Iespējams, ka mīklas cepšana Eiropas valstīs ir bijusi izplatīta prakse gadsimtiem ilgi, taču tiek baumots, ka pirmā virtuļu recepte radusies kādā amerikāņu pavārgrāmatā.
Un, lai gan virtuļu saldā, kraukšķīgā garša tagad ir slavena visā pasaulē, daudzi virtuļi joprojām satur daudz ogļhidrātu, pildīti ar cukuru un cepti apšaubāmā eļļā.
Tāpēc, ja vēlaties zaudēt svaru vai vienkārši vēlaties justies labāk kopumā, jums ir jābūt pa rokai ar zemu ogļhidrātu saturu, bez lipekļa un cukura keto virtuļu receptēm.
Šeit parādās šie keto šokolādes virtuļi. Ar tikai 2 neto ogļhidrātiem un 2 gramiem diētisko šķiedrvielu, šie bezcukura šokolādes virtuļi ir lielisks keto deserts, ko varat pievienot savam ēdienreižu plānam, nejūtoties vainīgam.
Šie virtuļi ar zemu ogļhidrātu saturu ir:
- Mīksts
- Bez cukura.
- Ar šokolādi.
Galvenās sastāvdaļas ir:
- Kolagēns
- Mandeļu milti.
- Kakao pulveris.
Pēc izvēles papildu sastāvdaļas:
- Kokosriekstu eļļa.
- Vaniļas ekstrakta.
- Nesaldinātas tumšās šokolādes skaidiņas.
3 Ketogēno šokolādes virtuļu ieguvumi veselībai
# 1: atbalstiet gremošanas veselību
Viens no galvenajiem gremošanas problēmu cēloņiem ir iekaisums.
Iekaisums var sabojāt GI (kuņģa-zarnu trakta) gļotādu un ietekmēt tā spēju sadalīt un asimilēt barības vielas no pārtikas.
Kolagēna proteīns ir pildīts ar aminoskābēm, kas, kā zināms, atjauno zarnu gļotādu. Tas darbojas, palīdzot noblīvēt un dziedēt zarnu iekaisumu, lai tas varētu absorbēt barības vielas no pārtikas.
Vienā pētījumā pētnieki atklāja, ka cilvēkiem ar kairinātu zarnu sindromu (IBS) bija zems kolagēna līmenis serumā, kas liecina par saistību starp kolagēnu un zarnu iekaisumu. 1 ).
Vēl viena zarnām draudzīga sastāvdaļa šajos virtuļos ir ar zāli barojams sviests. Sviests, ko baro ar zāli, ir lielisks butirāta avots uzturā, kas var palīdzēt samazināt iekaisumu zarnās, īpaši resnajā zarnā.
Šie virtuļi atbalsta vispārējo gremošanas funkciju, darbojoties kā barība šūnām, kas veido jūsu gremošanas traktu, un var samazināt zarnu noplūdes, IBS un Krona slimības komplikācijas ( 2 ) ( 3 ).
# 2: atbalsta sirds un sirds un asinsvadu sistēmu
Olas ir lielisks karotinoīdu, luteīna un zeaksantīna avots. Vai esat kādreiz domājuši, kur olu dzeltenumi iegūst tik skaisto dzelteno krāsu? Nu, luteīns un zeaksantīns.
Pētījumi liecina, ka luteīna patēriņš ir saistīts ar mazāku sirds slimību risku un ietekmē arī vairākus sirds veselības marķierus, tostarp iekaisumu un ateroģenēzi (arteriālo plāksnīšu veidošanos) 4 ).
Olas satur arī tauku veidu, ko sauc par fosfolipīdiem. Fosfolipīdi olās ietekmē holesterīna līmeni, iekaisumu un var samazināt kopējo sirds slimību risku ( 5 ).
Bet, ja vēlaties izmantot olu iespējamos ieguvumus sirds veselībai, noteikti iegādājieties omega-3 barotas vai brīvas turēšanas olas.
Pētījumi liecina, ka vistu olas, kas barotas ar zivju eļļu, var būtiski ietekmēt triglicerīdu līmeni serumā, kas ir svarīgs sirds slimību marķieris. 6 ).
# 3: uzlabojiet garastāvokli un atmiņu
Šie ketogēnās šokolādes virtuļi ne tikai nodrošinās jūsu ķermeni ar enerģiju, bet arī nodrošinās jūsu prātu.
Kakao var pozitīvi ietekmēt jūsu garastāvokli un kognitīvās funkcijas, stimulējot asins plūsmu jūsu smadzenēs un uzlabojot jūsu spēju attīstīt smadzeņu šūnas.
Ir pierādīts, ka kakao antioksidanti kavē šūnu nāvi un veicina nervu plastiskumu, jūsu smadzeņu spēju attīstīties ( 7 ).
Keto šokolādes virtuļi
Pēc sastāvdaļu savākšanas un sagatavošanas uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175ºF/350ºC. Izņemiet no pieliekamā virtuļu pannu vai nelielu virtuļu pannu un vienmērīgi pārklājiet to ar nepiedegošu aerosolu vai sviestu.
Lielā bļodā pievienojiet visas sausās sastāvdaļas, pēc tam sajauciet mitrās sastāvdaļas ar mikseri vai dakšiņu, lai sajauktu, un sakuliet, līdz mīkla ir gluda.
Ļaujiet tai nostāvēties 3–5 minūtes, pēc tam paņemiet lielo bļodu un vienmērīgi ielejiet mīklu virtuļu pannā. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī un cepiet 15-18 minūtes vai līdz virtuļi iztur zobu bakstāmo pārbaudi. Zobu bakstāmais tests ir tad, kad iemērc zobu bakstāmo konditorejas izstrādājumā un zobu bakstāmais iznāk tīrs.
Būs vilinoši ēst šos saldos gardumus tikko no cepeškrāsns, taču tas ir labāk, nekā atstāt tos uz režģa uz dažām minūtēm, lai tie atdziest, pirms pirmo reizi apēst šos keto virtuļus. Būs vērts gaidīt.
Ja vēlaties šiem virtuļiem pievienot nedaudz papildu picas devu, varat izkausēt dažas keto draudzīgās šokolādes skaidiņas, ļaujiet tai nedaudz atdzist, pēc tam sajauciet to ar nelielu krējuma sieru vai kokosriekstu sviestu un pārlejiet katru virtuli tā, kā tas bija. . šokolādes glazūra ..
Vai, vēl labāk, uzsmērējiet uz katra virtuļa nedaudz keto riekstu sviesta vai zemesriekstu sviesta, lai iegūtu perfektu šokolādes un riekstu sviesta kombināciju.
Lai iegūtu versiju bez piena, vienkārši nomainiet kausēto sviestu ar kokosriekstu eļļu un izvēlieties nesaldinātu kokosriekstu pienu vai mandeļu pienu.
Keto šokolādes virtuļi
Šie bezglutēna keto virtuļi ar zemu ogļhidrātu saturu liks jums atgriezties pie vairāk ēšanas, un katram virtulim ir tikai 2 neto ogļhidrāti.
- Sagatavošanās laiks: 5 minūtes
- Gatavošanas laiks: 15-18 minūtes.
- Kopējais laiks: 20 minūtes
- Izrāde: 6 virtuļi.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes kolagēna.
- 1/4 tase kakao pulvera.
- 3/4 tase mandeļu miltu.
- ¼ glāzes stēvijas.
- 2 tējkarotes cepamā pulvera.
- 2 lielas veselas olas.
- 1 šķipsniņa sāls.
- 3/4 glāzes nesaldināta piena pēc jūsu izvēles (vai bieza krējuma, lai virtulis būtu vēl bagātāks).
- 3 ēdamkarotes kokosriekstu miltu.
- 2 ēdamkarotes kausēta sviesta.
Instrucciones
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175ºF / 350ºC un pārklāj virtuļu pannu ar nepiedegošu aerosolu vai sviestu.
- Pievienojiet visas sastāvdaļas lielā bļodā vai mikserī un sakuliet līdz gludai. Ļaujiet tai atpūsties 3 līdz 5 minūtes.
- Sadaliet un ielejiet mīklu pannā. Cep 15–18 minūtes, līdz katrā virtulī iedurot zobu bakstāmais ir tīrs.
uzturs
- Porcijas lielums: 1 virtulis
- Kalorijas: 97.
- Tauki: 6 g.
- Ogļhidrāti: 4 g (2 g neto).
- Šķiedra: 2 g.
- Olbaltumvielas: 7 g.
Atslēgvārdi: Keto šokolādes virtuļu recepte.