Recept voor keto-brood van 90 seconden

Als je dacht dat het volgen van een ketogeen dieet betekende dat je de goede dingen in het leven moest opgeven, denk dan nog eens goed na. Als dit de eerste keer is dat je een caloriearm dieet probeert, is brood waarschijnlijk het eerste dat je begint te missen. Gelukkig zal dit koolhydraatarme broodrecept van 90 seconden je verrassen en je op het goede spoor houden.

Gebruik het om sandwichbrood, toast, Engelse muffins of wat dan ook te vervangen. En aangezien het maar 90 seconden in de magnetron duurt, wil je dit koolhydraatarme keto-recept aan je dagelijkse routine toevoegen.

Het rijke, boterachtige mondgevoel brengt je terug naar de goede oude tijd van het eten van brood, zonder de daaropvolgende piek in de bloedsuikerspiegel en de daling van de energie.

Dit magnetronbrood heeft slechts twee netto koolhydraten, dus je hoeft je geen zorgen te maken over je aantal koolhydraten.

Dit snelle en gemakkelijke brood is:

• Suave.
• Pluizig.
• Heet.
• Boterachtig.
• Suikervrij.
• Zonder gluten

De hoofdingrediënten in dit brood van 90 seconden zijn:

• Amandelmeel.
• Haarinakokosnoot.
• eieren.
• Boter of ghee.

Optionele ingrediënten:

• Ketogene macadamianotenboter, ter vervanging van pindakaas.
• 1 snufje kaneel
• 1 theelepel sesam- of lijnzaad.
• Zaden voor bagel.
• Knoflook poeder.
• 1 snufje zout.

3 Gezondheidsvoordelen van dit brood van 90 seconden

Het is niet nodig om brood op te geven bij een keto-dieet. Dit keto-vriendelijke brood heeft een aantal gezondheidsvoordelen dankzij de goede ingrediënten die het bevat.

#1: Ondersteunt de gezondheid van de hersenen

Wist je dat zelfs glutenvrij en paleobrood je bloedsuikerspiegel kan doen pieken en een enorme daling van je energie kan veroorzaken?

Dit komt omdat het meeste brood dat in de schappen van supermarkten te vinden is, veel koolhydraten en weinig hersenverhogend vet bevat. Ze hebben dus geen plaats op een koolhydraatarm dieet.

Maak in plaats daarvan dit supereenvoudige keto-brood met amandelmeel, kokosmeel en scharreleieren. Al deze ingrediënten houden je bloedsuikerspiegel stabiel en helpen je hersenmist uit te bannen.

Eieren staan ​​bekend om hun eiwitgehalte, maar dat is niet hun enige voordeel. In feite zijn eieren een voedingskrachtcentrale als het gaat om hersenvoedsel.

Ze zijn een geweldige bron van choline, een voedingsstof die essentieel is voor de ontwikkeling en functie van de hersenen ( ¹ ).

Choline ondersteunt ook concentratie en leren ( ² ), waardoor het een cruciale verbinding is voor cognitieve prestaties, ongeacht uw leeftijd.

Maar dat is niet alles: eieren zijn ook rijk aan een verscheidenheid aan B-vitamines, waaronder foliumzuur, biotine, riboflavine, pantotheenzuur en B12. B-vitamines zijn cruciaal voor de gezondheid en ontwikkeling van de hersenen gedurende uw hele leven ( ³ ).

Onderzoek wijst op een verband tussen B12-tekort en cognitieve achteruitgang bij ouderen ( ⁴ ). U kunt de veroudering van de hersenen helpen vertragen met meer voedingsmiddelen die rijk zijn aan B-vitamines, zoals eieren.

Over het jong houden van je hersenen gesproken, een ander typisch ingrediënt in veel keto-recepten is amandelmeel, dat rijk is aan vitamine E. Vitamine E is een krachtige antioxidant die wordt onderzocht vanwege de gunstige effecten op de cognitie bij mensen met de ziekte van Alzheimer. ⁵ ) ( ⁶ ).

#2: Ondersteunt de gezondheid van de ogen

Digitale apparaten, kunstlicht en zelfs de zon - uw ogen worden voortdurend uitgedaagd. Hoewel deze bronnen van blauw licht onvermijdelijk lijken, is er nog steeds hoop om uw ogen te redden.

Luteïne en zeaxanthine zijn fytochemicaliën die groenten en fruit hun gele en oranje tinten geven. Je vindt ze ook volop in eidooiers.

Luteïne en zeaxanthine werken als krachtige antioxidanten die je lichaam helpen beschermen tegen vrije radicalen. Te veel vrije radicalen kunnen celbeschadiging veroorzaken die leidt tot ziekten zoals kanker en leeftijdsgebonden cognitieve achteruitgang.

Maar vooral luteïne en zeaxanthine zijn goed voor de ogen ( ⁷ ).

Ze beschermen niet alleen uw ogen tegen lichtschade door blauw licht te filteren ( ⁸ ), maar kan ze ook helpen beschermen tegen leeftijdsgerelateerde oogziekten zoals maculaire degeneratie en cataracten ( ⁹ ) ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ).

Eieren zijn ook ongelooflijk biologisch beschikbaar, dus je krijgt niet alleen een behoorlijke dosis antioxidanten, maar je krijgt ook een dosis die je lichaam kan opnemen en gebruiken ( ¹² ).

Het consumeren van een ei per dag verhoogt de niveaus van luteïne en zeaxanthine ( ¹³ ). En dat is slechts één onderdeel van het brood van 90 seconden.

#3: Ondersteunt het immuunsysteem

Als je constant moe bent of altijd verkouden bent, kan je immuunsysteem een ​​boost nodig hebben.

Gelukkig hoef je geen honderden dollars uit te geven aan supplementen als je voedzaam voedsel bij de hand hebt.

Kokos is een van de beste voedingsmiddelen voor de gezondheid van het immuunsysteem.

Vooral kokosolie staat erom bekend gevaarlijke bacteriën te bestrijden en heeft ontstekingsremmende effecten ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

Kokos is ook rijk aan middellange-keten-triglyceriden (MCT's), die worden bestudeerd vanwege hun potentiële kankerbestrijdende eigenschappen ( ¹⁶ ).

Amandelen zijn een ander voedingsmiddel dat het immuunsysteem stimuleert dankzij het mangaangehalte. Mangaan ondersteunt de productie van een krachtige antioxidant genaamd SOD (superoxide dismutase) die de energieproductiecentra in uw cellen beschermt, ook bekend als mitochondriën [¹⁷].

Mitochondriën helpen het voedsel dat je eet om te zetten in energie die je lichaam gebruikt om te functioneren. Als je mitochondriën niet optimaal werken, ben je moe, traag en heb je minder kans om virussen en bacteriën te bestrijden.

Van de vitamine E in amandelen is ook aangetoond dat het de gezondheid van het immuunsysteem ondersteunt, vooral bij ouderen ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ). Deze krachtige antioxidant werkt om de communicatie tussen uw cellen te beschermen en te verbeteren en de gezondheid van het immuunsysteem te stimuleren door bacteriën en virussen te bestrijden ( ²⁰ ).

Amandelmeel is ook een uitstekende bron van voedingsvezels, eiwitten en enkelvoudig onverzadigde vetten, en bevat ook weinig koolhydraten.

Niet slecht voor een stukje ketogeen amandelmeelbrood!

Dit koolhydraatarme broodrecept zal zeker een hit bij je thuis worden en zal zeker je favoriete keuze worden als je trek hebt in een broodje. Gebruik het voor je favoriete eierontbijtsandwich, besprenkel het met olijfolie en zeezout, of maak een snelle batch voor het werk in de ochtend om overdag te eten.

Stop het gewoon in de broodrooster en voeg je favoriete cheddar of roomkaas toe. Of misschien, probeer het met deze heerlijke avocado-pestosaus. Het zal gemakkelijk een van je favoriete low carb-recepten worden.

90 seconden brood

Dit keto-brood van 90 seconden is snel en binnen enkele seconden klaar in de magnetron. Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten, amandelmeel, eieren en boter, kun je in een mum van tijd genieten van je ochtendkaas en toast.

• Totale tijd: 5 minuten
• prestatie: 1 plakje
• Categorie: Amerikanen.

Ingrediënten

• 2 eetlepels amandelmeel.
• 1/2 eetlepel kokosmeel.
• 1/4 theelepel bakpoeder.
• 1 ei.
• 1/2 eetlepel gesmolten boter of ghee.
• 1 eetlepel ongezoete melk naar keuze.

Instructies

1. Meng alle ingrediënten in een kleine kom en klop tot een gladde massa.
2. Vet een magnetronbestendige glazen kom of pan van 8 × 8 cm/3 × 3 inch in met boter, ghee of kokosolie.
3. Giet het mengsel in de goed ingevette kom of vorm en magnetron gedurende 90 seconden op de hoogste stand.
4. Haal het brood voorzichtig uit de glazen kom of vorm.
5. Snijd het brood, rooster het en smelt de boter er eventueel bovenop.

notitie

Als je geen magnetron hebt of je houdt er niet van om het beslag te gebruiken, probeer dan het beslag met een beetje boter, ghee of kokosolie in een koekenpan te bakken. Het recept is hetzelfde. Het kost dezelfde voorbereidingstijd en het is net zo gemakkelijk, alleen heb je een iets andere textuur en kooktijd.

VOEDING

• Portie: 1 plakje
• calorieën: 217.
• vet: 18 g.
• koolhydraten: 5 g (2 g netto koolhydraten).
• fiber: 3 g.
• eiwit: 10 g.

Trefwoorden: 90 seconden keto brood.