Рецепт за пита со кадифена тиква со кето и ниски јаглехидрати

Како што се приближуваат празниците, тие може да ве прашаат каков кето десерт можете да направите за да придонесете за идните собири. За среќа, оваа вкусна и здрава пита со кето тиква сигурно ќе биде хит на секоја прослава.

И покрај тоа што е колач со малку јаглени хидрати, тој е мек, свилен и богат како што треба да биде секоја традиционална пита од тиква. Ако сте на кетогена диета нема да ве присили да јадете пита без кора, освен ако тоа не ви се допаѓа. Путерната кора во овој рецепт не бара ниту сукало за да се направи.

Главните состојки во оваа кето пита со тиква вклучуваат:

• Тиква.
• Јајца.
• Кокосово млеко.
• Брашно од бадеми.
• MCT масло во прав.
• Екстракт од ванила.

Здравствени придобивки од оваа кетогена пита со тиква

Оваа кетогена пита од тиква е полна со доза на здрави масти кои ќе ги задоволат вашите желби додека ве одржуваат во кетоза. Со ниско ниво на јаглени хидрати, можете да уживате без да се чувствувате виновни. И не сте сами: пита од тиква без глутен, шеќер и млечни производи значи дека речиси никој не мора да го прескокне десертот.

Дури и ако сте на нискокалорична диета, ќе бидете воодушевени од овој кето рецепт. Еве некои од врвните здравствени придобивки од овој здрав десерт.

Може да го подобри здравјето на срцето

Традицијата да се јаде тиква наесен носи многу придобивки и е потсетник за тоа колку е забавно да се јаде сезонски.

Тиквите содржат бета-каротен, бета-криптоксантин и алфа-каротин. Оваа група на антиоксиданси може да ги неутрализира слободните радикали, што може да спречи оштетување на клетките и да го намали оксидативниот стрес во вашето тело. Намалувањето на штетата од слободните радикали може да ги намали вашите шанси за добивање хронични болести, вклучително и срцеви заболувања ( ¹ ) ( ² ).

Јајцата се здрав додаток бидејќи содржат целосен профил на аминокиселини и се полни со протеини.

Згора на тоа, јајцата содржат лутеин и зеаксантин, кои се одлични за здравјето на срцето и спречуваат кардиоваскуларни болести ( ³ ).

Брашното од бадеми исто така игра клучна улога за здравјето на срцето. Богата со витамин Е, тоа е соединение растворливо во масти кое може да помогне да се спречи оштетувањето предизвикано од слободните радикали, со што се намалува ризикот од кардиоваскуларни болести ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

Помага во зголемување на нивото на енергија

Дали некогаш сте се чувствувале екстремно сити, надуени и мрзеливи откако сте јаделе десерт? Овој десерт има спротивен ефект: може да ви го зголеми нивото на енергија.

На MCT киселини (Триглицериди со среден синџир) од MCT Oil Powder ќе ве одржува сити, но не и надуени со часови. Познато е и дека МЦТ го зголемуваат или одржуваат нивото на енергија, па можете да уживате во оваа пита од тиква без да добиете пад на шеќер откако ќе ја јадете.

Лутеинот кој се наоѓа во јајцата не е корисен само за намалување на ризикот од кардиоваскуларни болести. Одличен е и за зголемување на енергијата и физичката активност. Истражувањата покажаа дека јадењето храна богата со лутеин ги подобрува физичките перформанси ( ⁷ ).

Брашното од бадеми е исто така одлично за зголемување на вашата енергија бидејќи содржи доза на витамин Б2 (рибофлавин), кој помага во одржување на стабилизирани нивоа ( ⁸ ).

Одржува здраво ниво на холестерол

Јајцата содржат соединенија наречени фосфолипиди кои помагаат во регулирањето на холестеролот со намалување на LDL, липопротеини со мала густина, познати и како лош холестерол и регулирање на HDL, липопротеини со висока густина, познати и како добар холестерол. Со ова, го намалувате воспалението во крвотокот и помагате во одржување на здравјето на срцето ( ⁹ ).

Совети за готвење на оваа кетогена пита со тиква

Сега кога ги знаете здравствените придобивки од оваа пита со тиква, време е да се нурнете во рецептот.

• Бидејќи оваа пита со тиква е кремаста и мазна, сепак треба да биде мека и растреперена во близина на центарот кога ќе излезе од рерната. Како и кај кремот, ќе заврши со местење додека се лади.
• За да избегнете проблеми со конзистентноста на тестото, погрижете се јајцата да бидат на собна температура кога ќе почнете да го подготвувате овој рецепт.
• Ако рабовите на кората премногу брзо почнат да се кафеави кога ја печете оваа торта, можете да ги покриете со алуминиумска фолија или со заштитник за кора за пита за да не изгорат.
• За овој рецепт нема да ви треба мрсна хартија бидејќи тестото за колачот нема да го расукате, туку едноставно ќе го притиснете во калапот.

Засладувачи

Во овој рецепт можете да го користите еритритолот, шеќерниот алкохол, но тој е само 70% посладок од шеќерот. Така ќе бидат потребни 1 1/3 лажички еритритол за да се изедначи со сладоста на лажичка шеќер.

Иако стевијата е кетоген засладувач, таа не е добар избор за печење на оваа торта. Избегнувајте да го користите освен ако немате големо искуство да го користите во рецепти како овој.

Замена на зачини за оваа пита со тиква

Овој рецепт бара зачин за пита од тиква, но ако тоа не е нешто што го чувате во вашиот плакар, можете да направите свој микс за зачини во следните пропорции:

• 1/4 лажичка цимет.
• 1/16 лажичка каранфилче.
• 1/8 лажичка ѓумбир.
• 1/16 лажичка морско оревче.

Овие мерења ќе дадат 1/2 лажичка пита од тиква зачин што ви треба за овој кето десерт. Се разбира, нема 1/16 мерна лажица, па само наполнете ја 1/8 мерна лажица до половина.

Алтернативен рецепт за кора

Ако имате различен рецепт за кето тесто од овој што навистина ви се допаѓа, можеби оној кој користи кокосово брашно, можете да го користите наместо кората што ја предлага овој рецепт. Ќе ги промени информациите за исхраната, но се додека е кето, сепак ќе биде безбеден и кетоген десерт.

Погрижете се да користите чиста тиква

Овој рецепт за пита од тиква со малку јаглехидрати бара пире од тиква наместо полнење со пита од тиква, кое често може да биде натоварено со скриени шеќери, зачини или други состојки.

Пирето од тиква е само тиква и на етикетата мора да пишува 100% тиква, чиста тиква или цврста спакувана тиква. Се разбира, секогаш читајте ги информациите за исхраната за да бидете сигурни дека знаете што точно јадете.

Шлаг направен во процесор за храна

Можете направи шлаг за неколку минути со вашиот процесор за храна. Само додадете ги состојките и оставете ги да се измешаат додека не ја достигнат саканата конзистентност. Најдоброто нешто во користењето на вашиот процесор за храна за правење шлаг е да не се збркате. Нема прскање и полесно е да се исчисти сè отколку кога се користи блендер.

Други вкусни есенски десерти

За други вкусни вкусови на есен, проверете колку е лесно да се направат овие деликатеси:

• Мафини со крем сирење од тиква.
• Тиква Спајс Лате Куп торта.

Но, не застанувај тука. Многу од вашите омилени класици може да се направат како рецепти со малку јаглехидрати. Не заборавајте да погледнете повеќе сезонски рецепти за послужување со оваа торта.

Кадифена пита со кето тиква со ниски јаглехидрати

Овој рецепт за пита од тиква со малку јаглени хидрати, кетогена ќе биде хит на забава во канцеларија, семејно обединување или каде било на друго место каде што сакате да го земете.

• Време на подготовка: 10 минута.
• Време за готвење: 1 час 5 минути.
• Вкупно време: 1 час 15 минути.

Состојки

Кортекс:.

• 2 ½ чаши бадемово брашно.
• ¼ чаша еритритол.
• Нотка морска сол
• 1 лажица масло MCT во прав.
• 1 јајце
• 1 лажица екстракт од ванила.
• ¼ шолја путер, стопен, поставен на собна температура.

Полнење за торта:.

• 1 конзерва од 440 g / 15.5 унци пире од тиква.
• 3 јајца.
• ¼ шолја крем од кокос или тежок крем за шлаг.
• 2 лажички ванила.
• 1 лажичка пита од тиква зачин
• 1 лажичка цимет.
• 1 лажица масло MCT во прав.
• Стевиа или засладувач по вкус.

Инструкции

1. Загрејте ја рерната на 175º C / 350º F.
2. Сите суви состојки за кората соединете ги во еден сад, а влажните состојки во друг сад. Нежно додадете ги влажните состојки на сувите состојки и мешајте додека не се соединат добро.
3. Притиснете ја смесата во калап за торта, рамномерно, оставајќи ја смесата да се исцеди по страните на чинијата и да почне да се формира во основа за торта. Стави на страна.
4. Соединете ги сите суви состојки за филот во еден сад, а влажните состојки во друг сад. Нежно додајте ги влажните состојки на сувите состојки и мешајте додека убаво не се соединат.
5. Истурете го тестото во подготвената тава за колачи и рамномерно распоредете. Печете 60-65 минути.
6. Може да се сервира топло, на собна температура или да се чува во фрижидер додека не се подготви за јадење. Одозгора ставете домашен шлаг, дебел крем за шлаг или шлаг од кокос.

Исхрана

• Големина на порција: 10.
• Калории: 152.
• Масти: 13,1 g.
• Јаглехидрати: 5,82 g (Нето јаглехидрати: 3,46 g).
• Влакна: 2,36 g.
• Протеини: 4.13 g.

Клучни зборови: кето кадифена пита од тиква.