Сигурно веќе сте запознаени со јадењата со тестенини со малку јаглехидрати: ако не, можете да започнете со пробање на шпагети од тиква, или зудли со вашиот омилен сос за тестенини, па дури и претворете ги тиквичките во лазања. Но, рецепт за мак и сирење со малку јаглехидрати?
Како и многумина алтернативи за тестенини Мак и сирење со ниски јаглехидрати и ниски јаглехидрати вклучуваат замена со зеленчук за тестенини од макарони.
Во овој рецепт со макарони и сирење со карфиол, ќе комбинирате печена карфиол со крем сос од сирење за да додадете кето допир без глутен на оваа класика на храна. Но, за разлика од оригиналот, ова јадење доаѓа со само 6 грама нето јаглехидрати по порција.
Тајната на карфиолот мак и сирење
Клучот за правење вкусни мак и сирење е сосот. За овој рецепт, ќе користите три различни видови сирење, плус дебела павлака, за да направите густ сос што се собира што може да го апсорбира карфиолот.
За да го направите сосот од сирење, ќе ви требаат 125 унци / 4 гр фонтина сирење и силно сирење чедар, плус 60 унци / 2 гр крем сирење. Комбинирајте ги сирењата со шолја дебела павлака, пиперка, сол и свежо мелен црн пипер во големо тенџере на средна топлина.
Додека сосот се крчка, карфиолот исечете го на цветчиња и варете додека не омекне. Кога сосот ќе се изедначи и кога ќе се сварат цветовите од карфиол, комбинирајте ги двете во сад за печење. Ставете го садот за печење во рерна што е претходно загреана на 190º C / 375º F.
Додека вашите омилени рецепти од макарони со сирење може да вклучи и крцкав прелив како на пр помфрит y трошки од леб, овие две додатоци не се погодни да ги направат ниски јаглехидрати.
Ако сакате малку дополнителна текстура, размислете за распарчување парчиња tocino o зелен кромид на. Или, исто така, можете да посипете рендан пармезан одозгора за дополнително крцкање.
Дали е дозволено млечно во кетогената диета?
El сирење Тоа е вообичаена кето храна и игра голема улога во овој рецепт.
Со четири видови млечни производи вклучени во овие мак и сирење, веројатно се прашувате:Дали млечните производи се кетогени? Едноставниот одговор е да, но со неколку предупредувања.
Кетогени млечни опции
Млечните производи, како и другите производи од животинско потекло, мора да бидат со највисок квалитет што можете да си го дозволите. Изберете органски млечни производи кои се хранат со трева секогаш кога е можно, избегнувајќи млечни производи со малку маснотии или без маснотии.
Млечни производи како путер, на тежок шлаг (или свеж крем), дебела павлака и ghee Тие се богати со масти и нула јаглени хидрати, што ги прави идеални за кетогената диета.
Млечни производи што треба да ги избегнувате со кето
Некои форми на млечни производи не се погодни за кето диета. Млекоили целото, обезмастено или полуобезмастено, како и кондензираното млеко содржат умерени до високи количества јаглехидрати, главно поради нивната висока содржина на шеќер. (Една чаша полномасно млеко содржи повеќе од 12 грама јаглени хидрати.)
Кога користите млечни производи во кето рецепти, како овие макарони со карфиол со малку јаглени хидрати, избегнувајте млечни производи кои се богати со лактоза. Секогаш кога е можно, заменете ја тешката или средната павлака со млекото, или путерот за џи, ако сте премногу чувствителни на лактоза.
Здравствени придобивки од карфиолот
La карфиол тоа е честа состојка во кето рецептите благодарение на неговата разновидност. Стана пире, маса де пица y ориз, а сега тоа е главната состојка во овој рецепт за вулгарен карфиол.
Еве неколку други здравствени придобивки од овој крстовиден зеленчук:
# 1 тој е натоварен со витамини
Карфиолот е богат со витамин Ц и обезбедува повеќе од 70% од дневната вредност во само една шолја. Човечкото тело не е способно сам да произведува витамин Ц, па затоа е важно да додадете храна во вашата исхрана која е важен извор на овој витамин кој го стимулира имунолошкиот систем.
Овој витамин растворлив во вода е одговорен за широк спектар на процеси во телото, вклучувајќи поправка на ткивата, апсорпција на железо и намалување на ЛДЛ холестеролот.лоша"( 1 ) ( 2 ).
Карфиолот содржи и витамин К, кој помага во спречување на згрутчување на крвта, помага во одржување на правилната функција на мозокот, формирањето на коските и здрав метаболизам. Витаминот К е исто така познат по тоа што го подобрува здравјето на коските и одржува здрави структури на скелетните мускули ( 3 ).
# 2 Може да помогне да се намали ризикот од рак
Се покажа дека зеленчукот со крстовидени како карфиолот го забавува растот на канцерогените тумори ( 4 ). Како? Крстозните зеленчуци се богати со глукозинолати, соединение што содржи сулфур за кое е докажано дека го забавува растот на туморот ( 5 ).
Уште повеќе, високото внесување на крстовиден зеленчук како карфиолот се покажа дека го намалува ризикот од рак на белите дробови и колоректален карцином, особено ( 6 ).
# 3 Помага во борбата против воспалението
Воспаление тоа е една од основните причини за многу хронични болести. Растовите зеленчуци како карфиолот се богати со антиоксиданси. Овие антиоксиданси, особено бета-каротен и кверцетин, помагаат да се намали оксидативниот стрес и да се зајакне имунолошкиот систем ( 7 ).
Направете го овој рецепт ваш
Една од најдобрите работи во готвењето: ги менувате работите така што вашата храна има вкус токму како што сакате.
Можете да го следите овој рецепт како што е предложено, или можете да експериментирате и да се забавувате со него. Еве неколку начини на кои можете да почнете да го правите овој рецепт за мак и сирење од карфиол:
- Користете различни сирења: одозгора со пармезан или заменете ја фонтина за моцарела.
- Додадете неколку билки и зачини: Посипете со прстофат кајен пипер за посебен допир или додадете малку сушен копар, магдонос или црн пипер.
- Направете го врвот крцкав: наместо да посипете свински кори одозгора пан, или додадете неколку парчиња сланина за зачаден, вкусен финиш.
- Направете одредена сложеност: Внесете мала количина Дижон сенф во сосот од сирење за побогат, поизразен вкус.
- Користете лук во прав: Откако ќе го испарите карфиолот на пареа, посипете малку лук во прав на малите цветчиња за да додадете вкус и хранливи материи.
- Користете друг зеленчук: не мора да користите само карфиол. Обидете се да направите малку мак и сирење користејќи наместо карфиол, брокула.
Дури и ако ова е вашиот прв пат да се обидете да направите кето верзија на едно од вашите омилени јадења од детството, забавувајте се во кујната и бидете креативни.
Уживајте во макарони и сирење и карфиол
Освен хранливата вредност на ова јадење, комбинацијата од три различни видови сирења и додавањето на дебела павлака му ја даваат најбогатата и најкремаста текстура.
Ова е врвната храна за удобност што ќе ви овозможи да останете во неа кетоза, задоволете ја вашата желба за тестенини и обезбедете широк спектар на нутритивни придобивки за кои можете да се чувствувате добро.
Овие макарони од карфиол се готови за вкупно време од само 40 минути и нема да предизвикаат зголемување на шеќерот во крвта како традиционалните рецепти. Уживајте во него како додаток или прелијте го со протеини за целосен оброк.
Макарони со малку јаглехидрати и сирење и карфиол
Оваа тепсија за печени кето макарони и карфиол со сирење е вкусна, лесна за правење и речиси не содржи јаглехидрати.
- Вкупно време: 30 Minutos
- Изведба: 3 тази
- категорија: Дојдовни
- Кујна соба: Американа
Состојки
- 225 g / 8 oz дебела павлака
- 115 g / 4 мл силно сирење Чедар (рендан)
- 115 g / 4 oz фонтина (рендан)
- 60 g / 2 oz крем сирење
- 1 лажичка сол
- 1/2 лажичка црн пипер
- 1 1/4 лажичка пиперка
- 1 голема главица карфиол
Инструкции
- Загрејте ја рерната на 190ºF / 375ºC и премачкајте го садот за печење 20 x 20“ со путер или нелеплив спреј.
- Карфиолот исечкајте го на мали парчиња од 1,5 до 2 см. Варете на пареа 4-5 минути додека не омекне. Тргнете го од оган и добро исцедете го. Исушете го со кујнска хартија. Стави настрана.
- Во мало тенџере измешајте ја густата павлака, сирењата, крем сирењето, солта, биберот и пиперката. Загрејте на средна топлина додека не се изедначи. Добро промешајте.
- Во смесата со сирење додадете го карфиолот и промешајте.
- Истурете во сад за печење и печете 25-30 минути додека врвот не добие златно-кафеава и шампанска боја.
Исхрана
- Големина на порција: 1/2 чаша
- Калории: 393
- Масти: 33 g
- Хидрати на Јаглерод : 10 g
- Влакна: 4 g
- Протеини: 14 g
Клучни зборови: кето карфиол мак и сирење