Кето matcha ногоон цайтай маффин хийх жор

Та матча ногоон цайны латтены өтгөн амтыг аль хэдийн мэддэг байсан ч антиоксидантаар савласан нунтаг хэрэглэх нь ундаа хийхээс илүү олон арга бий. Жишээлбэл, эдгээр matcha цайтай маффин хийх, жишээлбэл.

Ихэнх кекс, амттанг элсэн чихэр, бүх төрлийн гурил эсвэл бялууны гурил болон цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэг бусад орц найрлагаар хийдэг ч эдгээр амттай кексүүдээс та ийм найрлагыг олохгүй.

Кокосын гурил, бүйлсний гурил, матча ногоон цай, MCT тосны нунтаг зэргийг үндсэн найрлага болгон хийсэн тул та гэм буруугаа мэдрэхгүйгээр эдгээр matcha цайны кексийг амтлах боломжтой.

Нунтаг матча ногоон цайг шинээр хэрэглэж байна уу? Энэхүү нарийн нунтагласан ногоон цай нь XNUMX-р зуунаас хойш Японы уламжлалын нэг хэсэг байсаар ирсэн бөгөөд антиоксидант, зүрхийг хамгаалах, дархлаа нэмэгдүүлэх зэрэг эрүүл мэндийн ашиг тусыг өргөнөөр судалсан.

Эдгээр matcha цайны кекс нь:

• Халуун
• Хангалттай.
• Амттай
• Амттай

Үндсэн найрлага нь:

• MCT тосны нунтаг.
• Давсгүй цөцгий.
• Матча ногоон цай.
• Ванилийн ханд.
• Кокосын гурил.
• Бүйлсний гурил.
• Стивиа o эритритол.

Кето Матча ногоон цайны аяганы эрүүл мэндэд үзүүлэх 3 ашиг тус

№1: Дархлааг дэмжинэ

Эрүүл хооллолт нь таны дархлааг дэмжих хамгийн чухал зүйлсийн нэг юм.

Таны бие вирус, бактери эсвэл бусад гадны түрэмгийлэгчдийн халдлагад өртөх үед өөрийгөө хамгаалахын тулд шим тэжээлийн нөөцөө гаргаж, таны таагүй байдлыг үүсгэж буй бүх зүйлийг устгадаг.

Хэдийгээр таны бие тавгүй байгаа үед тахианы шөл хамгийн сайн сонголт байдаг ч эдгээр matcha цайны бялууг алгасах шалтгаан байхгүй.

Матча ногоон цай, стевиа, тэр ч байтугай ваниль зэрэг нь дархлааг сайжруулдаг олон төрлийн антиоксидант агуулдаг. ¹ ) ( ² ) ( ³ ).

Антиоксидант үйлчилгээтэй нэгдлүүдийн бүлэг болох матча цайны нунтаг дахь катехинууд нь хулганад чөлөөт радикалуудын хор хөнөөлийг бууруулж, антиоксидант үйл ажиллагааг сайжруулдаг нь батлагдсан. ⁴ ).

Кокосын гурил ба MCTs (дунд гинжин триглицерид) нь дархлааг сайжруулдаг өөр хоёр найрлага юм.

Кокос бол дархлааг сайжруулахад хүчтэй хоол юм. Мөн кокосын MCT нь бактерийн эсрэг, мөөгөнцөрийн эсрэг, вирусын эсрэг, шимэгч хорхойн эсрэг, дархлаа дарангуйлах шинж чанартай байдаг. ⁵ ).

MCT нь антиоксидантаар баялаг төдийгүй үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй. ⁶ ). Үрэвсэл нь ихэвчлэн бага дархлаатай холбоотой байдаг тул хүчтэй дархлаатай байхын тулд үрэвслийг бага байлгах нь зайлшгүй шаардлагатай ( ⁷ ).

# 2: жингээ хасахад дэмжлэг үзүүлэх

Жаахан алдах гээд байгаа юм уу нэмэлт жин?

Инсулины түвшинг бага байлгах нь хэдэн фунт хасахыг оролдох үед хийж чадах хамгийн үнэ цэнэтэй зүйлсийн нэг юм.

Энэхүү кекс нь сахаргүй бөгөөд эрүүл өөх тосоор баялаг тул цусан дахь сахарын хэмжээг тогтвортой байлгаж, амттанг тань ханах болно.

Ногоон цай нь жингээ хасах чадвартай гэдгээрээ алдартай.

Эрдэмтэд 11 өөр судалгааг хянаж үзээд ногоон цайнд агуулагдах катехин нь хүмүүст жингээ хасаад зогсохгүй жингээ хасахад тусалдаг болохыг тогтоожээ. ⁸ ).

Ногоон цайны ханд нь дасгал хийх явцад биеийн өөхийг шатаахад тусалдаг.

Нэгэн судалгаагаар дасгалын өмнө ногоон цайны хандыг уухад өөхний исэлдэлт плацеботой харьцуулахад 17 хувиар нэмэгддэг болохыг тогтоожээ. ⁹ ).

Үүний нэгэн адил, MCTs нь эрчим хүчний зарцуулалтыг нэмэгдүүлж, биеийн өөх тосыг, ялангуяа хэвлийн эргэн тойронд ( ¹⁰ ).

Зарим судалгаанаас үзэхэд MCT хэрэглэх нь хүнсний хэрэглээг бууруулдаг гэж үздэг ч үүний яг механизм нь одоогоор тодорхойгүй байна ( ¹¹ ).

№3: тархины эрүүл мэндийг сайжруулах

MCT нь чихрийн шижин, Альцгеймерийн өвчний нэгэн адил глюкоз бага эсвэл тархины эсүүд үүнд сайн хариу үйлдэл үзүүлэхгүй үед тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлэх өвөрмөц чадвартай байдаг. ¹² ) ( ¹³ ).

Чихрийн шижин өвчний хувьд MCT нь глюкозонд хариу үйлдэл үзүүлэхээ больсон тархины эсүүдэд түлшний өөр хувилбараар хангадаг.

MCT нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, гипергликеми (хэт их глюкоз) үүсгэхгүйгээр маш их хор хөнөөл учруулдаг болохыг тогтоожээ. ¹⁴ ).

Чихрийн шижингүй байсан ч таны бие MCT-ийг тархины түлш болгон хялбархан хувиргаж чаддаг тул энэ нь чухал юм.

Альцгеймерийн өвчний хувьд зарим хүмүүсийн тархи үүнийг мэдэрдэг гэсэн судалгаа байдаг инсулины эсэргүүцэл нутагшуулсан, тархины эсийн үйл ажиллагаа доголдож, эсийн үхэлд хүргэдэг.

Альцгеймерийн өвчнөөр өвчлөгсдөд ой санамж муутай өвчтөнүүдэд MCT хэрэглэх үед MCT-ээр үүсгэгддэг кетонууд ихэссэнээр ой санамж нь мэдэгдэхүйц сайжирсан байна. ¹⁵ ).

Өндөг бол тархины хамгийн гайхалтай хүнсний нэг юм. Тэд өөх тос, уургийн төгс тэнцвэртэй бөгөөд тархийг дэмжих шим тэжээлээр дүүрэн байдаг.

Өндөгөнд агуулагддаг чухал шим тэжээл болох холин нь эсийн мембраныг бий болгоход ашиглагддаг бөгөөд нейротрансмиттерийн ацетилхолины урьдал бодис юм.

Холины тусламжтайгаар таны тархи биеийн бусад хэсэгт дохио илгээж, тархи болон бие хоёрын хооронд холбоо тогтоох боломжтой болгодог ( ¹⁶ ).

Өндөгний шарыг тод шар / улбар шар өнгөтэй болгодог каротиноид болох лютеин нь тархины эрүүл мэндийн салбарт шинээр гарч ирж буй тэжээллэг бодис юм.

Лютеин нь нүдний эрүүл мэндэд тустай үүрэг гүйцэтгэдэг гэдгээрээ алдартай боловч сүүлийн үеийн судалгаагаар лютеин нь танин мэдэхүйн үйл ажиллагаанд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг харуулж байна.

Каротиноид нь антиоксидант үүрэг гүйцэтгэдэг чухал фитонутриентууд юм. ¹⁷ ). Хэсэг эрдэмтэд хүүхдийн тархийг судлахад лютеин нь тархинд хамгийн их байдаг каротиноид бөгөөд нийт каротиноидын 59%-ийг эзэлдэг болохыг тогтоожээ. ¹⁸ ).

Өөр нэг судалгаагаар эрдэмтэд лютеины концентрацийг IQ-тай холбосон бөгөөд таны тархинд лютеины концентраци их байх тусам таны IQ өндөр байх хандлагатай болохыг тогтоожээ. ¹⁹ ).

Энгийн кето матча ногоон цайтай кекс

Жорыг байгаагаар нь туршиж үзээрэй, гэхдээ хэрэв та үүнийг өөрчлөхийг хүсвэл цөцгийтэй бяслаг аваад дээр нь цөцгийтэй бяслаг хийж болно.

Энгийн кето матча ногоон цайтай кекс

Эдгээр кето матча цайны кекс нь бүх төрлийн гурил, элсэн чихэр агуулаагүй ч Японы матча ногоон цайны бүх шим тэжээлийг агуулсан бөгөөд нүүрс ус агуулаагүй.

• Нийт цаг: 25 минут.
• Rendimiento: 12 кекс.

Найрлага

Кексийн хувьд:.

• MCT тосны нунтаг 2 халбага.
• ¼ аяга бүйлсний гурил.
• ½ аяга кокосын гурил.
• 1 халбага жигд нунтаг.
• 1 халбага матча ногоон цай.
• ¼ халбага давс.
• ½ аяга stevia.
• 1 халбага ванилийн ханд
• ½ аяга цөцгийн тос, хайлсан.
• ½ аяга элсэн чихэргүй өөрийн сонгосон сүү.
• 3 өндөг.

Хөлдөлтийн хувьд:.

• 1 халбага MCT тосны нунтаг.
• ½ аяга цөцгийн тос, зөөлрүүлсэн.
• ¼ аяга stevia нунтаг.
• 1 халбага матча ногоон цай.
• 1 халбага ванилийн ханд
• 2 халбага өтгөн цөцгий.
• Хэрэв хүсвэл ½ аяга гүзээлзгэнэ чимэглэнэ.

Зааварчилгаа

1. Зуухыг 175ºF / 350ºC хүртэл урьдчилан халаагаад маффины саванд маффин доторлогоо хийж эсвэл наалддаггүй цөцгийн тос эсвэл шүршигчээр бүрхэнэ.
2. Хуурай орцуудаа том аяга эсвэл холигч дээр нэмээд бага зэрэг холино.
3. Нойтон орцуудаа нэмээд цахилгаан холигчоор өндөр хүчээр зуурсан гурилаа жигд болтол холино.
4. Зуурсан гурилаа хувааж, бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр хийнэ.
5. Кекс бүрийн голд шүдний чигчлүүр чихэхэд 18-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
6. Зуухнаас гаргаж аваад утсан тавиур дээр тасалгааны температурт хөргөнө.
7. Хөрс хийхдээ цөцгийн тос, нунтаг амтлагч, матча цайны нунтаг, ванилийн хандыг хутгагч эсвэл том аяганд хийнэ. Хөнгөн, сэвсгэр болтол өндөр хурдтайгаар цохино. Өтгөн цөцгий нэмээд дахин 1-2 минутын турш цохино.
8. Маффин сэрүүн болмогц маффинуудаа хөлдөөж, дээр нь хэрчсэн гүзээлзгэнэ эсвэл хүсвэл чихэргүй шоколадны чипс хийж өгнө.

Хоол тэжээл

• Хэмжээний хэмжээ: 1 кекс.
• Калори: 213.
• Өөх тос: 21-г.
• Нүүрс ус: 4 гр (цэвэр 2 гр).
• Шилэн: 2-г.
• Уураг: 3-г.

Палабрас хумс: кето матча цайны кекс.