Keto krēmveida karstās šokolādes recepte

Kad ārā ir auksts un jūs noskaņojat kaut ko siltu un mājīgu, nav nekā labāka par bagātīgu, krēmīgu karsto šokolādi.

Bet pagaidiet, vai karstā šokolāde nav pildīta ar cukuru, pienu, mākslīgiem aromātiem un citām sastāvdaļām, kas nav keto draudzīgas? Jā, lielākā daļa veikalā iegādāto (un pat mājās gatavotu) versiju ir. Bet ne šī keto karstā šokolāde.

Šī karstās šokolādes recepte ar zemu ogļhidrātu saturu ir pagatavota tikai no dažām keto sastāvdaļām, tostarp biezu krējumu, 100% kakao, stēviju un kolagēnu. Apskatot tālāk sniegto informāciju par uzturvērtību, redzēsit, ka viena porcija satur tikai 3 gramus neto ogļhidrātu, 13 gramus olbaltumvielu un 13 gramus kopējo tauku. Tas noteikti nav kā tipiska karsta kakao krūze.

Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kā pagatavot šo gardo kārumu aukstai dienai un kāpēc tas ne tikai satur zemu ogļhidrātu daudzumu, bet arī ir labs jūsu veselībai.

Kā pagatavot karstu šokolādi ar zemu ogļhidrātu saturu

Lai savu iecienītāko karstās šokolādes recepti papildinātu ar zemu ogļhidrātu saturu, jums būs jāveic daži pielāgojumi:

• Izmantojiet īstu tumšo šokolādi (vai vienkāršu kakao).
• Izmantojiet tikai biezu veselu krējumu (vai kokosriekstu krēmu).
• Atteikties no pievienotā cukura.

Izmantojot šos vienkāršos pielāgojumus, šī keto recepte iederēsies jūsu ēdienreižu plānā.

Izvēlieties tumšo šokolādi vai tīru kakao

Tīrākā veidā (pirms pārstrādes un sajaucot ar pienu un cukuru piena šokolādes pagatavošanai) nesaldināts kakao ir pārsteidzoši labs jūsu veselībai.

Kakao pupiņas nāk no kakao koka sēklām. Pēc tam šīs pupiņas apstrādā un sadala kakao pulverī, vai arī tās var žāvēt un sadalīt kakao pupiņās. Abi tiek izmantoti šajā receptē.

Kakao pulveris satur magniju, diētiskās šķiedras un dzelzi ( ¹ ). Kakao ir arī lielisks polifenolu un antioksidantu avots, kas palīdz organismam cīnīties ar brīvajiem radikāļiem ( ² ).

Izvēlieties tikai pilnpiena produktus vai kokosriekstu pienu

Jūs varat pagatavot šo recepti divos veidos: ar vai bez piena. Ja jūs paciešat piena produktus (tas ir, jums nav gāzes vai vēdera uzpūšanās, kad to lietojat), piena produkti ir kārtībā lietot, ievērojot keto diētu, ievērojot dažus brīdinājumus.

Pirmkārt, izvēlieties tikai pilna tauku satura produktus. Smags krējums un biezs putukrējums ir labi, savukārt no vājpiena un zema tauku satura piena ir jāizvairās.

Otrkārt, vienmēr izvēlieties augstākās kvalitātes piena produktus, ko varat atļauties, izvēloties bioloģiskos brīvās turēšanas piena produktus, kad vien iespējams.

Ja domājat, ka nepanesat laktozi vai, lietojot piena produktus, rodas kuņģa-zarnu trakta traucējumi, varat tos viegli aizstāt ar piena produktus nesaturošu versiju.

Mandeļu piens, lazdu riekstu piens vai kokosriekstu piens ir lieliskas iespējas. Ja jums patīk īpaši krēmīga karstā šokolāde, izmantojiet kokosriekstu krēmu, kas piešķir tai biezāku konsistenci.

Piezīme par piena produktu aizstājējiem: ja jums patīk karstā šokolāde ar putukrējumu, bet nepanesat piena produktus, varat saputot kokosriekstu, kokosriekstu eļļas un vaniļas ekstrakta krējumu ar rokas mikseri, lai pagatavotu putukrējumu bez piena.

Izmantojiet tikai saldinātājus ar zemu glikēmisko līmeni

Lielākā daļa karstās šokolādes maisījumu satur nevajadzīgas un nevēlamas sastāvdaļas, īpaši, ja runa ir par cukuru. Par laimi, ir daudz iespēju, kad runa ir saldinātāji, kas piemēroti keto diētai. Stevija ir bezcukura saldinātājs, kurā ir arī neticami zems ogļhidrātu saturs (ja tajā ir ogļhidrāti), minimāla ietekme uz cukura līmeni asinīs un tajā ir nulle gramu cukura.

Kāpēc lietot Stevia?

Sākotnēji no Dienvidamerikas, Stevia Tas ir saldinājis pārtiku un dzērienus aptuveni 200 gadus. Lai gan tas ir 250 līdz 300 reizes saldāks par cukuru, tas nepaaugstina glikozes līmeni asinīs ( ³ ). Tāpēc tas ir lielisks saldinātājs, ko izmantot, ievērojot ketogēno diētu vai citu zemu ogļhidrātu diētu.

Un tā kā tā ir tik salda, stēviju vajag lietot tikai ar mēru. Bieži vien pietiek ar dažiem pilieniem šķidrās stēvijas vai mazāk par paciņu pulverveida versijas, lai saldinātu jūsu iecienītākās receptes ar zemu ogļhidrātu saturu.

Tāpat kā tīram kakao, stēvijai ir vairāki ieguvumi veselībai. Ir pierādīts, ka stēvija pozitīvi ietekmē glikozes līmeni asinīs, uzlabo jutību pret insulīnu un novērš oksidatīvo stresu ( ⁴ ) ( ⁵ ).

Visbeidzot, stēvija nesatur cukura spirtus, atšķirībā no ksilīta vai Swerve, kas dažiem cilvēkiem var izraisīt gremošanas problēmas.

Dažādi veidi, kā baudīt savu keto karsto šokolādi

Tā kā šī recepte ir ar zemu ogļhidrātu saturu, bez lipekļa un cukura, tā labi darbojas keto, paleo un bezglutēna diētās. Lai padarītu šo recepti savu, izmēģiniet šīs variācijas, lai iegūtu unikālu un personisku pieskaņu:

• Pievienojiet piparmētru nokrāsu: Pievienojiet dažus pilienus piparmētru ekstrakta, lai šai keto karstajai šokolādei piešķirtu piparmētru garšu, kas atgādina to Starbucks dzērieni ar piparmētru un šokolādi. Pasniedz kopā ar šiem piparmētru pīrādziņi ar zemu ogļhidrātu saturu par īpašu svētku dāvanu.
• Pagatavojiet meksikāņu karsto šokolādi: Lai piešķirtu šai receptei papildu noskaņu, pievienojiet šķipsniņu čili pulvera vai kajēnas piparu un kanēļa.
• Pagatavo smūtiju: Mēģiniet pievienot ēdamkaroti keto sālītas karameles putukrējumso kolagēna putukrējums par garšīgu smūtiju.
• Pagatavojiet keto kafiju: Vai vēlaties iegūt papildu devu veselīgu tauku? Keto karstās šokolādes krūzē sajauciet ēdamkaroti ar zāli barota sviesta. Tas padarīs to bagātīgāku un krēmīgāku, lieliski piemērots ziemas dāvanai.

Kāpēc pievienot kolagēnu?

Divas ēdamkarotes kolagēna piešķir šai keto karstajai šokolādei vairāk garšas, taču jums tā patiešām patiks, jo tā sniedz labumu veselībai.

Kolagēns tas ir visbagātākais proteīns jūsu organismā. Tas dabiski atrodas kaulos, cīpslās, skrimšļos, sirdī, zarnās un citos saistaudos. Lai iegūtu pārsteidzošus kolagēna ieguvumus veselībai, varat to iegādāties uztura bagātinātāju veidā. Kolagēna piedevas parasti ir bezgaršīga balta pulvera veidā, ko var viegli sajaukt ar dažādiem dzērieniem, gan karstiem, gan aukstiem.

Ir pierādīts, ka kolagēns uzlabo locītavu veselību, palīdz stiprināt matus un nagus, atbalsta zarnu veselību un pat novērš celulītu ( ⁶ ) ( ⁷ ) ( ⁸ ) ( ⁹ ).

Tā kā ketogēnais kolagēns satur 5,000 mg MCT uz porciju jūs varat iegūt vēl vairāk ieguvumu veselībai.

Uzsildi ar keto karsto šokolādi

Šī bezcukura karstā šokolāde ir ideāls (un nenožēlojams) kārums ziemas sezonā vai jebkurā laikā, kad vēlaties kādu siltu, mierinošu dzērienu.

Lai to pagatavotu, ir vajadzīgas tikai piecas tīras sastāvdaļas, gandrīz nav gatavošanās laika un divas minūtes virtuvē. Turklāt, izmantojot 100% kakao, bez cukura saldinātāju, jūs varat kontrolēt savu ogļhidrātu daudzumu.

Tāpēc iekārtojieties pie ugunskura vai kamīna ar siltu segu, obligātu romānu un tasi karsta kakao. Tas ir ideāls veids, kā pavadīt ziemas nakti.

Krēmīga Keto karstā šokolāde

Šī mājīgā un krēmīgā keto karstā šokolāde neatstās jūs malā, kad jūsu draugi uzpilda saldos dzērienus.

• Sagatavošanās laiks: 5 minūtes
• Gatavošanas laiks: N/A.
• Kopējais laiks: 5 minūtes
• Izrāde: 2.
• Kategorija: Deserts.
• Virtuve: Amerikānis.

Sastāvdaļas

• 340 g / 12 unces karsta ūdens.
• 1/4 tase smagā krējuma vai kokosriekstu krējuma.
• 4 gabaliņi 100% kakao (smalki sagriezti).
• 2 ēdamkarotes kakao pulvera.
• 1/2 tējkarotes Ceilonas kanēļa.
• 2 ēdamkarotes ketogēna kolagēna.
• Stevija pēc garšas.

Instrucciones

• Vāra ūdeni un krējumu 1-2 minūtes, līdz vārās.
• Izslēdziet uguni un pievienojiet sasmalcinātu šokolādi, kakao pulveri, kolagēnu, kanēli un stēviju.
• Samaisiet līdz gludai.
• Ielejiet un, ja vēlaties, pievienojiet šķipsniņu kanēļa.

uzturs

• Porcijas lielums: 285 g / 10 unces.
• Kalorijas: 284.
• Tauki: 13 g.
• Ogļhidrāti: Ogļhidrāti tīkls: 3 g.
• Olbaltumvielas: 13 g.

Atslēgvārdi: krēmīga keto karstā šokolāde.