प्रोटीन चकलेट चिप कुकी नुस्खा

यी सफ्ट चकलेट चिप प्रोटीन कुकीहरू एक स्वादिष्ट केटो मिठाई हो र तपाईंको आहारमा अतिरिक्त प्रोटीन थप्ने उत्तम तरिका हो, हर समय मट्ठा प्रोटीन पाउडरमा भर पर्दैन।

यो प्रोटीन कुकी नुस्खा स्वस्थ बोसो र मुक्त दायरा पशु प्रोटीन संग प्याक गरिएको छ। यसमा कार्बोहाइड्रेट, सुगर फ्री र ग्लुटेन फ्री पनि कम हुन्छ। प्रत्येक कुकीमा 4 ग्राम प्रोटीन हुन्छ र पोषक तत्वहरूले भरिएको हुन्छ। तपाइँ कुकीहरू नबनाइकनै प्रोटिन युक्त कुकीको आटा आफैं खान सक्नुहुन्छ।

यी चकलेट चिप कुकीहरूमा मुख्य सामग्रीहरू हुन्:

• मट्ठा प्रोटीन।
• नरिवलको पीठो.
• चिनी-मुक्त चकलेट चिप्स।

बेकिंग सोडा वा बेकिंग पाउडर: प्रोटीन कुकीहरू बनाउनको लागि कुन राम्रो छ?

धेरै कुकी व्यञ्जनहरूले बेकिंग सोडा प्रयोग गर्दछ, तर यसलाई बेकिंग पाउडर चाहिन्छ। के फरक छ?

तिनीहरू दुवै रासायनिक खमीर हुन्, जसको मतलब तिनीहरूले कुकीहरू बढाउँछन्।

बेकिंग सोडा र बेकिंग पाउडरले कुकीहरूलाई तातो हुँदा कार्बन डाइअक्साइड उत्पादन गरेर हल्का र हावायुक्त बनाउँछ। कार्बन डाइअक्साइड बुलबुले कुकीहरूमा हावाको सानो जेबहरू सिर्जना गर्दछ, बनावट सुधार गर्दछ र कुकीहरूलाई धेरै बाक्लो वा सुख्खा हुनबाट रोक्छ।

जबकि बेकिंग सोडा र बेकिंग पाउडर दुबै स्व-बृद्धि हो, त्यहाँ तिनीहरू बीच एक महत्वपूर्ण भिन्नता छ। बेकिंग सोडालाई कार्बन डाइअक्साइड निकाल्ने रासायनिक प्रतिक्रिया सक्रिय गर्न एसिड चाहिन्छ। सामान्यतया बेकिंगमा, चिनी एसिड हो जसले बेकिंग सोडा, प्रायः ब्राउन शुगर वा महलाई सक्रिय गर्दछ।

बेकिंग पाउडर, अर्कोतर्फ, पहिले नै एक एसिड मिश्रित छ। तपाईलाई केवल तरल पदार्थ चाहिन्छ, त्यसपछि तातोको जोखिम हुन्छ, र यसले सक्रिय हुनेछ, आटालाई हवाइदिने र यसलाई स्वादिष्ट रूपमा हल्का बनाउनेछ।

किनभने यी प्रोटीन कुकीहरू चिनी-मुक्त हुन्छन्, तिनीहरूसँग एसिड हुँदैन जसले बेकिंग सोडा सक्रिय गर्दछ। यसको सट्टा, तपाईंले बेकिंग पाउडर प्रयोग गर्नुपर्छ।

यो प्रोटीन कुकी नुस्खा फरक गर्न विचार

यी प्रोटीन कुकीहरू अन्य एड-अन र स्वादहरूको लागि उत्कृष्ट आधार हुन्। तपाईं तिनीहरूलाई अतिरिक्त सामग्रीहरू सहित ड्रेस गर्न सक्नुहुन्छ:

• बदाम मक्खन:  पिनट बटर, वा बदाम बटर, पिस्ता बटर, वा नट बटर थप्नुहोस् मूंगफली बटर चकलेट चिप कुकीहरू बनाउन।
• बटरक्रीम वा क्रीम चीज फ्रोस्टिङ: स्टेभिया पाउडर वा एरिथ्रिटोलसँग केवल क्रीम बटर वा क्रीम चीज र स्वादिष्ट फ्रस्टिङ बनाउनको लागि थोरै भेनिला एक्स्ट्र्याक्ट थप्नुहोस्।
• कम कार्बोहाइड्रेट चकलेट बारहरू: यदि तपाइँ धेरै स्वादिष्ट, अनियमित आकारको चकलेट खण्डहरू भएको कुकी रुचाउनुहुन्छ भने, केटो चकलेट बारको लागि चकलेट चिपहरू स्वैप गर्नुहोस्। प्याकेजमा रहेको बेला मात्र चकलेट बारलाई तोड्नुहोस्, ताकि टुक्राहरू जताततै उड्न नपरोस्, र टुक्राहरूलाई ब्याटरमा छर्क्नुहोस्। ।
• चकलेट पाउडर: यस नुस्खालाई ब्याटरमा 2 चम्मच कोको पाउडर थपेर डबल चकलेट प्रोटीन कुकीहरूमा बदल्नुहोस्।

प्रोटिन कुकीहरू कसरी भण्डारण र फ्रिज गर्ने

• जम्मा गर्नु: तपाईंले कुकीहरूलाई हावा बन्द कन्टेनरमा पाँच दिनसम्म राख्न सक्नुहुन्छ।
• जम्नु: कुकीहरूलाई प्लास्टिकको झोलामा राख्नुहोस्, सकेसम्म धेरै हावा बाहिर निकाल्नुहोस् र तपाईंले तिनीहरूलाई तीन महिनासम्म फ्रीजरमा राख्न सक्नुहुन्छ। एक घण्टाको लागि कोठाको तापक्रममा छोडेर कुकीहरू पगाल्नुहोस्। तिनीहरूलाई माइक्रोवेभ नगर्नुहोस् किनकि यसले तिनीहरूको बनावट बिगार्छ र तिनीहरू सुक्नेछन्।

शाकाहारी प्रोटीन कुकीहरू कसरी बनाउने

यो केटो रेसिपी शाकाहारी बनाउन सजिलो छ। बटरको सट्टा नरिवलको तेल र गाईको दूधको सट्टा बदामको दूध प्रयोग गर्नुहोस् ताकि यो डेयरी-मुक्त हो।

अर्को सम्भावित स्वस्थ परिवर्तन तेलको सट्टा स्याउको प्रयोग गर्नु हो। केवल सावधान रहनुहोस् कि तपाईले रोज्नु भएको स्याउमा चिनी कम छ। तपाईंले व्हे प्रोटिनको सट्टा शाकाहारी प्रोटिन पाउडर पनि प्रयोग गर्नुपर्छ।

प्रोटीन बारहरू कसरी बनाउने

कसले भन्यो यो नुस्खा कुकीहरू बनाउनको लागि मात्र हो? यो नुस्खा संग तपाईं पनि उत्कृष्ट प्रोटीन बार बनाउन सक्नुहुन्छ।

पीठो बनाएपछि, यसलाई विभाजित गरेर कुकी पानामा राख्नुको सट्टा, मक्खन वा नरिवलको तेलले ग्रीस गरिएको 22 x 33 सेन्टिमिटर / 9 x 13 इन्चको बेकिंग शीटमा एउटै तहमा आटा रोल गर्नुहोस्। आटा पूर्ण रूपमा बेक भएपछि, लगभग 20 मिनेट, बारहरूमा काट्नुहोस् र हावा बन्द कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस्।

तपाईंले देख्न सक्नुहुन्छ, प्रोटीन कुकीहरूको लागि यो नुस्खा बहुमुखी छ। चीजहरू मिलाउनुहोस् र तपाईं आफ्नो मनपर्ने आफ्नै नुस्खा बनाउन सक्नुहुन्छ।

तपाइँलाई तपाइँको नयाँ मनपर्ने प्रोटीन कुकीहरू सिर्जना गर्न केहि सरल सामग्री र एक कचौरा चाहिन्छ।

3 प्रोटीन चकलेट चिप कुकीज को स्वास्थ्य लाभ

यी केटो प्रोटीन कुकीहरू खाँदा राम्रो महसुस गर्नुहोस्। तिनीहरू विशेष गरी satiating, विरोधी भडकाऊ, र तपाईंको मांसपेशिहरु को लागी राम्रो छन्।

# 1: तिनीहरू सन्तुष्ट छन्

प्रोटिन सबैभन्दा सन्तोषजनक macronutrient हो, जसको मतलब यसले तपाईंलाई बोसो वा कार्बोहाइड्रेट भन्दा बढी भर्छ ( ¹ ).

उच्च प्रोटीन आहार तौल घटाउन को लागी राम्रो छ ( ² ) किनभने तिनीहरूले भोक नलाइकन क्यालोरीको कमीमा रहन सजिलो बनाउँछन्।

केटो आहारले पनि यो गर्छ। केटोसिसले घरेलिनलाई दमन गर्छ, तपाईंको शरीरको मुख्य भोक हर्मोन, जसले तपाईंको कम खाने इच्छालाई बाध्य बनाउँछ ( ³ ).

केटोजेनिक आहारको सन्दर्भमा एक उच्च-प्रोटिन खाजा (यस कुकीजस्तै) पूर्ण रहनको लागि उत्तम तरिका हो। दीर्घकालीन रूपमा वजन कम गर्नुहोस्.

# 2: सूजन संग लड्नुहोस्

धेरै पुरानो रोगहरु धेरै को परिणाम हो सूजन आफ्नो शरीरमा। तपाईंको शरीरलाई खुसी र स्वस्थ राख्नको लागि भडकाऊ मार्गहरू व्यवस्थापन गर्नु महत्त्वपूर्ण छ।

अण्डाको पहेँलो भाग क्यारोटिनोइड्सको धनी स्रोत हो, विशेष गरी क्यारोटिनोइड ल्युटिन र जेक्सान्थिन ( ⁴ ).

यी यौगिकहरू अण्डाको पहेँलो रङको उज्यालो सुन्तला-पहेँलो रङको लागि जिम्मेवार छन् र तिनीहरूको एन्टी-इन्फ्लेमेटरीको भूमिका सहित धेरै स्वास्थ्य लाभहरू छन्।

लुटेन एक शक्तिशाली एन्टि-इन्फ्लेमेटरी यौगिक हो जसलाई केही शोधकर्ताहरूले हृदय रोगको उपचारको एक अन्तर्निहित हिस्सा मान्नु पर्छ भन्ने विश्वास गर्छन्। ⁵ ).

#3: मांसपेशी वृद्धि बढाउँछ

चाहे तपाइँ मांसपेशी प्राप्त गर्न कोशिस गर्दै हुनुहुन्छ, बोसो गुमाउनु हुन्छ, वा तपाइँको जीन्सलाई थप आरामसँग फिट बनाउनु होस्, मांसपेशी मास बनाउनु स्वस्थ रहनको अभिन्न अंग हो।

प्रोटीन मांसपेशी वृद्धि पजल को एक आवश्यक टुक्रा हो, विशेष गरी शाखाबद्ध चेन एमिनो एसिड (BCAAs)। कुलमा नौ अत्यावश्यक एमिनो एसिडहरू छन्, र तिनीहरूमध्ये तीनवटा "शाखा-श्रृंखला" रासायनिक संरचनाहरू छन्: ल्यूसिन, आइसोल्युसिन र भ्यालिन।

BCAAs तिनीहरू मांसपेशी वृद्धिलाई उत्तेजित गर्ने क्षमताको लागि फिटनेस र शरीर निर्माणको संसारमा परिचित छन्। तिनीहरूले विशेष इन्जाइमहरू सक्रिय गरेर व्यायाम पछि मांसपेशी संश्लेषण सक्रिय गर्न सक्छन् ( ⁶ ).

तीन BCAAs मध्ये, leucine सबैभन्दा शक्तिशाली मांसपेशी-प्रोटीन संश्लेषण एमिनो एसिड हो। यसको प्रभाव सम्भवतः विशिष्ट आनुवंशिक मार्गहरूको अपरेगुलेसनको कारणले हुन्छ, जसले मांसपेशी वृद्धिको दर बढाउँछ ( ⁷ ).

कम प्रोटिन संस्करणको सट्टा यी प्रोटीन कुकीहरू खाएमा तपाईलाई जिममा मांसपेशी प्राप्त गर्ने लक्ष्यहरू पुग्न मद्दत गर्न सक्छ।

चकलेट चिप प्रोटीन कुकीज

यी ग्लुटेन-मुक्त र केटो-अनुकूल चकलेट चिप प्रोटीन कुकीहरू आधा घण्टामा तयार हुन्छन्।

• तयारी समय: 10 मिनेटस।
• खाना पकाउने समय: 20 मिनेटस।
• कुल समय: 30 मिनेटस।
• प्रदर्शन: Cookies कुकीज।

सामग्रीहरू

• मट्ठा प्रोटीन को 2 स्कूप।
• 1/3 कप नरिवलको पीठो।
• ¾ चम्मच बेकिंग पाउडर।
• आधा चम्चा xanthan गम।
• ¼ चम्मच नुन (समुद्री नुन वा हिमालयन नुन राम्रो विकल्प हो)।
• 1/4 कप पाउडर गरिएको मूंगफली बटर।
• 2 चम्मच नरम नरिवल तेल।
• 1 चम्मच बिना नमकीन मक्खन।
• मूंगफली मक्खन को 2 चम्मच।
• १ ठूलो अण्डा
• ¼ कप आफ्नो मनपर्ने नमिठो दूध।
• १ चम्मच भेनिला एक्स्ट्र्याक्ट
• ¼ कप स्टेभिया स्वीटनर।
• ⅓ कप नमिठो चकलेट चिप्स।

निर्देशनहरू

1. ओभनलाई 175ºF / 350ºC मा पूर्व तताउनुहोस् र ग्रीसप्रूफ पेपरले बेकिंग पाना छोप्नुहोस्। छुट्याइएको।
2. सानो कटोरामा सुख्खा सामग्रीहरू थप्नुहोस्: बटरमिल्क, नरिवलको पीठो, बेकिंग पाउडर, xanthan गम, पाउडर गरिएको मूंगफली बटर, र नुन। सबै कुरा मिलाउन राम्रोसँग हराउनुहोस्।
3. ठूलो कटोरा वा मिक्सरमा नरिवलको तेल, मक्खन, र स्वीटनर थप्नुहोस्। मिश्रण हल्का र फ्लफी नभएसम्म राम्ररी मिलाउनुहोस्। अण्डा, वेनिला निकासी, मूंगफली मक्खन, र दूध थप्नुहोस्। राम्रोसँग पिट्नुहोस्।
4. बिस्तारै गीला सामग्रीहरूमा सुख्खा सामग्रीहरू थप्नुहोस्। आटा फारम नभएसम्म राम्रोसँग मिलाउनुहोस्।
5. चकलेट चिप्स मा हलचल।
6. एक चम्मच संग आटा विभाजित र वितरण गर्नुहोस्। बेकिंग पानामा राख्नुहोस्।
7. 20-22 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस् जबसम्म कुकीहरूको तल अलि सुनौलो हुँदैन।
8. ओवनबाट हटाउनुहोस् र सेवा गर्नु अघि थोरै चिसो हुन अनुमति दिनुहोस्।

पोषण

• भाग आकार: 1 कुकी
• क्यालोरीस: 60।
• ग्रासास: 4 जी।
• कार्बोहाइड्रेट: 5 ग्राम (4 ग्राम नेट)।
• फाइबर: 1 जी।
• प्रोटीन: 4 जी।

पालाब्रस क्लेभ: चकलेट चिप प्रोटीन कुकीज.