Нема подобар начин да ја дочекате есенската сезона отколку со серија или две од овие мафини со крем сирење од тиква. Вкусно нежни и грешно декадентни, овие мафини се толку добри што ќе ве воодушеват.
Главните состојки во овие мафини со крем од тиква со малку јаглехидрати вклучуваат:
- MCT масло во прав.
- Јајца.
- Тиква.
- Путер нахранет со трева.
- Брашно од бадеми.
- Екстракт од ванила.
3 здравствени придобивки од овие мафини со крем сирење од тиква
# 1. Тие се добри за здравјето на срцето
Десерт кој ќе ве држи во кетоза и ќе ви го подобри здравјето на срцето? Каде треба да се регистрирате?
Јајцата се неверојатна состојка во секој кето десерт. Тие имаат целосен профил на аминокиселини, неверојатни 6 грама протеини по јајце и содржат лутеин и зеаксантин, кои се одлични за здравјето на срцето и превенција од кардиоваскуларни болести. 1 ).
Лутеинот специфично помага во регулирањето на HDL (липопротеини со висока густина, исто така познати како добар холестерол) и LDL (липопротеини со мала густина, исто така познати како лош холестерол). Ова резултира со намалување на воспалението во крвотокот ( 2 ).
Исто така, се покажа дека омега-3 масните киселини кои се наоѓаат во јајцата помагаат во намалување на холестеролот, значително намалувајќи го ризикот од срцеви заболувања и мозочен удар ( 3 ).
Тиквите содржат антиоксиданси наречени бета-каротен и бета-криптоксантин и алфа-каротин кои помагаат во неутрализирање на слободните радикали и намалување на оксидативниот стрес. Со ова, ги намалувате шансите за срцеви заболувања и други болести ( 4 ) ( 5 ). Тие исто така содржат лутеин и зеаксантин, како јајцата.
Бадемовото брашно содржи витамин Е, соединение растворливо во масти кое помага да се спречи оштетувањето на клетките предизвикано од слободните радикали. Ова помага да се намали ризикот од кардиоваскуларни болести ( 6 ) ( 7 ) ( 8 ).
# 2. Ја зголемуваат енергијата
Овој рецепт не само што ќе ја задоволи вашата желба за десерт, туку и ќе ви даде дополнителен поттик за возење од 5K. Не навистина, но дефинитивно ќе ви даде енергетски поттик.
Јајцата се само одлични. Не може да се напишат доволно добри работи за јајцата. Специфично е докажано дека лутеинот ја зголемува продуктивноста и физичката активност ( 9 ).
Згора на тоа, тие се постојан извор на енергија и нема да го зголемат нивото на шеќер во крвта. Тие содржат фолна киселина, витамин Б12, витамин Б2 (рибофлавин) и тиамин кои се неопходни за производство на енергија.
Бадемовото брашно содржи и витамин Б2 (рибофлавин) кој помага во одржување на здрави нивоа на енергија ( 10 ).
MCT масло во прав содржи MCT (или триглицериди со среден ланец), па оттука и името. MCTs се еден од најчистите и најбиодостапните извори на енергија. Тие се извор на масти кои создаваат енергија во форма на кетониречиси веднаш, што ги прави совршено гориво. Во суштина, тие се одлични.
# 3. Тие го промовираат здравјето на мозокот и менталната јасност
Јајцата се богати со холин, што е а макроелемент кои нашето тело веќе ги произведува, но главно треба да го добиеме од нашата храна. Конзумирањето на храна богата со холин ќе помогне во развојот на црниот дроб и мозокот.
Лутеинот и зеаксантинот во тиквите и јајцата не само што се одлични за вашето срце, туку и за одржување на здрав мозок. Една студија покажа дека постарите возрасни лица кои ги консумирале двата производи, добиле подобрување во невронската ефикасност ( 11 ).
Лутеинот и зеаксантинот се повеќе биодостапни кога се комбинираат со здрава доза на маснотии, така што во смесата се додава маслото во прав MCT.
МЦТ маслото во прав е одличен извор на енергија, но исто така ја подобрува когнитивната функција. MCT киселините создаваат енергија во форма на кетони а кетоните можат да ја преминат крвно-мозочната бариера и да послужат како гориво за нервниот систем.
Спроведена студија покажа дека при дополнување на исхраната со MCT киселини, има зголемување на кетони во крвта, што е поврзано со повисоки перформанси во резултатите од меморијата ( 12 ).
Најдобрите мафини со крем сирење од тиква
- Време на подготовка: 10 минута.
- Време за готвење: 22 минута.
- Вкупно време: 32 минута.
- Изведба: 12 мафини.
Состојки
За масата:.
- 4 јајца.
- ⅔ чаша конзервирано пире од тиква.
- ½ чаша путер од слободен опсег (или кокосово масло), стопен и изладен.
- ¼ чаша засладувач од стевиа.
- 1 - 2 лажички екстракт од ванила.
- ½ шолја кокосово брашно.
- ½ шолја бадемово брашно.
- ½ лажичка сода бикарбона.
- Нотка морска сол
- ½ - 1 лажичка пита од тиква зачин.
- ½ лажичка цимет.
За филот со крем сирење:.
- 1 лажица масло MCT во прав.
- 85 g / 3 oz крем сирење од животни кои се хранат со трева.
- 1 лажица засладувач стевиа или еритритол.
- 1 лажичка екстракт од ванила
Инструкции
- Загрејте ја рерната на 175º C / 350º F.
- Измешајте ги состојките за филот со крем сирење и резервирајте.
- Комбинирајте ги сите суви состојки за мафини во еден сад и влажните состојки во друг сад. Нежно додадете ги влажните состојки на сувите состојки и мешајте додека не се соединат добро.
- Во обложена тава за мафини, пополнете го секој дел околу XNUMX/XNUMX и додадете XNUMX лажица крем сирење одозгора, користејќи чепкалка за заби за да ја вметнете смесата со крем сирење во смесата за мафини од тиква.
- Печете 18-22 минути и оставете го да одмори 5 минути пред послужување.
Исхрана
- Големина на порција: 1 кифла.
- Калории: 106,3.
- Маснотија: 7,05 g.
- Јаглехидрати: 9,86 g (Нето јаглехидрати: 7,36 g).
- Влакна: 2,5 g.
- Протеини: 4.86 g.
Клучни зборови: мафини со крем сирење од тиква.