Vai sāls jums ir kaitīgs? Patiesība par nātriju (padoms: mums ir melots)

Kāpēc ir tik daudz neskaidrību par nātriju, kad runa ir par jūsu veselību?

Vai tas ir tāpēc, ka mums ir mācīts, ka pārtikas produkti, kas satur pārāk daudz sāls, nav veselīgi?

Vai arī par katru cenu jāizvairās no liekā sāls?

Ja sāls nav tik veselīgs, vai nātrijs tiešām ir nepieciešams uzturā?

Iespējams, ka, lasot šo rokasgrāmatu, jūs arī cerat atrisināt nātrija radīto neskaidrību.

Tieši tāpēc mēs veicām pētījumu.

Pirms atsakāties no sāļa satura, stāstā ir vairāk par nātriju, nekā jūs varētu zināt.

Patiesība par nātriju: vai tas tiešām ir nepieciešams?

Kad dzirdat vārdu nātrijs saistībā ar pārtiku, jūs varat radīt negatīvas asociācijas ar augstu tauku saturu, sāļu pārtiku un augstu asinsspiedienu.

Lai gan sāļa pārtika un augsts asinsspiediens noteikti ir saistīti, tam nevajadzētu būt mājas ziņai.

Nātrijs ir būtisks minerāls, kas mūsu ķermenim ir nepieciešams, lai pareizi funkcionētu..

Bez tā jūsu ķermenis nespētu regulēt jūsu nervus, muskuļus un asinsspiedienu. Tas ir tāpēc, ka ( ¹ ):

1. Nātrijs darbojas kā elektriskā strāva nervos un muskuļos un liek viņiem slēgt līgumus un sazināties, kad nepieciešams.
2. Nātrijs arī saistās ar ūdeni, lai šķidrā asins daļa būtu neskarta. Tas palīdz asinīm viegli iziet cauri asinsvadiem, tiem nepalielinoties.

Ne tikai tas, ka jūsu ķermenim būtu daudz grūtāk atrast pareizo šķidruma līdzsvaru, lai jūsu sistēma darbotos optimāli, ja tajā nebūtu pietiekami daudz nātrija.

Runājot par to, ja jūs nepatērējat pietiekami daudz sāls, jūs nostādīsit savu ķermeni hiponatriēmijas stāvoklī, kas var izraisīt ( ² ):

• Muskuļu krampji.
• Nogurums
• Galvassāpes
• Slikta dūša
• Slikts garastāvoklis.
• Nemierīgums.

Un smagos gadījumos zems nātrija līmenis var izraisīt krampjus vai pat komu, kas var būt letāls.

Tāpēc tas ir tik svarīgi neatkarīgi no jūsu diētas, ēst pareizo daudzumu sāls jūsu ķermenim katru dienu.

Pauze: Tas nenozīmē, ka jums ir bezmaksas caurlaide, lai baudītu visu, kas ir sāļš.

Fakts ir tāds, ka ēdot diētu, kas bagāts ar sāļu un apstrādātu pārtiku, ³ klepus klepus ⁴ Standarta amerikāņu diēta (VAD) ir tikpat slikta, kā ar to nepietiekami, kā jūs redzēsit tālāk.

Lūk, kāpēc sāls saņem sliktu repu

Lielākā daļa no mums zina, ka pārāk daudz nātrija saturošu pārtikas produktu ēšana nav labs solis mūsu veselībai, taču ir svarīgi saprast, kāpēc tas tā ir.

Palielinoties apstrādāto un ērto pārtikas produktu skaitam, Frankenfoods kļuva lielāks par vidējo sāls patēriņu.

Lūk, sliktās ziņas: pētījumi liecina, ka ir nepieciešami tikai papildu 5 g sāls dienā (vai līdzvērtīgs apmēram 1 tējkarotei), lai palielinātu sirds un asinsvadu slimību risku par 17% un insulta risku par 23%. % ( ⁵ ).

Un tas ir tikai sākums.

Pārāk daudz nātrija var arī veicināt ( ⁶ ):

1. Būtisks kalcija samazinājums. Ar paaugstinātu asinsspiedienu tiek izvadīts vairāk būtisku minerālvielu, piemēram, kalcija un nātrija.

Kad tas notiks, tas beigsies palielinot urīnceļu un nierakmeņu risku.

Kamēr jūsu ķermenis mēģina atrast kalciju, lai apmierinātu savas vajadzības, tas to darīs, atņemot jūsu kauliem šo svarīgo minerālu, izraisot augstāks osteoporozes līmenis.

2. Paaugstināts kuņģa vēža risks. Liela sāls uzņemšana var arī izjaukt baktēriju dabisko līdzsvaru zarnās, izraisot iekaisumu un bojājumus svarīgās membrānas, kas aizsargā jūsu kuņģi.

Pētījumi arī liecina, ka diētas ar augstu sāls saturu palielina kuņģa vēža risku.

Tā kā šīs negatīvās blakusparādības rodas ēšanas laikā pārāk daudz sāls, Daudzi cilvēki, īpaši iesācēji, kas ievēro diētu, baidās no nātrija.

Šeit nav nekādu argumentu: ja jūs ēdat diētu ar augstu sāls saturu, jūs palielināsit šo briesmīgo apstākļu risku.

Bet Tas nenozīmē, ka jums pilnībā jāizslēdz sāls no uztura..

Šāda rīcība rada tik daudz negatīvu seku (ja nepieciešama atsvaidzināšana, skatiet hiponatriēmijas punktu pirmajā sadaļā).

Un, ja jūs ievērojat ketogēnu diētu, jūs neapzināti varat nonākt šādā stāvoklī.

Patiesība par nātriju un ketogēno diētu

kā jūs redzējāt šis keto gripas ceļvedisElektrolītu līdzsvara traucējumi ir izplatīta problēma, ar ko saskaras daudzi jauni keto diētas ievērotāji, pārejot no ogļhidrātiem bagātas, no glikozes atkarīgas diētas uz diētu ar augstu tauku un ketonu saturu.

Tas notiek vairāku iemeslu dēļ.

Pirmkārt, jūs izslēdzat visus apstrādātos nevēlamos ēdienus, kurus ēdāt.

Daudzi no tiem satur pārāk daudz sāls vidusmēra cilvēkam, kas nozīmē, ka, tos izvadot, jūsu ķermenis piedzīvo krasu nātrija līmeņa pazemināšanos.

Jūsu ķermenis arī attīra šo svarīgo minerālu, pazeminot insulīna līmeni, kas dabiski rodas ikreiz, kad samazinat ogļhidrātu uzņemšanu.

Ja organismā cirkulē mazāk insulīna, jūsu nieres sāk atbrīvot lieko ūdens, tā vietā, lai to paturētu. Veicot šo manevru, ar to tiek noņemts nātrijs un citi svarīgi minerāli un elektrolīti.

Šī nelīdzsvarotība var izjaukt visu jūsu sistēmu, izraisot tādas problēmas kā:

• La keto gripa.
• Nogurums
• Galvassāpes
• Humors
• Reibonis
• Zems asinsspiediens.

Šī iemesla dēļ keto diētas ievērotājiem jāpievērš uzmanība savam nātrija patēriņam, un jo īpaši veikt sākotnējo keto pāreju.

Parunāsim par to, kā to izdarīt pareizi.

Nātrija uzņemšana ketogēnas diētas laikā

Ja sākat pamanīt kādu no zema nātrija līmeņa pazīmēm vai simptomiem, mēs iesakām palielināt sāls patēriņu.

Tagad es neiesaku jums ēst sāļus ēdienus, bet gan sākt ievērot, cik daudz nātrija jūs pašlaik saņemat (izsekojot uzņemto pārtiku) un pēc vajadzības papildināt.

Mēģiniet visas dienas garumā iepīt vēl 1-2 tējkarotes sāls. Tālāk mēs runāsim par labākajām sāls iespējām ketogēnajā diētā.

Daudzi iesācēji sākumā mēģina pievienot ūdenim sāli. Tomēr tas var izraisīt postošas ​​sekas, ja patērējat pārāk daudz un dzerat to tukšā dūšā.

Lai gan tas attīrīs jūsu resnās zarnas sālsūdenī, tas viss izies cauri jums, vēl vairāk noārdot elektrolītus un palielinot dehidratācijas līmeni.

Tādējādi mēs nonākam pie svarīga jautājuma: cik daudz sāls jums vajadzētu uzņemt katru dienu, īpaši keto?

Apmēram 3.000-5.000 mg Parasti tā ir laba summa, uz ko tiekties, atkarībā no tā, cik aktīvs esat.

Ja treniņu laikā jūs svīdat diezgan stipri, 3.000 mg var būt par zemu, savukārt sēdošs biroja darbinieks varētu būt tieši uz šīs atzīmes.

Sāciet eksperimentēt un sekot līdzi uzņemšanai un fiziskajām sajūtām, lai atklātu ideālo daudzumu ķermeņa vajadzību apmierināšanai.

Varat arī izmēģināt nātrija papildināšanu ar garšīgu mājās gatavots kaulu buljons.

Citas iespējas ietver:.

• Jūras dārzeņi, piemēram, jūraszāles, nori un dulse.
• Dārzeņi, piemēram, gurķi un selerijas.
• Rieksti un sālītas sēklas.
• Eksogēnu ketonu bāze.

Svarīgi ir arī to, kāda veida sāli jūs ielaižat savā ķermenī.

Izvēlieties pareizo sāli, lai iegūtu papildu labumu veselībai

Uz virsmas viss sāls, iespējams, izskatās vienādi: tas parasti ir balts un kristalizēts kā cukurs.

Tomēr, kad dodaties uz lielveikalu, lai paņemtu šo nenovērtēto minerālu, esiet gatavs daudzām izvēles iespējām.

Kuru izvēlēties?

Vai ir sāļi, kas ir īpaši labāki keto?

Lai gan ar vienkāršu galda sāli var paveikt darbu, ir trīs veselīgākas iespējas, kas nodrošina svarīgākas minerālvielas nekā tikai nātrijs.

Šeit ir mūsu trīs labākie:

#1: jūras sāls

Jūras sāls ir tieši tas: iztvaicēts jūras ūdens. Okeāna ūdenim aizejot, sāls kļūst par vienīgo, kas paliek pāri.

Pēc struktūras jūras sāls kristāli var būt nedaudz lielāki par jodēto galda sāli, un tiem parasti ir arī lielāks garšas uzliesmojums.

Lai gan jūs varat samalt jūras sāli un pat atrast jūras sāls pārslas, jums joprojām nav jāizmanto tik daudz, lai iegūtu vēlamo garšu, jo tas ir tik sāļš.

Un atkarībā no tā, kur jūsu jūras sāls ir ievākts, jūs varat iegūt arī šādas minerālvielas ( ⁷ ):

• Kālijs (īpaši ķeltu jūras sālī).
• Magnijs.
• Sērs.
• Spēle.
• Bors.
• Cinks.
• Mangāns.
• Dzelzs.
• Varš.

Vienīgais šīs iesāļās iespējas mīnuss ir fakts, ka mūsu okeāni ar dienu kļūst arvien piesārņotāki, kas diemžēl var uzsūkties sālī.

Ja jūs tas uztrauc, apsveriet iespēju izmantot šo nākamo iespēju.

#2: Himalaju rozā sāls

Šis ir mans personīgais mīļākais un laba iemesla dēļ.

Tas ir ne tikai piesātināts ar pikantu, sāļāku garšu, bet arī bagāts ar minerālvielām, piemēram ( ⁸ ):

• Kalcijs.
• Magnijs.
• Kālijs

Tieši šie minerāli patiešām piešķir Himalaju sālim raksturīgo gaiši rozā nokrāsu.

Turklāt, tā kā šis sāls tiek iegūts Himalajos, parasti netālu no Pakistānas, tas nav vides piesārņotājs, kas atrodams mūsu okeānos, piemēram, jūras sāls.

Jūs arī ievērosiet, ka šāda veida sāli parasti pārdod dzirnavās vai lielveikalos vairumā. Šī minimālā apstrāde saglabā sāli tuvu tā sākotnējai kristalizētajai formai.

Sasmalciniet vai izmantojiet šos lielos gabaliņus, un tie piedāvās pikantu garšu, kas ir lieliski piemērota gaļas, grauzdētu dārzeņu, olu un citu produktu aromatizēšanai.

Ja jūsu mērķis ir ketoze, papildus jūras sālim un Himalaju rozā sālim jūs vēlēsities iekļaut mūsu galīgo sāli, bet nepaļaujieties tikai uz to.

3: Salt Lite

Lite sāls ir 50% nātrija (vai galda sāls) un 50% kālija (no kālija hlorīda) maisījums.

Lai gan vieglo sāli parasti iesaka cilvēkiem, kuriem jāuzrauga nātrija līmenis (t.i., tiem, kam ir augsts asinsspiediens), tas ir slepens ierocis tiem, kuri lieto keto, lai vienā piegājienā pievienotu nātriju un kāliju, divus vitāli svarīgus elektrolītus un minerālvielas. .

Papildus kāliju saturošu pārtikas produktu ēšanai tā ir nākamā labākā lieta, kad esat šķipsnā.

Vienkārši uzmanieties no aizstājējiem bez sāls; Lai gan tie tiek pārdoti kopā ar vieglo sāli, tie nesatur nātriju un parasti ir kālijs.

Mēs jau esam noskaidrojuši, ka jūs nevarat būt bez nātrija, tāpēc nepieļaujiet šo kļūdu.

Patiesība par nātriju: nebaidieties no tā, ievērojot ketogēno diētu

Labāk izprotot nātriju, jums vajadzētu spēt noteikt pareizo daudzumu, kas jums nepieciešams, lai jūsu ķermenis būtu laimīgs.

Ideāla līdzsvara sasniegšana palīdz jūsu ķermenim darboties optimāli, nepalielinot risku saslimt ar tādām slimībām kā sirds un asinsvadu slimības un hipertensija.

Lai uzzinātu, cik daudz nātrija jūs pašlaik saņemat, sāciet izsekot savam ēdienam vismaz 4–6 nedēļas, pirms veicat jebkādas korekcijas.

Eksogēna ketonu bāze var palīdzēt jums izvairīties no murga, kas ir keto gripa un pārvērst to kūkas gabalā Sālītas šokolādes zemesriekstu sviesta kodumi lai sasniegtu nātrija līmeni dienā. Kalcijs ir vēl viens svarīgs minerāls, kas jums būs jāuzņem pietiekami daudz, ievērojot ketogēno diētu. Lai uzzinātu vairāk par to, kāpēc tas ir tik svarīgi, skatiet šo rokasgrāmatu.