Vai Keto el Bimi?

Atbilde: Bimi ir viens no keto draudzīgākajiem dārzeņiem, ko varat atrast. Ar tikai 2 g neto ogļhidrātu vienā porcijā, tas ir daudzpusīgs, lai iederētos gandrīz jebkurā ēdienreizē.

Bimi ir hibrīds dārzenis, kas iegūts, dabiski krustojot brokoļi un dažādi ķīniešu kāposti. Tas ir pazīstams kā Bimi Spānijā, kā Tenderstem Apvienotajā Karalistē un kā Broccolini Amerikā. Tā garša ir līdzīga tā brokoļu senča garšai, taču tai ir visplānākie ziedi (ēdamās galotnes) un garākie, maigākie kāti (tātad arī tā nosaukums angļu valodā "maigais kāts").

Katra bimi porcija (1 glāze) satur 2 g neto ogļhidrātu. Tas padara to par vienu no visvairāk keto dārzeņiem, ko varat atrast.

Vitamīni un uzturvielas

Bimi satur 33% no tā ieteicamā C vitamīna dienas deva, būtisks antioksidants, kas var palīdzēt novērst sirds un asinsvadu slimības. Bimi ir krustziežu dzimtas dārzenis, kultūraugu sugu ģimene, kurā ietilpst kāposti un brokoļi. Zinātniekus ļoti interesē krustziežu dzimtas dārzeņi, jo zinātniskie pierādījumi par to liecina satur savienojumus, kas novērš vēzi. Noteikti ir nepieciešams vairāk pētījumu, taču vairāki zinātniski pētījumi ir atklājuši, ka cilvēkiem, kuri ēd dārzeņus no šīs krustziežu dzimtas, piemēram, bimi, ir mazāka iespēja saslimt ar plaušu vēzi vai resnās zarnas vēzis.

Informācija par uzturvērtību

Porcijas lielums: 1 glāze

Fuente: USDA