Deze heldere en pittige garnalencevicheschotel is keto-vriendelijk en zit boordevol smaak. Deze malse garnalenbrokjes, gemarineerd in limoen, koriander, komkommer, rode ui en tomaten, zitten boordevol eiwitten en andere voedingsstoffen om je gezonde keto-levensstijl te ondersteunen.
Serveer dit eenvoudige recept voor garnalenceviche als aperitief of als licht (maar stevig) voorgerecht voor de lunch. Het is het perfecte gerecht als je het moeilijk vindt om meer verse zeevruchten in je dieet op te nemen, boordevol omega-3-vetzuren en andere essentiële voedingsstoffen.
Maak je klaar voor het beste recept voor garnalenceviche dat je ooit hebt gehad, klaar in slechts een paar minuten.
Deze pittige garnalenceviche is:
- Citroenzuur.
- Knapperig.
- Smaakvol.
- Sprankelend.
- Snel en makkelijk te maken.
- Glutenvrij en keto.
De belangrijkste ingrediënten in deze garnalenceviche zijn:.
Optionele ingrediënten:
- Citroensap.
- Jalapeno peper of chili serrano.
- MCT-olie of olijfolie om te besprenkelen.
3 gezondheidsvoordelen van Keto Garnalen Ceviche
Ceviche is een gemarineerd gerecht op basis van zeevruchten met Mexicaanse, Caribische en Zuid-Amerikaanse variaties. Beroemd om zijn pittige marinade en veel kleur en smaak, ceviche-recepten variëren van het gebruik van stukjes rauwe witte vis tot gekookte garnalen en octopus.
Er zijn honderden cevicherecepten, maar de hoofdcomponenten blijven hetzelfde. Elk gerecht is vers, scherp en maakt van zeevruchten de ster van het gerecht.
Als je geen fan bent van garnalen, kun je rauwe witte vis of vers gekookte octopus in dezelfde citrusmarinade gebruiken. Zorg er wel voor dat het eiwit dat je gebruikt vers is. Laten we nu eens kijken naar enkele van de belangrijkste gezondheidsvoordelen van deze verse garnalenceviche.
#1. Ondersteunt het immuunsysteem
Avocado's, citroenen en limoenen bevatten veel vitamine C, een krachtige antioxidant die kan helpen het immuunsysteem sterk te houden en ziekten te voorkomen ( 1 ).
Komkommers, hoewel ze voor bijna 90% uit water bestaan, bevatten ook voedingsstoffen die het immuunsysteem stimuleren, zoals vitamine A, vitamine C, foliumzuur en silica ( 2 ).
Uien zijn een immuunversterkend voedingsmiddel dat selenium, zink en vitamine C bevat. Uien zijn ook een uitstekende bron van quercetine, een krachtige antioxidant en antivirale verbinding ( 3 ).
#2. Helpt vrije radicalen te bestrijden en ontstekingen te verminderen
Dit recept zit boordevol antioxidantrijke ingrediënten, van avocado's tot tomaten tot uien.
Hoe meer antioxidanten u binnenkrijgt, hoe meer u de oxidatie van vrije radicalen bestrijdt, een natuurlijk proces dat cellen, DNA en eiwitmoleculen in uw lichaam kan beschadigen.
En als je schade door vrije radicalen vermindert, verminder je natuurlijk ontstekingen, die verantwoordelijk zijn voor bijna alle chronische ziekten ( 4 ).
Avocado's zijn rijk aan carotenoïden, antioxidanten die het best bekend staan om de gezondheid van de ogen ( 5 ). Niet alleen dat, het vet in avocado's helpt je lichaam ook om in vet oplosbare voedingsstoffen zoals vitamine A, D, E, K en antioxidanten zoals carotenoïden uit je voedsel te absorberen.
Quercetine, dat voorkomt in uien en koriander, kan ook schade door vrije radicalen voorkomen en ontstekingen verminderen ( 6 ).
# 3. Boost de stemming
Er zijn verschillende manieren waarop voedzaam voedsel kan helpen om de gezondheid van de hersenen te behouden en je humeur te verbeteren.
Maar het grootste verband tussen voedsel en stemming is immuniteit en ontsteking. Ontsteking en een aangetast immuunsysteem kunnen in verband worden gebracht met bepaalde vormen van depressie ( 7 ).
Het spreekt dus voor zich dat door je immuunsysteem sterk te houden en ontstekingen laag te houden, je humeur er ook van kan profiteren.
avocado's zijn rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren (MUFA), goede vetten die verband houden met lagere niveaus van ontsteking, depressie en hartaandoeningen ( 8 ).
Avocado's bevatten ook veel voedingsvezels. In één onderzoek bleek voedingsvezel omgekeerd evenredig te zijn met symptomen van depressie ( 9 ).
Traditionele ceviche bevat soms suikerachtig sinaasappelsap en wordt geleverd met maïschips of bananenchips. Je kunt deze keto-vriendelijke garnalenceviche behouden door het sinaasappelsap te vervangen door een citrusbasis van citroen of limoen en knapperige sla, komkommers of wortels te gebruiken in plaats van tortillachips.
De andere optie is natuurlijk om je garnalenceviche gewoon met een lepel te eten. Het zal net zo goed zijn.
Bovendien zijn de totale voorbereidingstijd en kooktijd minimaal, dus je kunt dit verfrissende gerecht zelfs klaarmaken als je weinig tijd hebt.
Of je deze eenvoudige garnalenceviche nu maakt voor lunch, brunch of als aperitief voor een feestje, samen met wat koolhydraatarme pittige kiptaco's of knapperige avocadosaus, wordt het zeker een basisrecept in huis.
Simpele Keto Garnalen Ceviche
Deze supereenvoudige, keto-vriendelijke garnalenceviche zit boordevol verse garnalensmaak en een citrusmarinade met limoen, tomaat, komkommer en romige avocado. Voeg wat chili toe voor een beetje pit en besprenkel met MCT-olie of olijfolie voor nog gezondere vetten om je keto-dieet te ondersteunen.
- prestatie: 4 ceviches.
Ingrediënten
- 500 g / 1 pond verse rauwe garnalen, gekookt, gepeld, ontdaan en fijngehakt.
- 1 grote avocado, gehakt.
- 1/4 kop verse gehakte koriander.
- 1 kopje gehakte komkommer.
- 1/3 kopje vers citrussap van limoenen of een citroen-limoenmix.
- 1/2 kopje rode ui gesneden.
- 1/2 kop in blokjes gesneden tomaten.
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper.
- MCT-olie of olijfolie om te besprenkelen (optioneel).
Instructies
- Bereid alle ingrediënten een voor een voor en zorg ervoor dat u de garnalen schoonmaakt, ontdaan en snijdt in stukken van 1,25 tot 2,50 cm / ½ tot 1 inch.
- Voeg alle ingrediënten toe aan een grote kom en roer goed om te combineren.
- Je kunt het gerecht 1-4 uur in de koelkast laten marineren voordat je het serveert of direct serveert.
Biljetten
Koop altijd duurzaam gekweekte wilde garnalen.
VOEDING
- Portie: 1 portie
- calorieën: 143 kcal.
- vet: 5 g.
- koolhydraten: 7 g.
- fiber: 3 g.
- eiwitten: 29 g.
Trefwoorden: Keto Garnalen Ceviche Recept.