De salade aardappelen Traditioneel werkt niet op een ketogeen dieet. Helaas voor aardappelliefhebbers zijn die zetmeelrijke wortelgroenten een recept voor chaos in de bloedsuikerspiegel.
Maar als er een wil is, is er een koolhydraatarm alternatief.
Nogmaals, bloemkool magie wint. Door in deze no-fry of no-fry salade bloemkoolroosjes te gebruiken in plaats van aardappelen, kun je zorgeloos genieten van je favoriete barbecue-kant.
En net als de klassieke high carb is dit low carb recept glutenvrij en vegetarisch.
Deze aardappelvrije salade is perfect voor een zomerse cookout, een barbecue of een snelle maaltijd. Met tonnen smaak en knapperigheid is dit niet alleen een bloemkoolsalade, en je zult het zeker opnemen in je keto-maaltijdplanrotatie.
Dit saladerecept zonder aardappelen is:
- Vers
- Bevredigend.
- Smaakvol
- Heerlijk.
De belangrijkste ingrediënten zijn:
Optionele extra ingrediënten:
3 gezondheidsvoordelen van deze aardappelsalade (zonder tato)
#1: bescherm het hart
Bloemkool is een fantastische bron van de zwavelhoudende verbinding sulforafaan. Sulforafaan vertoont ontstekingsremmende en antioxiderende activiteit en kan beschermend zijn tegen hart- en vaatziekten.
Een van de belangrijkste boosdoeners bij hart- en vaatziekten is het proces van oxidatieve stress.
Hoewel oxidatieve stress van nature in ieders lichaam voorkomt, kun je het in overmaat bestrijden door antioxidanten en ontgiftende enzymen te versterken.
En dat is waar sulforafaan u kan helpen. Het kan uw afweer tegen hartaandoeningen versterken door oxidatieve stress te bestrijden ( 1 ).
Sulforafaan kan ook meer dan XNUMX verschillende cytoprotectieve (celbeschermende) eiwitten induceren. Cytoprotectieve eiwitten omvatten antioxidanten en ontgiftingsenzymen, die allemaal helpen bij het verwijderen van schadelijke gifstoffen uit uw cellen.
#2: darmgezondheid verbeteren
Selderij bevat een groot aantal antioxidanten, waaronder flavanolen, alkaloïden, sterolen, tannines en vluchtige oliën.
Hoewel antioxidanten een breed scala aan gezondheidsvoordelen kunnen hebben, kunnen de antioxidanten in selderij een specifieke invloed hebben op de gezondheid van het darmslijmvlies. Met name het slijm dat uw slokdarm, maag en dunne darm beschermt.
Door deze slijmvlieslaag te bevorderen, kan selderij u helpen beschermen tegen zweren, die kunnen leiden tot maagpijn, brandend maagzuur, misselijkheid of braken, en tal van andere onaangename symptomen ( 2 ).
#3: ondersteunt droge spiermassa
Iedereen wil meer spiermassa en minder vet, toch?
Lichaamsbeweging is een essentieel onderdeel van de puzzel van droge spiermassa, maar voeding speelt een even belangrijke rol.
Dit punt werd heel duidelijk gemaakt in een onderzoek bij vrijwilligers met sarcopenie (verlies van spiermassa door veroudering).
Toen de vrijwilligers hun dieet aanvulden met collageeneiwit, in combinatie met weerstandstraining, vergrootten ze hun magere spiermassa en kracht. Als bonus ervoeren ze ook meer vetverlies dan de controlegroep ( 3 ).
Salade zonder aardappelen, ook wel salade zonder tato genoemd
Naarmate het barbecueseizoen nadert, is het krankzinnig voor de keto-dieter om de perfecte kant te vinden bij die sappige biefstuk of smaakvolle burger.
Suikervrije ketchup en gele mosterd hebben je gedekt als het gaat om smaakmakers, maar hoe zit het met de rest?
Voorbij zijn de dagen van hamburgerbroodjes, macaronisalade en natuurlijk de geliefde aardappelsalade.
Maar raad eens wie hier is om het over te nemen?
Koolhydraatarme burgerbroodjes, Keto Macaroni en Kaas en aardappelsalade (geen aardappel) met bloemkool. Met al deze recepten is er nooit een reden om je beroofd te voelen van het eten en het eten van low carb.
Dus denk niet twee keer na als je vriend de volgende keer belt om een barbecue te organiseren. Deze no-tato salade is gegarandeerd favoriet.
Ben jij toe aan een heerlijke low carb bloemkoolsalade? Neem een grote kom en mix je ingrediënten.
Saladerecept zonder aardappelen, ook wel salade zonder tato genoemd
Suikervrij, glutenvrij, vegetarisch, aardappelvrij, deze salade is een perfect keto-alternatief voor traditionele aardappelsalade. Aardappelen vervangen door bloemkoolroosjes is nog maar het begin.
- Totale tijd: 20 minuten
- prestatie: 4.
Ingrediënten
- 1 krop bloemkool.
- ½ kopje ketogene mayonaise.
- ¼ kopje mosterd.
- 3 hardgekookte eieren
- 4 sneetjes gekookt spek.
- 2 stengels bleekselderij, gehakt.
- 2 - 3 eetlepels dille.
- 2 - 3 eetlepels groene uien, gesnipperd
- 1 theelepel zeezout.
- 1 theelepel zwarte peper.
- 1 - 2 eetlepels witte wijnazijn.
- 1 eetlepel collageen.
Instructies
- Meng het collageen met de mayonaise en bewaar.
- Voeg alle ingrediënten, inclusief mayonaise en collageen, toe aan een grote kom en meng met je handen tot een geheel.
- Serveer direct of bewaar koud tot gebruik.
VOEDING
- Portie: 1.
- calorieën: 415.
- vet: 35,2 g.
- koolhydraten: 9,8 g (5,5 g netto).
- fiber: 4,3 g.
- eiwit: 25 g.
Trefwoorden: Keto Aardappelvrij Salade Recept (Geen Tato).