Heerlijk low carb ketogeen nacho's recept

Er is niets beter dan een stevig nacho's recept. Nacho's zijn niet alleen populair omdat ze geweldig smaken, maar ze zijn ook nog eens snel en makkelijk te maken. Maar wat gebeurt er als je op een keto-dieet gaat? Zijn er keto-nacho's?

Veel van je favoriete Mexicaanse gerechten met knapperige maïstortillachips zijn van tafel. En als je van nacho's houdt, weet je hoe moeilijk het kan zijn om die vertrouwde smaak en crunch op te geven.

Gelukkig biedt dit keto-recept een low carb-chipalternatief - net zo goed als standaard tortillachips - of beter. Deze keto-nacho's zijn de beste koolhydraatarme snelle dineroptie voor drukke nachten. Ze zijn ook een geweldige aanvulling op uw volgende feest of weekendbijeenkomst. Met een voorbereidingstijd van 20 minuten zijn ze net zo eenvoudig als hun koolhydraatrijke tegenhangers.

Dit low carb-recept kan zelfs een hoofdbestanddeel van je keto-dieet worden, met slechts 5.5 gram netto koolhydraten en maar liefst 83 gram eiwit per bord.

Deze low carb keto nacho's zijn:

• Smaakvol
• Zout
• Bevredigend.
• Zonder gluten

De belangrijkste ingrediënten in deze keto-nacho's zijn:

• Varkenszwoerd.
• Gehakt.
• aguacate.
• Geraspte cheddarkaas.
• Zure room.

Optionele ingrediënten:

• olijven.
• Gehakte ui.
• Saus.
• pepers.
• Guacamole.
• Koriander.
• Jalapenos.
• Koolhydraatarme groenten. Kies je favorieten.

Gezondheidsvoordelen van deze keto nacho's

Nacho's lijken misschien niet je favoriete gezondheidsvoedsel, maar wanneer ze worden omgezet in een keto-recept, zul je misschien verbaasd zijn over de mogelijke gezondheidsvoordelen die ze bevatten. Deze koolhydraatarme versie van het klassieke Mexicaanse gerecht helpt niet alleen de bloedsuikerspiegel te reguleren, maar verbetert ook de gezondheid van het hart.

Regulering van de bloedsuikerspiegel

U kunt zich afvragen of te veel eiwit een potentieel risico is op het keto-dieet, een aandoening die gluconeogenese wordt genoemd. Dit gebeurt wanneer uw lichaam het eiwit in uw dieet omzet in glucose in afwezigheid van koolhydraten.

De waarheid is dat gluconeogenese een kritieke lichaamsfunctie is en dat er een reden is waarom uw lichaam dit proces heeft. Het idee dat te veel eiwit je uit ketose kan schoppen of hartaandoeningen kan veroorzaken, is eigenlijk: gebaseerd op slechte wetenschap.

Eiwit heeft minimale effecten op insulinespiegels en vet heeft een nog kleiner effect, wat suggereert dat meer eiwitten en minder koolhydraten beter zijn voor het reguleren van de bloedsuikerspiegel ( ¹ ). Door uw bloedsuikerspiegel te reguleren, voelt u waarschijnlijk een meer aanhoudend energieniveau zonder de pieken en pieken die koolhydraten kunnen veroorzaken.

Omdat deze dips en pieken uw eetlust en onbedwingbare trek kunnen beïnvloeden, draagt ​​​​focus op een koolhydraatarm dieet niet alleen bij aan de regulering van de bloedsuikerspiegel, maar ook aan de algehele gewichtstoename en -verlies.

Eiwit verlaagt ook de niveaus van ghreline, je 'hongerhormoon'. Ghreline is het hormoon dat je lichaam aangeeft dat je klaar bent om meer te eten, terwijl zijn tegenhanger, leptine, aangeeft dat je vol en voldaan bent ( ² ).

Meer eiwit helpt waarschijnlijk echt bij het verlangen naar suiker of koolhydraten en de regulering van de bloedsuikerspiegel. Dus ga je gang en voeg meer rundergehakt toe aan je keto-nacho's.

Ze bevorderen een gezond hart

Sommige voedingsmiddelen in dit recept voor keto-nacho's kunnen een gezond hart bevorderen. Avocado's en grasgevoerd rundvlees staan ​​bovenaan de lijst, maar het toevoegen van koolhydraatarme en keto-groenten zal ook de gezondheid van het hart ondersteunen.

avocado's

Avocado's, of ze nu gesneden zijn als topping voor nacho's of samen gemengd om een ​​keto guacamole te maken, zijn een krachtpatser van gezonde vetten en voedingsstoffen.

Avocado's zijn rijk aan kalium, een essentieel mineraal en elektrolyt dat een belangrijke rol speelt bij de cardiovasculaire gezondheid, hydratatie en spiergezondheid. Voldoende kalium is gekoppeld aan een lagere bloeddruk, wat een lager risico op hartaanvallen en beroertes betekent ( ³ ).

Slechts 100 gram avocado bevat ongeveer 14% van je dagelijkse dosis kalium, zelfs hoger dan bananen, een vrucht die bekend staat om zijn hoge kalium (maar ook veel suiker) ( ⁴ ).

Grasgevoerd of grasgevoerd rundvlees

Geconjugeerd linolzuur (CLA) is een vetzuur dat in grote hoeveelheden wordt aangetroffen in vlees en zuivelproducten van gras- en grasgevoerde dieren ( ⁵ ). In feite krijg je 300-500% meer CLA van geweid rundvlees en zuivel dan van niet-geweide dieren ( ⁶ ). Afgezien van ethische bezwaren, is dit voedingsvoordeel een goede reden om over te stappen op grasgevoerd of grasgevoerd rundvlees, zuivel, varkensvlees, kip en eieren (vergelijkbaar met grasgevoerd met een paar verschillen).

Hogere niveaus van CLA zijn gekoppeld aan een lager risico op hartaandoeningen in populatiegebaseerde studies, hoewel dit meer te maken kan hebben met het hoge vitamine K2-gehalte van scharrelvlees en zuivelproducten.

Grasgevoerd en grasgevoerd rundvlees bevat ook meer vitamine K2 dan conventioneel vlees. Vitamine K2 is een voedingsstof die helpt bij het transport van calcium uit de bloedbaan naar de botten, waar het thuishoort ( ⁷ ). Dit helpt de botten sterk en gemineraliseerd te houden en beschermt tegelijkertijd tegen verkalking van de slagaders.

Varkenszwoerd: het geheime ingrediënt in koolhydraatarme keto-nacho's

Tortillachips vormen de basis van elk nachorecept. En zonder je gebruikelijke tortillachips, vraag je je misschien af ​​hoe je ze moet vervangen. Het antwoord? Varkenszwoerd. Varkenszwoerd wordt gemaakt met varkenshuid en vet, wat resulteert in een heerlijke, knapperige en zoute chip.

Als je het idee om varkenszwoerd te eten niet leuk vindt, kun je een chip gemaakt van amandelmeel koolhydraatarm of een kaaschips. Kaasvlokken worden gemaakt door harde kaas op vetvrij papier te smelten en in de oven te bakken om uit te harden en krokant te worden. Het gebruik van deze kaasachtige "aardappelen" in dit recept kan uw kaasconsumptie overdreven maken, maar dat is aan u om te beslissen.

Wees voorzichtig als je een low carb tortillachip of een op amandelmeel gebaseerde chip gebruikt, aangezien deze meer koolhydraten bevatten dan kaaschips of varkensschillen. Mogelijk moet u uw portiegrootte beter in de gaten houden. Je kunt ook meer gebruiken vervangers voor koolhydraatarme chips om ervoor te zorgen dat u zich aan uw macro's houdt.

U kunt ook de rekenmachine om u te helpen uw exacte inname van koolhydraten, eiwitten en vetten te berekenen.

Nacho's zijn niet alleen populair omdat ze heerlijk smaken, ze zijn ook nog eens snel en makkelijk te maken. En nu, met dit recept, kun je ze maken en ervan genieten zonder je zorgen te maken dat je uit ketose wordt geschopt. Probeer deze keto-nacho's op je volgende bijeenkomst met vrienden. Ze zullen zeker een sterelement van het feest worden.

Koolhydraatarme keto nacho's

Deze koolhydraatarme keto-nacho's bevatten alle smaken van traditionele nacho's met slechts een fractie van de koolhydraten.

• Voorbereidingstijd: 10 minuten
• Tijd om te koken: 10 minuten
• Totale tijd: 20 minuten
• prestatie: 1 portie

Ingrediënten

• ⅓ pond gehakt.
• 1 ¼ theelepel chilipoeder.
• 1 theelepel komijn.
• ½ theelepel zout.
• ¼ theelepel knoflookpoeder.
• ¼ theelepel paprikapoeder.
• ¼ theelepel peper.
• ⅛ theelepel uienpoeder.
• ⅛ theelepel rode pepervlokken.
• 1 pakje (ongeveer 30 g) chicharrones (varkenszwoerd).
• ½ kopje geraspte grasgevoerde cheddarkaas.

Optionele ingrediënten:

• ¼ kopje gehakte zwarte olijven.
• 1 avocado, gepureerd
• ¼ kopje zure room.
• ¼ kopje saus.

Instructies

1. In een grote koekenpan op middelhoog vuur het gehakt bruin bakken. Giet het overtollige vet af en voeg de kruiden toe.
2. Voeg in een grote kom de varkenszwoerd, het rundvlees, de geraspte cheddarkaas, de olijven, de avocado, de zure room en de salsa toe.
3. Optioneel: plaats de varkenszwoerd (of alternatieve frites) en kaas op een bakplaat en smelt de kaas voordat je de rest van de ingrediënten toevoegt.
4. Serveer en geniet.

VOEDING

• calorieën: 984.
• vet: 65,5 g.
• koolhydraten: 13,9 g (5,5 g netto).
• eiwitten: 83,2 g.

Trefwoorden: Keto nacho's.