Ganu pīrāgs ir tradicionāls īru ēdiens, kurā parasti nav daudz ogļhidrātu. Par laimi, šajā receptē nav iekļauti Jukonas zelta un rūsganie kartupeļi, kas paredzēti ziedkāpostu biezenī.
Ar vienu vienkāršu izmaiņu jūs varat baudīt šo komfortablu ēdienu pilnīgi bez vainas apziņas, ja ēdat pārāk daudz ogļhidrātu.
Keto ganu pīrāgs ir lieliska nedēļas vakara maltīte, un tā arī garšo lieliski, ja to izmanto kā pārpalikumu, ko ēst citās dienās.
Šī ganu pīrāga recepte ir šāda:
- Karsts.
- Mierinošs.
- Garšīgi
- Garšīgs
Galvenās sastāvdaļas ir:
- Mince.
- Ziedkāposti.
- Kaulu buljons.
Izvēles sastāvdaļas.
- Čedaras siers.
- Gaļas buljons.
- Skābais krējums.
Šī keto ganu pīrāga ieguvumi veselībai
Bez lipekļa
Lielākajā daļā ganu pīrāgu recepšu ir iekļauts neliels daudzums universālu miltu. Iespējams, jūs pat to neapzinājāties, bet, ja esat jutīgs pret lipekli, tradicionālā ganu pīrāga lietošana var kaitēt jūsu veselībai.
Protams, šī keto versija ne tikai ievērojami samazina ogļhidrātu daudzumu šajā gardajā ērtajā ēdienā, bet šajā receptē jūs neatradīsiet nekādus graudaugus.
Pildīts ar sastāvdaļām, kas uzlabo imūnsistēmu
Ganu pīrāgs ir ideāls ēdiens aukstā rudens un ziemas mēnešos. Un kā bonuss, šī recepte ir pildīta ar imunitāti veicinošiem pārtikas produktiem, kas var palīdzēt izvairīties no saaukstēšanās un gripa.
Garšvielu nodaļā jums ir rozmarīns un timiāns. Rozmarīns ir spēcīgs antioksidants, kas palīdz organismam cīnīties ar oksidatīvo stresu, kas var vājināt imūnsistēmu ( 1 ).
Un timiāns, ko tautas medicīnā izmanto jau simtiem gadu, satur savienojumus, kas ir pretiekaisuma, antibakteriāls un kopumā stimulē imūnsistēmu ( 2 ) ( 3 ).
Y kaulu buljons nodrošina bagātīgu aminoskābes glicīna avotu, kas nodrošina vairākus ieguvumus veselībai, tostarp pretiekaisuma līdzekļus, sirds aizsargiun pretvēža ( 4 ).
Keto ganu pīrāgs
Vai esat gatavs pagatavot šo gardo un veselīgo Ganu pīrāgu?
Sāciet, uzkarsējiet lielu katlu ar 5 collu/2 cm ūdens un pievienojiet ziedkāpostu ziedus tvaicētāja grozam. Vāra uz vidēji augstas uguns, līdz ziedkāposti ir mīksti, apmēram 8 līdz 10 minūtes.
Kamēr ziedkāposti gatavojas, uzkarsējiet lielu pannu un pievienojiet eļļu vai sviestu pēc jūsu izvēles. Pēc tam pievienojiet kubiņos sagrieztu sīpolu, burkānus un seleriju un vāriet trīs līdz piecas minūtes.
Kad dārzeņi ir smaržīgi, varat pievienot malto liellopa gaļu, sāli, piparus, rozmarīnu un timiānu. Visu sautē uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175ºF / 350ºC un pārklāj 9 x 13 collu katliņu ar nepiedegošu aerosolu vai nesālītu sviestu.
Pievienojiet kaulu buljonu, Vusteršīras mērci un tomātu pastu dārzeņu/gaļas maisījumam un labi samaisiet, lai tas apvienotos. Kad tas ir labi sajaukts, izslēdziet uguni un ļaujiet tai nedaudz atdzist, lai tas sabiezē.
Tikmēr nosusiniet ziedkāpostu un pievienojiet ziediņus, biezo krējumu, krējuma sieru un sāli un piparus ātrgaitas blenderī un sablenderējiet līdz gludai.
Cepamās trauka apakšā pievieno gaļas maisījumu un gaļai pārlej puķkāpostu “kartupeļu biezeni” un izlīdzina malas..
“Kartupeļu virskārtai” pārkaisa nedaudz parmezāna siera un cep 25-30 minūtes, līdz malas sāk brūnas un kraukšķīgas.
Receptes variācijas:
Jūs varat mainīt dārzeņus, ko pievienojat savam ganu pīrāgam, ja vien tajos ir maz ogļhidrātu. Zaļās pupiņas, lapu kāposti un brokoļi ir lieliski papildinājumi.
Jūs varat arī aizstāt liellopu gaļu ar jebkuru citu malto gaļu. Tradicionālos ganu pīrāgus gatavo no maltas jēra gaļas, taču lieliski noder arī maltā tītara gaļa.
Keto ganu pīrāgs
Vai jums garšo ganu kūka? Piepildīts ar sāļiem, garšīgiem dārzeņiem, maltu liellopu gaļu, biezeni ziedkāpostiem un garšvielām, šis ērtais ēdiens ar zemu ogļhidrātu saturu bez lipekļa ir daudz veselīgāks par oriģinālo recepti.
- Sagatavošanās laiks: 20 minūtes
- Kopējais laiks: 30 minūtes
- Izrāde: 6 tases.
Sastāvdaļas
- 500 g / 1 mārciņa maltas liellopa gaļas, tītara vai jēra gaļas.
- 1 galviņa ziedkāpostu (sagriezta ziediņos).
- 1 ēdamkarote avokado eļļas vai sviesta.
- 1 mazs sīpols, smalki sagriezts
- 2 selerijas kāti, smalki sagriezti
- 1 burkāns, smalki sagriezts
- 1½ tējkarotes sāls.
- ¾ tējkarotes melno piparu.
- 1 tējkarote rozmarīna.
- ½ tējkarotes timiāna.
- ½ tase kaulu buljona.
- 1 ēdamkarote tomātu pastas.
- 2 tējkarotes Vusteršīras mērces.
- 85g / 3oz krējuma siers.
- 60g / 2oz bieza krējuma.
- ½ glāzes rīvēta parmezāna siera.
Instrucciones
- Uzkarsē lielu katlu ar 5 cm ūdens un ievietojiet ziedkāpostu ziedus tvaicētāja grozā. Pagatavojiet līdz mīkstam, apmēram 2-8 minūtes.
- Kamēr ziedkāposti vārās, uzkarsē lielu pannu un pievieno avokado eļļu vai sviestu. Pievienojiet sīpolus, burkānus un seleriju. Pagatavojiet 3-5 minūtes, līdz tas smaržo. Pievienojiet malto liellopa gaļu, 1 tējkaroti sāls, ½ tējkarotes piparu, rozmarīnu un timiānu. Cepiet līdz zeltaini brūnai.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175ºF / 350ºC un 22 ”x 33” / 9 x 13 cm cepešpannu ieziež ar nepiedegošu aerosolu vai sviestu.
- Gaļas un dārzeņu maisījumam pievienojiet ½ tasi buljona, Vusteršīras mērci un tomātu pastu. Maisa, līdz tas ir labi apvienots. Izslēdziet uguni un ļaujiet tai nedaudz atdzist, lai tas sabiezē.
- Kad ziedkāposti ir mīksti, noslēdz uguni un notecina. Pievienojiet pagatavotos ziedus, biezo krējumu, krējuma sieru, ½ tējkarotes sāls un ¼ tējkarotes piparus ātrgaitas blenderī vai virtuves kombainā un sablenderējiet ar lielu ātrumu līdz viendabīgai masai. Sezona pēc garšas.
- Pievienojiet gaļas/dārzeņu maisījumu cepšanas trauka apakšai. Gaļas virspusi pārlej ar ziedkāpostu biezeni un izlīdzina malas. Pārkaisa ar parmezāna sieru un cep 25-30 minūtes, līdz malas sāk brūnēt.
uzturs
- Porcijas lielums: 1 glāze.
- Kalorijas: 224.
- Tauki: 13 g.
- Ogļhidrāti: 8 g (neto: 5 g).
- Šķiedra: 3 g.
- Olbaltumvielas: 20 g.
Atslēgvārdi: keto ganu pīrāgs.