Пилешкото тика масала е едно од најпопуларните индиски јадења на Запад. Традиционалниот рецепт се служи со ориз и наан леб за да се впие вкусниот сос.
Сепак, оваа кето верзија не само што ги отстранува јаглехидратите од сосот, туку ги отстранува и наанот и оризот со висока содржина на јаглехидрати. Со тоа, оваа тика масала е исто така 100% без глутен.
Ако сакате да не содржи млечни производи, едноставно заменете ја дебелата павлака со повеќе кокос крем или кокосово млеко.
Овој рецепт за пилешко тика масала е:
- Вкусно
- Утешително.
- Вкусно
- Зачинета.
Главните состојки се:
- Пилешки бутови.
- Мешавина за зачини.
- Кокос крем.
Изборни состојки:
- Куркума.
- Кардамон.
- Свеж коријандер
3 здравствени придобивки од ова пилешко Тика Масала
# 1: поддршка за губење на тежината
Пилешкото е одличен извор на протеини, кој игра клучна улога во управувањето и одржувањето на тежината. Ако сакате да изгубите тежина и да изградите мускули, задолжително е да го добиете вистинскиот протеин. Протеинот, исто така, нуди засилен ефект на ситост, помагајќи ви да се чувствувате сити и задоволни подолго време ( 1 ).
Оваа кето пилешка тика масала нуди уште една тајна состојка за телесната тежина: Кремот од кокос.
Истражувањата покажуваат дека консумирањето кокосово масти може да помогне да се намали обемот на половината. Во едно истражување, истражувачите им дадоа на група доброволци кокосово масло четири недели и им го измерија струкот пред и потоа.
По четири недели, волонтерите покажаа значително намален обем на половината, тоа беше особено видливо кај машките волонтери ( 2 ).
MCTs (триглицериди со среден ланец) во кокосовото масло можеби придонеле за овој ефект на губење на тежината. Истражувањата покажуваат дека MCTs може да помогнат во намалувањето на вашиот апетит и да го подобрат согорувањето на мастите ( 3 ) ( 4 ).
# 2: подобрување на варењето
Овој рецепт за пилешко тика масала е преполн со зачини кои го подобруваат варењето. На ѓумбир, ким и коријандер се само неколку од состојките кои го подобруваат варењето и го прават ова јадење одлично за оние со слабо варење.
Ѓумбирот е познат по својата способност да го смири варењето. Всушност, бремените жени често пијат чај од ѓумбир за да ги надминат утринските мачнини предизвикани од бременоста ( 5 ).
Дополнително, ѓумбирот може да помогне и при општо варење со подобрување на времето на транзит на храната. Една студија дури покажа дека суплементацијата со ѓумбир ја подобрува стапката на празнење на желудникот за 50% ( 6 ).
Заедно со ѓумбирот, кимот и коријандерот се користат илјадници години во традиционалната индиска култура за подобрување на варењето. Истражувањата покажуваат дека овие топли зачини можат да влијаат на здравјето на дигестивниот систем преку подобрување на функцијата на ензимите и зголемување на ослободувањето на жолчката од црниот дроб ( 7 ) ( 8 ).
# 3: промовирајте здраво ниво на шеќер во крвта
Следењето на кетогена диета е еден од најмоќните начини за регулирање нивото на шеќер во крвта затоа што, природно, избегнувате храна која би предизвикала скок или скок на шеќер.
Сепак, балансирањето на нивото на шеќер во крвта е работа одвнатре и однадвор. Со други зборови, следењето на нивото на шеќер во крвта со следење на она што го јадете не е единствениот начин да се одржи оптимален одговор на гликоза во крвта.
Друг подеднакво важен дел од сложувалката за шеќер во крвта е негување на органите и ткивата одговорни за обработка на јаглехидратите.
Кромидот е богат извор на растителното соединение кверцетин. Меѓу многуте други придобивки, кверцетинот се покажа дека има антидијабетички потенцијал преку подобрување на функцијата на вашето тенко црево, панкреасот, масното ткиво и црниот дроб ( 9 ).
Истражувањата исто така покажуваат дека кромидот може да има ефект на намалување на шеќерот во крвта и кај дијабетес тип 1 и тип 2 ( 10 ).
Кето пилешко Тика Масала за 30 минути
Дали сакате вкусна индиска храна?
Оваа пилешка тика масала со малку јаглени хидрати е вкусен и едноставен рецепт за индиска инспирирана делнична вечера. Маринадата, зачините и зеленчукот се полни со вкус и создаваат богат и топол оброк.
Овој рецепт може да се направи и во инстант тенџере или бавен шпорет, но ништо не се споредува со готвењето на традиционалниот метод на тавче.
- Време на подготовка: 10 минута.
- Вкупно време: 30 минута.
- Изведба: 5.
Состојки
- 4 пилешки бедра, исечени на мали парчиња.
- ½ чаша крем од кокос или грчки јогурт без маснотии.
- 1 лажица гарам масала.
- ½ сецкан кромид.
- 2 пиперки, сецкани.
- 1 ½ шолја дебела павлака.
- ½ шолја незасладен сос од домати без кето.
- 1 лажичка црн пипер.
- 1 лажичка морска сол.
- 1 лажичка мелен ким.
- 1 лажичка ѓумбир.
- 1 лажичка чили во прав.
- 1 лажичка коријандер.
- 1 лажичка чадена пиперка.
- 1 лажичка лук во прав.
Инструкции
- Во поголем сад додадете ги пилешкото, кокосовиот крем или јогуртот и гарам масалата и измешајте додека не се соединат.
- Додека пилешкото се маринира, додајте го кромидот исечкан на коцки и бугарската пиперка во голема тава на средно висока температура и варете 3 минути.
- Додадете го пилешкото во тавата и варете 10 минути, повремено мешајќи.
- Додадете ги останатите состојки во блендер со голема брзина, матејќи на голема брзина додека само да се соединат.
- Истурете ја содржината во тавчето и варете, покриено, 14-16 минути или додека пилешкото не достигне внатрешна температура од 75º C / 165º F.
- Послужете со страна од ориз од карфиол или карфиол на пареа.
Исхрана
- Калории: 469.
- Масти: 43,3 g.
- Јаглехидрати: 7.3 g (нето: 4.2 g).
- Влакна: 3,1 g.
- Протеини: 18,8 g.
Клучни зборови: кето пилешко тика масала.