Als u op zoek bent naar een maaltijd die rijk is aan gezonde vetten, hoeft u niet verder te zoeken. Deze avocado-pestosaus met zijn romige textuur en rijke smaak maakt het de perfecte topping voor low carb courgette noedels of courgette.
Ziet het Italiaanse diner van gisteravond er een beetje treurig uit? Voeg wat van deze verfrissende en gezonde pesto toe om hem op te vrolijken. En als je geen zuivelvrij dieet volgt, kun je het zelfs afmaken met wat Parmezaanse kaas.
Romige Avocado Basil Pesto is een geweldige manier om een vleugje groen toe te voegen aan al je favoriete hartige gerechten.
Deze avocadopesto is:
- Romig.
- Verfrissend.
- Bevredigend.
- Rijk aan voedingsstoffen.
De hoofdingrediënten van deze romige avocadopesto zijn:
- Groenen poeder.
- Rijpe avocado.
- Verse basilicumblaadjes.
- Olijfolie.
- pijnboompitten.
Optionele extra ingrediënten:
- Cherry-tomaten.
- Pompoen spaghetti.
- Courgette noedels.
- Parmezaanse kaas.
3 gezondheidsvoordelen van avocadopesto
#1: gewichtsverlies bevorderen
Als je eraan werkt om die schaal aan het rollen te krijgen, is dit de perfecte pesto voor jou.
Het vet dat afkomstig is van pijnboompitten staat bekend om zijn vermogen om je eetlust te onderdrukken door je hormonale respons te beïnvloeden.
Nadat je bent begonnen met eten, maakt je lichaam het verzadigingshormoon cholecystokinine (CCK) aan. Een van de belangrijkste functies van CCK in je lichaam is om signalen van je darmen naar je hersenen te sturen, zodat je hersenen weten dat je genoeg hebt gegeten en dat je kunt stoppen met eten.
En het eten van pijnboompitten verhoogt de CKK, waardoor het verzadigingssignaal nog sneller gaat klinken ( 1 ) ( 2 ).
MCT's of middellange keten triglyceriden worden ook geassocieerd met vetverlies.
Wanneer de ratten een dieet kregen dat rijk was aan MCT of vetzuren met een lange keten, vertoonde de groep die MCT kreeg een afname van lichaamsvet en een hogere stofwisseling ( 3 ).
En in een ander onderzoek naar de vraag of de consumptie van olijfolie of MCT-olie zou leiden tot meer gewichtsverlies, wonnen MCT-zuren. De studie verdeelde de deelnemers met overgewicht in twee groepen en gaf de ene groep olijfolie en de andere MCT-olie, als onderdeel van een 16 weken durend programma voor gewichtsverlies.
De MCT-groep verloor niet alleen meer gewicht, maar had ook minder buikvet, wat een van de kritische markers is van het metabool syndroom ( 4].
#2: Het is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten
Zowel avocado als olijfolie zijn uitstekende bronnen van enkelvoudig onverzadigde vetten of MUFA's, met name oliezuur MUFA ( 5 ) ( 6 ).
Oliezuur kan C-reactief proteïne (CRP) in het bloed helpen verminderen, wat het risico op hart- en vaatziekten (HVZ) vermindert.
Toen een groep van ongeveer 3.000 mensen werd ondervraagd over hun dieet en hun CRP-niveaus werden geanalyseerd, toonden de resultaten een omgekeerd verband tussen de inname van oliezuur en de CRP-biomarker.
De auteurs van het onderzoek concludeerden dat het consumeren van oliezuur CRP verlaagt en daarom de gezondheid van het hart ten goede kan komen ( 7 ).
Oliezuur kan ook een rol spelen bij de preventie van kanker. Uit een in vitro-onderzoek bleek dat oliezuur de genexpressie bij borstkanker onderdrukte en de dood van borstkankercellen bevorderde ( 8 ).
Een dieet dat rijk is aan enkelvoudig onverzadigde vetten kan ook de insulineresistentie verlagen en het buikvet verminderen ( 9 ).
#3: het zit boordevol antioxidanten
Elke dag kom je in contact met oxidatieve stressoren zoals vervuiling, chemicaliën en zelfs fysieke activiteit. Dit is wat het natuurlijke verouderingsproces in gang zet.
Maar je kunt dit proces vertragen met de juiste antioxidanten, verbindingen die oxidatieve stress in je lichaam bestrijden.
Gelukkig voor jou zit dit recept boordevol antioxidanten uit poedervormige groenten, avocado en basilicum.
Avocado bevat twee speciale antioxidanten, luteïne en zeaxanthine. Deze verbindingen zijn afkomstig van fytochemicaliën die carotenoïden worden genoemd, en hoewel je het misschien niet kent in avocado's, geven ze fruit en groenten hun oranje en gele kleur.
Luteïne en zeaxanthine hebben een diepgaand effect op de gezondheid van het oog. Ze beschermen je netvlies tegen het blauwe licht dat afkomstig is van je computer- en telefoonschermen en het is aangetoond dat ze leeftijdsgebonden maculaire degeneratie voorkomen ( 10 ).
Basilicum bevat een antioxidant genaamd rozemarijnzuur, wat vooral goed is voor de hersenen. Voeg meer basilicum toe aan uw dieet om te helpen beschermen tegen oxidatieve schade en celdood ( 11 ).
Romige Avocado Pesto Saus
Iedereen houdt van avocado's, en dat is niet voor niets. Ze bevatten veel gezonde vetten en weinig koolhydraten, en ze maken deze pestosaus romiger en voedzamer.
Kook wat courgette-noedels en geniet van een koolhydraatarm, glutenvrij Italiaans meesterwerk.
Romige Avocado Pesto Saus
Rijpe avocado, verse basilicumblaadjes en olijfolie zorgen voor de perfecte romige avocadopesto voor op je squashspaghetti of courgettenoedels.
- Voorbereidingstijd: 5 minuten
- Totale tijd: 5 minuten
- prestatie: 10 eetl.
Ingrediënten
- 1 grote avocado (geschild en ontpit).
- 1 eetlepel Groentenpoeder.
- 1 grote bos verse basilicum.
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie.
- 3 eetlepels citroensap.
- ¼ kopje pijnboompitten.
- ½ theelepel zeezout.
- ¼ theelepel zwarte peper.
Instructies
- Voeg alle ingrediënten toe aan een blender met hoge snelheid.
- Mix op hoge snelheid tot het helemaal glad is.
- Voeg naar smaak peper en zout toe. Als het mengsel te dik is, voeg dan 1-2 eetlepels water toe om het te verdunnen.
VOEDING
- Portie: 1 eetlepel.
- calorieën: 73.
- vet: 7 g.
- koolhydraten: 2 g.
- fiber: 0 g.
- eiwit: 0 g.
Trefwoorden: Keto Romige Avocado Pesto Recept.