Eenvoudig Keto Koolhydraatarm Bloemkoolbeignets Recept

In de keto-wereld zijn eieren de koning als het gaat om low carb-ontbijtgerechten. Maar soms heb je ideeën nodig om je ochtendroutine met roerei een beetje te veranderen. Als je je afvraagt ​​​​wat je moet maken voor je volgende brunch op zondagochtend, dan zijn deze knapperige bloemkoolbeignets een geweldig koolhydraatarm, ketogeen gerecht.

Dit recept maakt tot 12 beignets, waardoor het perfect is om een ​​grote groep te voeren of om de hele week door in te vriezen en te eten.

Ze zijn ook glutenvrij, extreem veelzijdig en vormen een geweldig aperitief of bijgerecht voor een grasgevoerde biefstuk o koolhydraatarme roerbakgroenten.

In plaats van zetmeelrijke aardappelen en bloem voor alle doeleinden, vereist dit recept amandelmeel en bloemkool, twee keto-nietjes. Als je dit eenvoudige maar heerlijke gerecht eenmaal hebt bereid, wordt het al snel een van je favorieten.

De belangrijkste ingrediënten in dit recept zijn:

• Amandelmeel.
• bloemkool.
• eieren.
• Kaas.

Dit recept is:

• Knapperig.
• Geruststellend.
• Laag in koolhydraten.
• Keto-compatibel.
• Delicious.

4 gezondheidsvoordelen van bloemkoolbeignets

Deze bloemkoolbeignets zijn niet alleen ongelooflijk eenvoudig te maken, maar ze zitten ook boordevol smaak en tal van gezondheidsvoordelen.

#1: Ze kunnen het energieniveau verbeteren

Als het gaat om alternatieven voor keto-meel, wint amandelmeel. Het is rijk aan gezonde vetten, vitamines en mineralen zoals vitamine B2, mangaan en koper ( ¹ ).

Vitamine B2 speelt een sleutelrol bij tal van acties in uw lichaam, waaronder de productie van energie, de aanmaak van rode bloedcellen en een optimale celfunctie ( ² ).

Mangaan en koper werken synergetisch samen om de botgezondheid te beschermen en te bevorderen. Het is aangetoond dat een tekort aan deze sporenelementen het risico op het ontwikkelen van chronische ziekten zoals osteoporose en atherosclerose verhoogt ( ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

#2: ze kunnen de bloedsuikerspiegel verbeteren

Bloemkool is waarschijnlijk de meest veelzijdige en geliefde koolhydraatarme groente onder fans van het ketogene dieet.

Deze veggie is niet alleen een geweldige vervanger voor een aantal van je favoriete koolhydraatrijke gerechten, van rijst vanbloemkool omhoog bloemkool pizza, of zelfs een heerlijk romig bordje bloemkool macaroni en kaas, maar het biedt je ook een grote hoeveelheid vitamine C en vitamine K ( ⁷ ).

Het is aangetoond dat deze voedingsstoffen positieve effecten hebben bij het verlagen van de bloedsuikerspiegel, het verbeteren van de insulineresistentie en het voorkomen van het metabool syndroom ( ⁸ ) ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

Studies hebben aangetoond dat het consumeren van amandelen, of amandelmeel, het insulinegehalte in het bloed kan verlagen. Amandelmeel heeft een lage glycemische index (GI), waardoor het niet alleen perfect is voor mensen die ketose proberen te behouden, maar ook voor mensen die worstelen met diabetes ( ¹¹ ).

#3: ze kunnen de gezondheid van het hart bevorderen

Amandelen zijn een van de beste voedingsmiddelen om te consumeren als het gaat om het ondersteunen van je cardiovasculaire systeem.

Amandelmeel is een krachtpatser van enkelvoudig onverzadigde vetzuren (MUFA). Onderzoek naar MUFA's heeft aangetoond dat deze verbindingen cruciaal zijn voor het behoud van een sterk hart door de niveaus van LDL-cholesterol in het bloed te verlagen ( ¹² ).

Bloemkool is ook een geweldige aanvulling op uw dieet om uw hart te helpen kloppen en in topconditie te houden.

Deze groente zit vol met een duizelingwekkende hoeveelheid kalium, waarvan studies hebben aangetoond dat het kan helpen de bloeddruk te verlagen en het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten ( ¹³ ).

#4: Ze kunnen de cognitieve gezondheid helpen ondersteunen

Hoewel eieren een prominente plaats innemen in koolhydraatarme diëten, is dit voedsel controversieel, vooral omdat studies ooit eieren in verband brachten met een verhoogd cholesterolgehalte en hartaandoeningen ( ¹⁴ ).

Eieren kunnen echter een essentieel onderdeel zijn van een gezond dieet. Dit voedsel is rijk aan belangrijke voedingsstoffen, waaronder vitamine A, choline en luteïne.

Choline en luteïne spelen een belangrijke rol bij het goed functioneren van de hersenen, doordat ze neurologische functies ondersteunen. Ze helpen bij de vorming van neurotransmitters en de bescherming van de hersenen tegen neurodegeneratieve ziekten, zoals de ziekte van Alzheimer en epilepsie ( ¹⁵ ) ( ¹⁶ ) ( ¹⁷ ).

Bloemkoolbeignets bereidingsvariaties

Deze bloemkoolbeignets kunnen zo eenvoudig of complex zijn als je wilt.

De basisbasis van deze koolhydraatarme beignets bestaat uit bloemkool, amandelmeel, eieren en kaas, maar je kunt meer ingrediënten of keto-toppings toevoegen.

Om het extra knapperig en vet te maken, bak je wat gesneden spek en gebruik je het als broodkruim op de beignets. Houd je meer van een vleugje frisheid, hak dan wat korianderblaadjes fijn en strooi ze op het bord.

Probeer een theelepel knoflookpoeder of een beetje gehakte knoflook toe te voegen voor een smaakvolle, ontstekingsremmende toets ( ¹⁸ ).

Als je geen amandelmeel in je voorraadkast hebt, gebruik dan kokosmeel, wat ook een andere optie kan zijn.

Houd er rekening mee dat dit type bloem dichter is, waardoor de beignets zwaarder en iets droger kunnen zijn dan wanneer je voor amandelmeel had gekozen. Het gebruik van een verhouding van één tot vier en het toevoegen van een beetje meer water dan het recept vereist, kan helpen om de zwaardere aard van kokosmeel in evenwicht te brengen.

Als je het originele recept volgt, voorziet elke donut je lichaam van in totaal 78 calorieën, waarvan 5 gram eiwit, 5 gram vet en slechts 2 gram netto koolhydraten.

Variatie is de sleutel als het gaat om elk dieet, inclusief de keto-levensstijl. Het gebruik van een grote verscheidenheid aan ingrediënten en verschillende recepten is een manier om dingen interessant te houden, je lichaam te voorzien van alle voedingsstoffen die het nodig heeft en het op het goede spoor te houden in de richting van je gezondheidsdoelen.

Meer heerlijke receptideeën

Als dit recept je heeft geïnspireerd om ontbijtgerechten te proberen die verder gaan dan eenvoudige omeletten of roerei, bekijk dan deze heerlijke koolhydraatarme eiervrije opties:

• Ketogene 'havermout' in 5 minuten Low Carb.
• Low Carb Chocolade Amandel Smoothie Bowl.
• Keto 3-ingrediënten mokka chia pudding.

En als je op zoek bent naar meer ketogene bloemkoolrecepten, bekijk dan deze geweldige opties:

• Recept voor gevulde bloemkoolbraadpan.
• Aardappelpuree Met Knoflook Bloemkool.
• Keto Cheesy Buffalo Chicken Dip Recept.

Makkelijke koolhydraatarme bloemkoolbeignets

Deze koolhydraatarme bloemkoolbeignets bevatten slechts 2 gram netto koolhydraten en meer dan 5 gram vet en eiwit per portie. Dit snel en gemakkelijk te maken recept is niet alleen heerlijk, maar houdt je ook binnen je dagelijkse aantal koolhydraten.

• Voorbereidingstijd: 10 minuten
• Kooktijd: 40 minuten
• Totale tijd: 50 minuten
• prestatie: 12 beignets.
• Categorie: Breakfast.
• keuken: zuidelijk.

Ingrediënten

• 1 middelgrote bloemkool, in roosjes gesneden.
• 1/2 theelepel zout
• 1/4 kopje amandelmeel.
• 1/4 kop geraspte cheddarkaas.
• 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas.
• 3 grote eieren, losgeklopt
• 1 eetlepel avocado-olie.
• Een eetlepel zure room (optioneel).
• 1/4 kop groene uien, gehakt (optioneel).

Instructies

1. Doe de bloemkoolroosjes in een keukenmachine en mix tot je bloemkoolrijst hebt.
2. Doe de bloemkoolrijst in een grote mengkom en voeg het zout toe. Mix en laat het 10 minuten rusten.
3. Voeg het amandelmeel, de cheddar kaas, Parmezaanse kaas en eieren toe aan de kom en mix tot alles goed gemengd is.
4. Voeg de avocado-olie (of olijfolie) toe aan een koekenpan op middelhoog vuur.
5. Gebruik een maatbeker van kopje, schep het bloemkoolmengsel uit de kom en vorm er balletjes van. Leg de bloemkoolbal op een spatel en druk zachtjes aan tot een pasteitje.
6. Schuif de bloemkoolpasteitjes voorzichtig van de spatel in de hete koekenpan.
7. Bak 3-4 minuten aan één kant tot ze goudbruin zijn en zorg ervoor dat je ze niet te snel omdraait.
8. Leg de bloemkoolbeignets op keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen.
9. Geniet ervan warm met een klodder zure room en gehakte bieslook.
10. Bewaar in de koelkast. Om op te warmen, bak gedurende 10 minuten op 175º C / 350º F.

VOEDING

• Portie: 1 donut.
• calorieën: 78.
• vet: 5,4 g.
• koolhydraten: 3,2 g (Netto koolhydraten: 2 g).
• eiwit: 5 g.

Trefwoorden: keto bloemkool beignets.