat je de dag heerlijk kunt beginnen.
Hoe maak je een keto-ontbijt?
Het bereiden van een keto-ontbijt is niet anders dan het bereiden van een andere maaltijd. Concentreer u gewoon op uw macro's en vul die macro's vervolgens aan met voedzaam voedsel. Als je bijvoorbeeld 70% vet, 25% eiwit en 5% koolhydraten eet, weet je dat je een eiwitbron, een koolhydraatarme groente en een vetbron nodig hebt, om te sauteren of om een saus te maken.
#1: kies eiwit
Vrijwel elke eiwitbron werkt goed voor een keto-ontbijt. Maar als je bent opgegroeid met het eten van ontbijtgranen en bagels, en een koolhydraatarm ontbijt is nog nieuw voor je, dan wil je misschien het voedsel dat gewoonlijk met ontbijt wordt geassocieerd, aanhouden. Dit kan roerei, worstpasteitjes, gerookte zalm en spek zijn.
Hier zijn enkele eiwitrijke keto-ontbijtrecepten:
- Keto gerookte zalm en avocado toast.
- Hartige ontbijtquiche zonder korst.
- Kalkoen Worst Frittata.
- Keto-worstballen (of vetbommen).
#2: Combineer het met een koolhydraatarme groente
Binnen een standaarddieet is het ontbijt erg arm aan groenten. Hoewel het eten van groenten als ontbijt misschien een vrij nieuw concept voor je is, moet je weten dat het belangrijk is om deze micronutriënten de hele dag door binnen te krijgen, in plaats van alleen tijdens de lunch en het avondeten.
Bij het kiezen van een keto-bijgerecht voor het ontbijt, vergeet dan de typische friet en ga voor een koolhydraatarme veggie. Probeer courgette- of selderijwortels in plakjes te snijden en te bakken in plaats van koolhydraatrijke aardappelen.
Hier zijn enkele plantaardige ideeën om u op weg te helpen:
- Avocado Eierschalen.
- Spruitjesschotel met spek en kaas.
- In spek gewikkelde asperges.
- Koolhydraatarme "aardappelen".
#3: voeg een gezond vet toe
Kies tot slot een gezond vet om in je ontbijt op te nemen. Deze opties kunnen kokosolie, avocado-olie, grasgevoerde boter, ghee of spekvet zijn. Je eiwitten en groenten kook je waarschijnlijk in een vetbron naar keuze, maar je kunt ze ook gebruiken met een saus. Door smaak toe te voegen aan elk recept, niet alleen aan ontbijtrecepten, kan saus een gerecht totaal anders laten smaken.
Heroverweeg je definitie van ontbijt
De meeste ontbijtproducten bevatten veel koolhydraten, precies het tegenovergestelde van wat je wilt bij een ketogeen dieet. Als u de voedingsmiddelen die als ontbijtopties zijn geclassificeerd, kunt wijzigen, bespaart u uzelf een hoop kopzorgen.
Het maakt niet uit wat je in het verleden is verteld, je kunt alles eten als ontbijt. Een kom chili zonder bonen gemaakt met rundergehakt, pulled pork of gebakken zalm kunnen allemaal 'ontbijtproducten' zijn.
Als dit een te grote mentale sprong is, lees dan verder voor enkele andere keto-dieet-hacks.
Vind een ketogene versie van je favoriete ontbijtproducten
Als er een keto-versie van je favoriete dessert is, is er zeker een keto-versie van je favoriete ontbijtproducten.
Hier zijn enkele keto-recepten die je misschien wilt proberen:
- Probeer deze eens in plaats van de ontbijtmuffins uit de hoekcafetaria ei muffinsdie ook uitstekend geschikt zijn voor een maaltijd.
- Probeer deze eens in plaats van Belgische wafels gevuld met slagroom glutenvrije wafels gemaakt met kokosmeel en amandelmeel.
- Probeer in plaats van volkoren toast wolkenbrood, gemaakt met roomkaas, gegarneerd met amandelboter.
- VS Este keto brood om je favoriete ontbijtsandwich opnieuw te maken.
- Probeer in plaats van de klassieke koolhydraatrijke pannenkoeken deze heerlijke keto pannenkoeken.
- Probeer dit eens in plaats van de klassieke met havermout gevulde granola Krokante Keto Granola Recept.
Heroverweeg je ontbijtdrankje
Wanneer je met het ketogeen dieet begint, wil je misschien je ochtendtrip naar Starbucks vermijden. Lattes, gemengde koffiedranken en ijsdranken zitten vaak boordevol ongewenste ingrediënten, waaronder suiker. Maak in plaats daarvan thuis je eigen drankje.
Hier zijn enkele recepten om op te nemen als onderdeel van je nieuwe ochtendroutine:
- Versterkte koffie of kogelvrije koffie, het is een geweldige manier om je dag te beginnen en een gezonde dosis extra vet binnen te krijgen.
- Oosten amandelboter en acai smoothie het bevat veel minder koolhydraten en suiker dan de typische acaikom.
- Ruil hiervoor dat in de winkel gekochte groene sap, dat waarschijnlijk vol zit met suiker, om groene keto shake laag in koolhydraten.
Je kunt nooit fout gaan met ontbijttaco's
Wil je nog een recept weten waar je op elk moment van de dag van kunt genieten? De taco's.
Taco's kunnen gemakkelijk worden omgezet in een heerlijk low carb keto-ontbijt door de tortilla te ruilen voor een low carb-alternatief en dan een ontbijtproteïne zoals spek of worst toe te voegen.
In dit recept wordt een low carb "omelet" gemaakt met geraspte cheddar kaas en ei, die vervolgens wordt bedekt met spek, rucola en koriander. En het beste is dat het slechts 4 netto koolhydraten per portie bevat.
Je morgen staat op het punt nog beter te worden
Je hebt zojuist een solide lijst met keto-ontbijtideeën ontdekt om in je wekelijkse routine te verwerken.
Onthoud dat je gemakkelijk een ontbijtkoek of ontbijtkom kunt maken door je te concentreren op je macro's en een eiwitbron, een koolhydraatarme groente en een vetbron te kiezen.
Deze keto-recepten houden je bloedsuikerspiegel onder controle, je aantal koolhydraten laag en je lichaam krijgt de hele dag energie.
Makkelijke keto-ontbijttaco's
Nadat je dit recept hebt geprobeerd, zou je willen dat keto-ontbijttaco's aan bomen groeiden. Als je geen boom hebt die ontbijttaco's geeft in je terras of tuin, is het koken van dit recept de beste optie om ervan te kunnen genieten. Aan het werk dus.
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Tijd om te koken: 10 minuten
- Totale tijd: 25 minuten
- prestatie: 1.
- Categorie: Prijs.
- keuken: Mexicaans.
Ingrediënten
- 85g / 3oz oude cheddar kaas.
- 1 groot ei van scharrelkippen.
- 2 sneetjes varkensspek uit de wei.
- 2 takjes koriander.
- 1 handvol rucola.
- 1 theelepel ghee, of grasgevoerde boter.
- Snufje zout, peper en kurkuma.
Instructies
- Bak eerst het spek. Je kunt het frituren of in de oven op 175º C / 350º F tot het knapperig is. Opzij zetten.
- Rasp de kaas met een rasp en doe deze in een kom.
- Verwarm de koekenpan op middelhoog vuur. Als de ghee op temperatuur is, voeg je de ghee toe aan de pan.
- Strooi de kaas in een cirkelvormig patroon in de pan.
- De kaas zal snel beginnen te smelten. Eenmaal gesmolten, breek het ei in het midden van de kaascirkel. Bestrooi de dooier met zout, peper en kurkuma.
- Laat 2 minuten koken tot het ei ondoorzichtig begint te worden en de kaas bruin begint te worden.
- Dek af met een goed sluitend deksel en zet het vuur lager. Kook afgedekt 2 minuten.
- Haal het van het vuur. Het ei moet volledig gaar zijn en de kaas knapperig.
- Schuif de kaas met het ei op een snijplank. Gebruik twee kommen of 2 kopjes om de zijkanten van de taco "tortilla" vast te houden. Dit helpt de zijkanten omhoog te blijven terwijl de "tortilla" afkoelt en hard wordt.
- Voeg spek, rucola en koriander toe.
- Leg de taco op een bord en geniet.
VOEDING
- Portie: 1 taco
- calorieën: 360.
- suiker: 2 g.
- vet: 29 g.
- koolhydraten: 4 g.
- eiwit: 20 g.
Trefwoorden: keto ontbijt taco's.