Zijn Pickles Keto?

Augurken zijn een geweldige snack die voldoet aan de keto-normen, omdat ze weinig bevatten, behalve natrium. Maar je moet voorzichtig zijn bij het kiezen van je augurken. Terwijl dan komkommers in zout en azijn zijn allemaal koolhydraatarm, voegen sommige fabrikanten toe suiker aan uw pekel, die uit elk keto-dieet valt. Gelukkig kun je bij een snelle blik op het voedingsetiket zien of er wel of geen suiker in je augurk zit.

Een middelgrote augurk met dille bevat slechts 0,9 g netto koolhydraten. Maar hoewel het aantal koolhydraten laag is, wil je misschien niet veel augurken eten, aangezien elke augurk ook ongeveer 526 mg natrium bevat, meer dan een vijfde van de hoeveelheid. CDC aanbevolen limiet 2,300 mg per dag.

Kosjere augurken, geschikt voor consumptie volgens de Joodse wet, worden gefermenteerd in plaats van gepekeld en zijn een geweldige bron van probiotica. De micro-organismen die verantwoordelijk zijn voor fermentatie werken goed samen met bacteriën in de darm, wat de spijsvertering verbetert. Om een ​​gefermenteerde augurk te onderscheiden van een ingemaakte augurk, kijk naar de ingrediëntenlijst. Als het azijn bevat, is het een augurk in pekel. Je proeft het verschil ook. Gefermenteerde augurken tintelen op je tong, bijna alsof ze koolzuurhoudend zijn.