Atbilde: Hacendado itāļu stila maize Piadinas nav saderīga ar keto. Viņiem ir pārāk daudz ogļhidrātu.
Piadinas ir plātsmaize, kas pagatavota no kviešu miltiem, ko plaši izmanto dažos Itālijas apgabalos. Tā ir tipiska maize no Romagnas apgabala Emīlijas-Romanjas reģionā, kuras galvaspilsēta ir Boloņa.
Hacendado itāļu stila maizes piadīniem kopā ir 42.4 g ogļhidrātu uz katriem pilniem 80 g piadīniem. Kas vispār nav keto. Un arī tas nav pārsteidzoši, ņemot vērā, ka tā primārā forma piadīns ir kviešu miltu, ūdens un olīveļļa un sāli. Līdzīgi kā picas mīklā, tikai piadīnēs raugs netiek izmantots (un līdz ar to arī cukuram nebūtu jābūt). Bet šajās itāļu stila maizes piadīnās bez jau minētajām ir pievienota dekstroze (cukurs).
Šī plātsmaize tiek izmantota vairākos veidos. Vai nu vienkārši kā piedevu, ko ēst kā tradicionālo maizi, vai pildījumu. Izmantojot 2 piadīnas vai 1 spēli uz pusēm un aizpildot to iekšpusi. Pēdējā laikā izplatījušies arī meksikāņu tortiljas tipa pielietojumi, rullējot uz sevi ar pildījumu iekšā un izmantojot arī kā "Piedizza". Kurā vienkārši piadīns tiek izmantots kā ļoti smalka pamatne 1 picas pagatavošanai.
Tā kā piadīni nav keto, varat tos pagatavot pats Mājas ar keto saderīga piadina pēc keto receptes meksikāņu stila pankūkām. Kviešu miltu aizstāšana ar cita veida saderīgiem keto miltiem, piemēram kokosriekstu milti, mandeļu milti o linsēklu milti.
Informācija par uzturvērtību
Porcijas lielums: 80 g (1 piadina)
| nosaukums | varonība |
|---|---|
| Ogļhidrāti | 42.4 g |
| Tauki | 6.8 g |
| Olbaltumvielas | 5.6 g |
| šķiedra | 1.36 g |
| Kalorijas | Kcal 252 |
