Atsakymas: Mažas izomalto glikemijos indeksas reiškia, kad jis nepadidins cukraus kiekio kraujyje ir netrukdys ketozei, todėl jis yra suderinamas su keto. Tačiau saugokitės nepatogaus virškinimo šalutinio poveikio.
Izomaltas arba izomaltitolis yra a cukraus pakaitalas Jis dažnai pasirodo saldumynuose ir užkandžiuose be cukraus. Jis suderinamas su keto dieta, nes turi a labai žemas glikemijos indeksas, o tai reiškia, kad jis nepadidins cukraus kiekio kraujyje ir netrukdys ketozei.
Saugumas
Saugumas yra susirūpinimas naudojant bet kokį dirbtinį saldiklį. Aršios diskusijos vyksta dėl daugelio cukraus pakaitalų saugumo. Pašalinti cukrų yra puiku, tačiau niekas nenori pakaitalo, kuris sukelia sveikatos komplikacijų.
Leidžiama daugiau nei 80 šalių izomaltas maisto produktuose, įskaitant JAV, ES, Japoniją ir Australiją.
Pasaulio sveikatos organizacijos Jungtinis maisto priedų ekspertų komitetas (JECFA) įvertino izomaltą 1985 m ir įtraukė jį į saugiausio maisto kategoriją.
Virškinimo trakto sutrikimai
Kai kurie tyrimai parodė, kad izomaltas yra susijęs su bet kokiu virškinimo trakto sutrikimu, pavyzdžiui, vidurių pūtimas ir viduriavimas. Panašu, kad virškinimo problemos atsiranda tik suvalgius daugiau nei 20 g izomalto per dieną, o tokius simptomus patiria tik 25 % žmonių, tačiau būti atsargiems tikrai verta.
Jei pastebėsite, kad izomaltas nesuvargina skrandžio, galite naudoti jį kaip keto saugų saldžių maisto produktų pakaitalą. Tačiau jei valgydami maistą su izomaltu jaučiate skrandžio sutrikimą, laikas ieškoti naujo saldiklio.
alternativas
Norėdami gauti natūralesnę alternatyvą, galite naudoti Stewia arba vienuolio vaisius. Abu yra visiškai natūralūs ir beveik neturi įtakos cukraus kiekiui kraujyje. Kiti populiarūs saldikliai keto bendruomenėje yra eritritolis y ksilitolis. Tai yra cukraus alkoholiai, kurių žmonės negali virškinti, todėl jūs gaunate saldumą, bet be angliavandenių.
