Ja ielūkojaties sava iecienītā pārtikas veikala maizes ejā, jūs atradīsiet desmitiem dažādu kviešu maizes: graudu, pilngraudu, rudzu, pilngraudu rudzu, balto, rūgpiena, pitas... tikai dažus. Diemžēl neviena no šīm iespējām neatbilst keto diētai.
Precīzi skaitļi katrai maizes šķirnei atšķiras, taču viena šķēle parasti satur 10 līdz 20 g neto ogļhidrātu. Tas ir pietiekami augsts, lai viena porcija pārsniegs ogļhidrātu ierobežojumu visai dienai.
Maizes problemātiskā sastāvdaļa ir kviešu milti. Jūsu ķermenis pārvērš kviešus glikozē (cukurā), kas palielina insulīna līmeni un liek jums uzglabāt cukuru kā taukus.
Ir daudzi maizes produkti ar zemu ogļhidrātu saturu, kuros tiek izmantotas alternatīvas sastāvdaļas, piemēram, mandeļu milti y kokosriekstu milti. Ir pat zīmoli, kas piedāvā keto draudzīgu maizi, kas satur mazāk nekā 5 g neto ogļhidrātu vienā šķēlē, piemēram:
- Plāni un plāni ēdieni: 0 g neto ogļhidrātu vienā šķēlē, bulciņā vai ruļlī.
- Great Low Carb Bread Co.: 1 g neto ogļhidrātu vienā šķēlē.
- Pamatkultūra: 3 g neto ogļhidrātu vienā porcijā un bez lipekļa.
- Viens pats: 4 g neto ogļhidrātu vienā šķēlē.
Tā kā iepriekš pagatavota maize ar zemu ogļhidrātu saturu ir salīdzinoši dārga un salīdzinoši grūti iegūstama, daudzi keto diētas ievērotāji cep paši. Lai atrastu šāda veida maizes receptes, kas ir saderīgas ar ketogēno diētu, vislabāk ir izmantot šādus terminus:
No otras puses, jūs varat pilnībā izlaist keto maizes pieredzi, aizstājot katru šķēli Salātu lapas gatavojot sviestmaizes, hamburgerus, sviestmaizes un burito. Vai pat meksikāņu ēdienu.
Informācija par uzturvērtību
Porcijas lielums: 1 šķēle
| nosaukums | varonība |
|---|---|
| Neto ogļhidrāti | 12,6 g |
| Tauki | 1.3 g |
| Olbaltumvielas | 3,1 g |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums | 13,8 g |
| šķiedra | 1,2 g |
| Kalorijas | 79 |
Fuente: USDA
