Deze eenvoudige keto-ontbijtschotel met spek, ei en kaas staat op het punt je manier van leven te veranderen doordeweekse maaltijd bereiden. Je hebt niet alleen minimale ingrediënten nodig, ze bevatten slechts 2 netto koolhydraten per portie en het is ook perfect te bewaren in je koelkast.
De totale kooktijd is minder dan een uur en u kunt tijdens het bakken iets anders doen. Beter nog, de totale tijd is inclusief de kooktijd van het spek, dus er is geen extra tijd nodig.
Tijdens drukke dagen van de week kun je dit keto-recept bereiden met heel weinig voorbereidingstijd. Bereken vooraf de grootte van de gekookte braadpan als de grootte van de portie die u gaat eten en dat maakt het gemakkelijker om de portie te pakken voordat u de deur uitgaat om de dag te beginnen. Als je elke ochtend een snelle en handige optie hebt, kom je een heel eind als je begint met het keto-dieet.
Voel je vrij om deze keto-ontbijtschotel aan te passen door wat van je favoriete koolhydraatarme groenten zoals paprika of broccoli naast groene bieslook. Je kunt ook proberen avocado of courgette toe te voegen, wat een geweldige manier is om voedingsvezels en extra voedingsstoffen binnen te krijgen. Wees niet bang om dingen door elkaar te halen en andere kazen te proberen, of vervang ham of worst voor het spek als ontbijt.
Deze keto-ontbijtschotel is niet alleen gemakkelijk te maken, maar ook glutenvrij, sojavrij en suikervrij. Maar je vraagt je misschien af of kaas wel een goed idee is. Lees verder om erachter te komen waarom dit recept werkt en bereid je voor op een gezonde start van je dag op een ketogene manier.
Kun je kaas eten tijdens het keto-dieet?
Dit is een veel voorkomende vraag en het antwoord is dat het "hangt af". Er is veel verwarring over zuivelproducten. Hoewel lactosearme, vetrijke zuivelproducten acceptabel zijn in het keto-dieet, zijn magere zuivelproducten dat niet.
Waarom? Omdat ze over het algemeen veel meer koolhydraten bevatten dan de vetrijke versies.
Jarenlang werd verzadigd vet als schadelijk beschouwd voor de gezondheid van het hart, daarom begonnen sommige gezondheidsorganisaties aan te bevelen om minder verzadigd vet te eten ( 1 ). Recente studies hebben dit concept echter ontkracht en laten geen significant verband zien tussen verzadigd vet en het risico op hart- en vaatziekten. Het blijkt dat het opnemen van gezonde vetten in je voeding veel gezondheidsvoordelen heeft ( 2 ).
Als je de ingrediënten voor dit keto-recept gaat kopen, zorg er dan voor dat je koopt zure room met volle en zware slagroom. Het is niet alleen kaas die je in de gaten moet houden op het vetgehalte.
Onthoud dat vet brandstof is, dus als je wilt profiteren van al het vet in kaas, is het belangrijk om te kiezen voor vet van hoge kwaliteit ( 3 ). Het is het beste om magere yoghurt en geraspte kazen te vermijden, evenals producten gemaakt met magere melk, 1% of 2%.
Kaas is een van de meest voorkomende voedingsmiddelen waar veel mensen zich zorgen over maken wanneer ze overwegen over te stappen op een keto-levensstijl of andere koolhydraatarme diëten. Maar het enige waar u zich zorgen over hoeft te maken, is te veel vertrouwen op kaas als voedselbron. En natuurlijk, vermijd zuivel helemaal als u een allergie of gevoeligheid voor zuivel heeft.
Gezondheidsvoordelen van cheddarkaas
Je denkt misschien niet aan cheddar kaas als gezondheidsvoedsel, maar bekijk de onderstaande voedingsinformatie eens. Er zijn veel gezondheidsvoordelen dankzij het hoge gehalte aan voedingsstoffen.
Hoog gehalte aan calcium en vitamine D
Deze essentiële mineralen kunnen uw lichaam helpen beschermen tegen chronische ziekten zoals diabetes, hartaandoeningen, hoge bloeddruk en andere hart- en vaatziekten ( 4 ).
Vitamine D helpt je lichaam het calcium te absorberen dat je nodig hebt om zowel je botten op te bouwen en sterk te houden, als je spieren, zenuwen en hart te ondersteunen. Calciumtekort kan leiden tot osteoporose, een veel voorkomende aandoening, vooral bij volwassenen ouder dan 50 ( 5 ).
tandheelkundige gezondheid.
Calcium en vitamine D bevorderen ook de tandgezondheid door uw tandvlees en tanden te ondersteunen. De meeste volwassenen krijgen er geen genoeg van ( 6 ), dus het is belangrijk om ervoor te zorgen dat u voldoende binnenkrijgt via voedingsmiddelen zoals volle zuivelproducten ( 7 ).
Het zit boordevol vitamine A
Vitamine A, dat door het lichaam wordt omgezet van bètacaroteen, is van vitaal belang voor het bevorderen van de gezondheid van de ogen. Het is een antioxidant die droge ogen en nachtblindheid kan voorkomen en waarvan is aangetoond dat het beschermt tegen verlies van het gezichtsvermogen veroorzaakt door leeftijdsgebonden oogziekten ( 8 ).
Bevat zink
Zink is een essentieel sporenmineraal dat je elke dag in kleine hoeveelheden nodig hebt. Ondersteunt de groei en ontwikkeling, evenals de hersenfunctie. Het stimuleert ook je immuunsysteem, helpt bij de hormonale functie en helpt je voortplantingssysteem.
Het werkt ontstekingsremmend en kan helpen beschermen tegen chronische ziekten zoals hartaandoeningen ( 9 ). Wanneer u een zinktekort heeft, kunt u zich constant moe voelen of vaak ziek worden.
Ondersteunt de gezondheid van het bloed
Veel voedingsstoffen die bloed, botten en spieren gezond houden, zijn te vinden in cheddarkaas. Vooral vitamine B6, E en K ondersteunen de bloedgezondheid op een aantal manieren. Vitamine B6 en E helpen het lichaam rode bloedcellen te vormen, en zonder vitamine K zal het bloed niet stollen ( 10 ).
Verhoogt de immuniteit
Probiotica, de levende bacteriën die de gezonde balans van micro-organismen in uw darm in stand houden, zijn essentieel voor het stimuleren van het immuunsysteem. Niet alle kazen zijn goede bronnen van probiotica, maar cheddar is er een van ( 11 ). Het vitamine D-gehalte ondersteunt ook een gezonde werking van het immuunsysteem.
Beschermt tegen schade door vrije radicalen
Vrije radicalen kunnen schadelijk zijn voor het lichaam omdat ze DNA, celmembranen en vetten in bloedvaten beschadigen. Deze schade heeft verouderingseffecten op zowel lichaam als geest ( 12 ). De beste manier om schade door vrije radicalen te voorkomen, is door voedingsmiddelen te eten die rijk zijn aan antioxidanten en vitamines, zoals cheddarkaas.
Bevat compleet eiwit
Een portie cheddarkaas van 28 g/1 oz bevat 7 gram compleet eiwit. Eiwit vult je niet alleen en houdt je de hele dag verzadigd, het bouwt en herstelt ook weefsel, en is essentieel voor gezonde spieren, kraakbeen en huid ( 13 ).
Het perfecte koolhydraatarme ontbijt
Cheddar kaas combineren met spek, eieren en vetrijke room, je bent zeker van een stevig keto-ontbijt met 38 gram totaal vet, 43 gram eiwit en 2 gram netto koolhydraten per portie.
Deze keto-ontbijtschotel is gemakkelijk te maken en vereist heel weinig ingrediënten, en je hebt dagenlang restjes. Bewaar het doordeweeks gewoon in de koelkast.
Als u nog een paar minuten de tijd heeft of rustig wilt genieten van een maaltijd, kunt u andere brunchrecepten bereiden zoals Bloemkool "friet" o keto pannenkoeken tijdens het koken van dit braadpanrecept.
Je kunt ook wat bereiden Keto Chocolate Chip Muffins voor een snack of theetijd als je wilt genieten van al die lekkere smaken. Het komt erop neer dat dit heerlijke recept bij bijna alles past. .
Keto ontbijtschotel met spek, ei en kaas
Maak het bereiden van maaltijden gemakkelijk met deze eenvoudige keto-ontbijtschotel. Dit heerlijke recept geeft je 's ochtends een week lang een koolhydraatarm ontbijt zonder al te veel moeite.
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 35 minuten
- Totale tijd: 50 minuten
- prestatie: 8.
- Categorie: Breakfast.
- keuken: Brits.
Ingrediënten
- 6 plakjes spek.
- 12 grote eieren.
- 115 g / 4 oz zure room.
- 115g/4oz zware slagroom.
- Zout en peper naar smaak.
- Avocado-oliespray om mee te koken.
- 285 g / 10oz geraspte cheddar kaas.
- 1/3 kop groene uien, gehakt (optionele garnering).
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180º C / 350º F.
- Kook het spek in de keuken. Als het klaar en gekoeld is, verkruimel je het in hapklare stukjes.
- Breek de eieren in een middelgrote kom. Voeg de zure room, slagroom, zout en peper toe en mix met een handmixer of in een blender tot alles goed gemengd is.
- Spuit een 22x33-inch / 9 x 13 cm / pan of pan met avocado-oliespray. Top met een enkele laag cheddar kaas.
- Giet het eiermengsel over de kaas en bestrooi met verkruimeld spek.
- Bak 35 minuten, controleer na 30 minuten. Haal uit de oven zodra de randen van de braadpan goudbruin zijn.
- Laat afkoelen voor het snijden en serveren. Garneer met bieslook.
VOEDING
- Portie: 1.
- calorieën: 437.
- vet: 38 g.
- Verzadigde vetten: 17 g.
- koolhydraten: 2 g.
- eiwitten: 43 g.
Trefwoorden: ontbijtschotel met spek, ei en kaas.