Та дуртай гоймонгоо санаж байна уу?
Санаа зовох хэрэггүй. Та ердийн спагеттигаа шинэхэн цуккини гоймонгоор орлуулахад л хангалттай бөгөөд та ямар ч Италийн сонгодог хоолыг кето хоол болгон хувиргаж болно.
Нүүрс ус багатай, цавуулаггүй гоймон авахад хэцүү байдаг. Тийм ч учраас хүн спиральжуулагчийг зохион бүтээсэн. Энэхүү тохиромжтой гал тогооны хэрэгсэл нь таны уйтгартай хуучин цуккини хэдхэн минутын дотор гайхалтай гоймон болгож чадна.
Хэрэв та спиральжуулагчгүй бол жулиен хальслагч нь маш сайн ажилладаг. Хамгийн гол нь цуккиниг гоймон эсвэл спагетти шиг нарийн хэрчсэн байх явдал юм.
Пармезан сармистай цуккини паста нь өвсөөр хооллосон стейк эсвэл маш сайн болгосон хулд загасыг дагалдах гайхалтай хачир юм. Гэхдээ та тахианы мах эсвэл үхрийн мах нэмснээр энэ хоолыг үндсэн хоол болгон хувиргаж болно.
Энэхүү Пармезан сармистай цуккини пастагийн жор нь:
- Сармисаар баялаг.
- Гэрэл
- Сэргээх.
- Сэтгэл ханамжтай
Эдгээр Пармезан сармистай цуккини гоймонгийн үндсэн орцууд нь:
Нэмэлт нэмэлт найрлага.
- Улаан чинжүүний ширхэгүүд.
- Нимбэгний шүүс.
Пармезан сармистай цуккини пастагийн эрүүл мэндэд үзүүлэх 3 ашиг тус
№1: Зүрхний эрүүл мэндийг дэмжинэ
Хэдийгээр та улаан лоолийг дагаж мөрдөхдөө дунд зэрэг идэх хэрэгтэй кетоген хоолны дэглэм их хэмжээтэй байгаатай холбоотой нүүрс ус, эдгээр нь зарим чухал шим тэжээлийг агуулдаг. Мөн тэд зүрхний эрүүл мэндэд маш сайн байдаг.
Нэг нэгдэл, тухайлбал ликопен нь зүрхний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг нь сайтар судалжээ. Ликопен таны зүрхэнд авчирдаг ашиг тусын нэг нь холестерины зохицуулалт, зүрхний өвчин, цус харвах эрсдлийг бууруулж, исэлдэлтийн стрессийг ерөнхийд нь бууруулдаг. 1 ) ( 2 ) ( 3 ).
Сармис нь бидний эрүүл мэндийг олон талаар сайжруулдаг ч хамгийн чухал нь зүрхний эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө юм. Шинжлэх ухааны өргөн хүрээний судалгаагаар сармис нь цусны даралтыг бууруулж, холестерины түвшинг зохицуулж, исэлдэлтийн стрессийг бууруулдаг болохыг харуулсан. Эдгээр эрүүл мэндийн маркерууд нь таны зүрхний эрүүл мэнд, зүрхний өвчин, цус харвалтаас урьдчилан сэргийлэхэд чухал ач холбогдолтой ( 4 ) ( 5 ) ( 6 ).
№2: Энэ нь антиоксидантаар баялаг
Антиоксидантууд нь таны биеийг исэлдэлтийн стресстэй тэмцдэг бяцхан цэргүүдтэй адил юм. Исэлдэлтийн стресс нь аймшигтай мэт санагдаж болох ч энэ нь таны бие махбодид тохиолддог байгалийн үйл явц юм. Гэсэн хэдий ч тамхи татах, бохирдол, буруу хооллолт зэрэг зарим нөхцөл байдал нь исэлдэлтийн стрессийг хурдасгадаг. Хамгийн гол нь үүнийг тэнцвэржүүлэх хангалттай антиоксиданттай байх явдал юм.
Сармис таны эрүүл мэндэд ихээхэн дэмжлэг үзүүлдэг нь бүх биед мэдрэгддэг бөгөөд антиоксидантаар баялаг эх үүсвэр нь өргөн хүрээний нөлөө үзүүлдэг гол шалтгаан юм. Сармисанд агуулагдах антиоксидантууд нь зүрх, зүрх судасны систем гэх мэт хэсгүүдийн исэлдэлтийн стрессийг бууруулахаас гадна Альцгеймер, дементиа зэрэг танин мэдэхүйн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ. 7 ).
Лаврын тэжээллэг чанарыг судалсан судалгаагаар энэ нь антиоксидант ихтэй болохыг тогтоожээ. Энэхүү чихэрлэг, шинэхэн амттай өвс нь шим тэжээлээр баялаг найрлагагаараа таны бие дэх исэлдэлтийг бууруулж, дархлааны хамгаалалтыг нэмэгдүүлж, ерөнхий эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг ( 8 ) ( 9 ).
№3: нүдээ хамгаал
Төрөл бүрийн хүнсний ногоог хоолны дэглэмд оруулах нь бүх биед чухал ач холбогдолтой. Хоол тэжээл нь таны биед хэрхэн тусалж, өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх талаар судалгаа шинжилгээ хийсээр байна.
Зарим шим тэжээл нь эрүүл мэндийг сайжруулахын тулд бүх биеийг бүхэлд нь хамардаг мэт харагддаг бол зарим нь зарим хэсэгт хамааралтай байдаг.
Цуккини, улаан лооль хоёулаа нүдний эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай хоёр каротиноид болох лютеин ба зеаксантины гайхалтай эх үүсвэр юм. 10 ).
Эдгээр фитонутриентууд нь нүдийг хөх туяа, исэлдэлтийн стрессээс хамгаалдаг. Зарим судалгаагаар тэд хараа муудахад хүргэдэг толбоны доройтлоос урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг гэж үздэг ( 11 ).
Сармис, пармезантай цуккини паста
Эхний алхам бол цуккини гоймонг спираль хэлбэрээр эсвэл julienne хальслагчаар хальслах явдал юм. Шинэхэн цуккини гоймонгоо хийж дууссаны дараа та хоол хийж эхлэх боломжтой.
Бүх орцуудаа цуглуул. Хоолны агуулахаасаа том хайруулын тавган дээр авч, бага зэрэг оливын тос дусааж, сармис, улаан чинжүүний ширхэгийг нэмнэ.
Зуухыг дунд зэргийн гал дээр асааж, модон хусуур ашиглан хайруулын тавган дээр тос нь хөөсөрч эхлэх хүртэл сармисаа сайтар шахаж ав.
Галыг дунд хүртэл халааж, хайруулын тавган дээр цуккини гоймон нэмнэ. 4 минут орчим эсвэл аль dente хүртэл холино.
Галыг унтрааж, хайруулын тавган дээр авч, улаан лооль, лаврын, нимбэгний шүүс, Пармезан бяслаг нэмнэ. Гоймонгоо жигд бүрэхийн тулд бүгдийг хольж, шарсан тахиа, стейк, тэр ч байтугай энэ хоолонд тохиромжтой загасаар үйлчил.
Илүү их бяслаг, бага зэрэг шинэхэн нунтагласан чинжүү нэмж болно.
Энэ бол гоймонгийн жор бөгөөд та үндсэн хоол болгон дахин дахин хийх болно. Сармис, хайлсан цөцгийн тос, олон тооны бяслагтай бол бүхэл бүтэн гэр бүл илүү ихийг олж авах болно. Мэдээж.
Сармис, пармезантай цуккини паста
Цуккини гоймон, чидун жимсний тос, пармезан бяслаг бүхий энгийн цуккини гоймоныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Цавуулаггүй, нүүрс ус багатай энэхүү итали хоол нь бүхэл бүтэн гэр бүлд тохиромжтой.
- Rendimiento: 4 аяга.
Найрлага
- 4 дунд цуккини (гоймон болгон эргүүлсэн).
- Нэмэлт онгон оливын тос 2 халбага.
- 4 сармис хумс.
- 1/2 аяга жижиглэсэн улаан лооль.
- Сармисны бяслагны 1/2 аяга.
- 1 аяга шинэхэн лаврын навч.
- 2 халбага нимбэгний шүүс.
Зааварчилгаа
- Том хайруулын тавган дээр оливын тос, сармис, улаан чинжүүний ширхэгийг нэмнэ. Дунд зэргийн гал дээр тавь. Сармисны эргэн тойронд тос хөөсөрч эхлэхэд цуккини гоймон нэмнэ. Гоймонгоо хольж, 3-4 минутын турш хооллоорой. Галыг унтраа.
- Улаан лооль, лаврын, нимбэгний шүүс, Пармезан бяслаг нэмнэ. Гоймонг бүрэхийн тулд бүгдийг нь холино.
- Шарсан тахиа, стейк эсвэл загасаар үйлчил.
- Хэрэв хүсвэл нэмэлт Пармезан бяслагаар чимэглээрэй.
Хоол тэжээл
- Хэмжээний хэмжээ: 1 аяга.
- Калори: 83 ккал.
- Өөх тос: 7-г.
- Нүүрс ус: 5-г.
- Шилэн: 2-г.
- Уураг: 1-г.
Палабрас хумс: Пармезан сармистай цуккини пастагийн жор.