Шуурхай тогоотой кето үхрийн махны шөлтэй жор

Хүйтэн намар, өвлийн улиралд сайн халуун шөл хамгийн сэтгэл ханамжтай байдаг нь нууц биш юм. Энэхүү кето үхрийн махны таваг удаан агшаагчаар буцалгаж байвал (энэ жороор бол бэлэн тогоо хэрэгтэй) та гадаа хичнээн хүйтэн байсан ч дотроосоо дулаацах болно.

Энэхүү кето үхрийн махны шөл нь зөвхөн эрүүл найрлагаар таныг дулаацуулаад зогсохгүй амттай бөгөөд бүхэл бүтэн гэр бүлд таалагдах болно.

Хялбар бэлтгэлтэй, даралтын агшаагч эсвэл удаан агшаагч ашиглах боломжтой тул энэ кето жорыг ширээн дээр авчрахын тулд гал тогооны өрөөнд өдөржин өнгөрөөх шаардлагагүй болно. Үүний эсрэгээр та үүнийг тохируулж, мартаж, хоол хийх цагийг бялуу болгож чадна.

Нэг багц нь таваас зургаан порц хийдэг тул энэ кето шөл нь таны дараагийн оройн зоогонд маш сайн ажиллах болно, эсвэл та долоо хоногийн турш амттай шөл хийж болно.

Ганцаараа эсвэл нухсан цэцэгт байцааны орон дээр үйлчил. Та мөн нүүрс ус багатай төмсийг орлуулахын тулд селөдерей үндсийг хайчилж, шарж болно. Дээрээс нь хэрчсэн авокадо эсвэл пармезан бяслаг гэх мэт эрүүл өөх тос нэмбэл кетогийн шилдэг бүтээлтэй болно. Юу ч сонгосон та сэтгэл дундуур байх болно.

Энэхүү кето үхрийн махны шөлний үндсэн найрлагад дараахь зүйлс орно.

• Үхрийн махны шөл.
• Өвстэй цөцгийн тос.
• Селөдерей.
• Сонгино.
• Aжо.
• Ясны шөл.

Энэ жороор та олохгүй зүйл бол эрдэнэ шишийн цардуул, төмсний цардуул эсвэл дэлгүүрт худалдаж авсан олон төрлийн шөлөнд олдох бусад цардуултай өтгөрүүлэгч юм.

Нүүрс ус багатай үхрийн махны шөл нь эрүүл мэндэд тустай

Энэхүү кето үхрийн махны шөл дэх орц найрлага нь амттай амттай кето хоол хийхээс гадна олон тооны эрүүл мэндэд тустай. Энэхүү нүүрс ус багатай шөлийг кетоген хоолны төлөвлөгөөндөө нэмэхийн зарим давуу талууд энд байна.

Дархлааг ерөнхийд нь сайжруулна

Ханиадны улмаас жихүүдэс хүрч, өвдөхөөс илүү аймшигтай зүйл байхгүй. Мөн аягатай халуун шөл шиг тайвшрах зүйл байхгүй. Энэхүү амттай кето үхрийн шөлийг хазах бүрт та дархлаагаа сайжруулж, бие махбодоо нөхөж, тэтгэх болно гэсэн сайхан мэдээ байна.

Сонгино уйлуулахаас гадна дархлааны эрүүл мэндэд маш сайн. Эдгээр нь витамин С, цайр зэрэг олон төрлийн ашиг тусыг агуулдаг. Энэ хоёр шим тэжээл нь таны дархлааг бэхжүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг ( ¹ ) ( ² ).

Сармис нь вирусын эсрэг, мөөгөнцөр, бактерийн эсрэг шинж чанартай өөр нэг ашигтай ногоо юм. Сармисанд агуулагдах хоёр химийн бодис нийлж аллицин хэмээх шинэ химийн бодис үүсгэх үед сармисны хурц үнэр гарч ирдэг.

Органосульфид болох аллицин нь антиоксидант, үрэвслийн эсрэг, нянгийн эсрэг, хорт хавдрын эсрэг, зүрхийг хамгаалах шинж чанартайг нь эмнэлзүйн өмнөх хэд хэдэн туршилтаар судалсан. ³ ). Эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүрүүдийн тавиур дээр маш олон сармисны нэмэлтүүд байдаг нь гайхах зүйл биш юм.

Сармиснаас хамгийн их аллициныг гаргаж авахын тулд халуунд оруулахын өмнө дор хаяж 10 минутын турш буталж эсвэл цавчих хэрэгтэй. Энэхүү баялаг аллицин агууламж нь ханиад томууны шинж тэмдгүүдтэй тэмцэж, таны дархлааг хамгийн сайн байлгахад тусална.

Артерийн судсыг арилгах

Витамин К2 нь кальцийн нөөцийг хамгаалж, ясны кальцийг хадгалж байдаг. Хэрэв таны бие хангалттай хэмжээний витамин К2 авахгүй бол таны идэж буй кальцитай юу хийх, биедээ хаана хадгалахаа мэдэхгүй болно. K2-ийн хангалтгүй түвшин нь кальцийг яс гэхээсээ илүү судсанд гадагшлуулахад хүргэдэг бөгөөд энэ нь зүрх судасны эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөггүй. ⁴ ) ( ⁵ ).

Өвсөөр тэжээгддэг үхрийн мах нь К2 витаминаар дүүрэн байдаг. Энэхүү кето үхрийн шөлний жор нь туранхай, өвсөөр хооллосон махыг эрүүл тунгаар хэрэглэхийг шаарддаг тул энэ нь таны судсыг цэвэр байлгахад тусална.

Энэ шөлөөр хэт их уураг авна гэж санаа зовох хэрэггүй. Уураг таныг кетозоос гаргаж чадна гэсэн ойлголт нь а шинжлэх ухааны домог.

Нүүрс ус байхгүй үед таны бие глюконеогенез гэж нэрлэгддэг процессоор уургийг энерги болгон хувиргадаг нь үнэн. Энэ процесс нь өөх тосыг кетон болгон хувиргах кетоген процесстой хамт явагддаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь таныг кетозоос гаргахгүй биеийн хэвийн үйл ажиллагаа юм.

Глюконеогенез нь кетоген хоолны дэглэмд гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь нүүрс уснаас бусад бүх зүйлээс глюкоз үүсгэх явдал юм. Энэ шөлний хувьд энэ нь уураг юм. Та нүүрс ус багатай хоолны дэглэм барьж байсан ч амьд үлдэхийн тулд глюкоз хэрэгтэй. Хэт их глюкоз нь асуудал юм, тийм ээ. Гэхдээ хэт бага глюкоз нь бас асуудал юм.

Өвсөөр тэжээгддэг үхрийн цөцгийн тос мөн К2 витамин агуулдаг. Үнэндээ энэ нь таны хоолны дэглэм дэх хамгийн сайн эх сурвалжуудын нэг байж болох юм. Ийм учраас үр тариа биш өвсөөр хооллодог хоолыг сонгох нь маш чухал юм. Үр тариагаар тэжээгддэг үхрийн мах нь өвсөөр тэжээгддэг хүнсний эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой байдаггүй.

Судалгаанаас үзэхэд К2 витаминаар баялаг хоол хүнс хэрэглэх нь товруу үүсэх (атеросклероз) болон зүрхний шигдээс үүсэх эрсдлийг бууруулдаг. ⁶ ).

Үрэвслийг багасгах

Энэхүү нүүрс ус багатай шөлний найрлага нь цавуулаггүй, үр тариагүй, палео юм. Ийм байдлаар хооллох нь таны бие дэх үрэвслийг багасгах эхний алхам юм. Үхрийн ясны шөл эрүүл тунг агуулдаг эрдэс бодис магни, кальци зэрэг шим тэжээлт бодисууд ( ⁷ ).

Магни нь зүрх судасны өвчин, цусны даралт ихсэх, чихрийн шижин зэрэг архаг өвчинтэй холбоотой бага зэргийн архаг үрэвслээс урьдчилан сэргийлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. ⁸ ).

Кальци, ялангуяа кальцийн цитрат нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй болохыг судалсан. Нэг судалгаагаар кальцийн цитрат нь үрэвслийн эсрэг цитокинуудын идэвхийг дарахаас гадна эсийн түвшинд антиоксидант идэвхийг нэмэгдүүлдэг болохыг харуулсан. ⁹ ).

Селөдерей бол ямар ч амтат кетоген хоолонд төгс нэмэлт юм. Энэ нь ханасан, чийгшүүлж, эрүүл мэндэд тустай, ялангуяа үрэвслийг бууруулдаг. Үрэвслийн эсрэг үйлчилгээ үзүүлдэг антиоксидант, полисахаридын тусламжтайгаар исэлдэлтийн стресс, чөлөөт радикалуудтай тэмцэхэд тусалдаг. ¹⁰ ).

Селөдерей нь кверцетин зэрэг флавоноид агуулдаг. Олон тооны судалгаагаар кверцетин нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй, ялангуяа остеоартрит болон бусад үе мөчний асуудалтай хүмүүст тусалдаг болохыг харуулсан. ¹¹ ).

Шуурхай сав vs Удаан хоол хийх сав

Хэрэв танд Instant Pot байхгүй бол бүү ай. Та мөн энэ хоолыг удаан агшаагчаар хийж болно. Зүгээр л бүх найрлагыг удаан агшаагч руу хийж, сайтар холих хүртэл хутгана. Бүгдийг хольсны дараа 8 цаг буцалгана.

Шуурхай тогоотой кето үхрийн махны шөл

Энэхүү сонгодог кето үхрийн шөлний жор нь гэртээ сэрүүн шөнө эсвэл кето хоолны дэглэмээ алдагдуулахгүй тайвшруулах шөл идэхийг хүсэх үед төгс төгөлдөр юм.

• Нийт цаг: 50 минут.
• Rendimiento: 5-6 аяга.

Найрлага

• 500 фунт / 1 гр бэлчээрийн эсвэл шарсан малын мах (5 инч / 2 см хэсэг болгон хуваасан).
• 1 халбага өвсөөр тэжээгддэг цөцгийн тос (сүүний хольцгүй шөлийг оливын тосоор солино).
• 4 халбага улаан лоолийн оо.
• 1 аяга хүүхдийн лууван.
• 4 селөдерей иш (жижиглэсэн).
• 1 том сонгино (хэрчсэн).
• 4 хумс сармис (татсан)
• 500 гр / 1 фунт улаан лууван (хагас хуваасан).
• 6 аяга үхрийн махны шөл (ясны шөл нь илүү тохиромжтой).
• 2 халбага давс.
• 1/2 цайны халбага хар перц.
• 1 булан навч.
• 1/4 халбага ксантан бохь.
• Нэмэлт хүнсний ногоо: цэцэгт байцаа, шарсан селөдерей үндэс, колраби эсвэл манжин.
• Нэмэлт амтлагч: хэрчсэн авокадо, сараалжтай пармезан бяслаг.

Зааварчилгаа

1. "Шуурхай" болон "+10 минут" товчийг дарж "Instant Pot" дээр дарна уу.
2. Хайлсан цөцгийн тос нэмээд махаа нэмээд 3-4 минут хуурна. Хамгийн сайн өнгө авахын тулд махыг бага багаар бор болгох нь дээр. Өмнө нь шарсан ногоо, махны багц нэмнэ. Улаан лоолийн оо нэмнэ.
3. Саванд шөл, давс, чинжүү, ксантан бохь нэмнэ. Найрлагыг нь нэгтгэхийн тулд сайтар хутгана.
4. Instant Pot-ийг унтрааж, дараа нь "stew" болон "+40 minutes" дээр дарна уу.
5. Таймер унтрах үед уурыг гараар суллана. Маш бага хэмжээний ксантан бохь цацаж, хүссэн тууштай байдалд нь хутгана.
6. Хэрвээ хүсвэл шинэхэн яншуйгаар чимэглээрэй.

Хоол тэжээл

• Хэмжээний хэмжээ: 1 аяга.
• Калори: 275.
• Өөх тос: 16-г.
• Нүүрс ус: 9 гр (цэвэр нүүрс ус: 6 гр).
• Шилэн: 3-г.
• Уураг: 24-г.

Палабрас хумс: кето үхрийн махны шөл.