Atsakymas: Ne, fruktozė yra monosacharidas, pagrindinė cukraus forma, todėl ji nesuderinama su jūsų keto dieta.
Fruktozė yra cukrus, esantis vaisiuose ir daržovėse. Tai vienas iš trijų monosacharidų, kurie natūraliai egzistuoja kartu su gliukoze ir galaktoze. Jie turi 1,7 karto stipresnę saldinimo galią nei cukrus. Ir taip pat jo glikemijos indeksas yra daug mažesnis, tėra 25. Yra cukraus alkoholių su aukštesniu glikemijos indeksu, pvz. maltitolis, kurio glikemijos indeksas yra 36. Net ir tokiu atveju, kiekviename būtent 6 g šaukšte randame 6 g angliavandenių. Taigi tai grynas cukrus. Ir nors jo glikemijos indeksas yra mažesnis, jis visiškai nesuderinamas ir geriau rinktis kitus saldiklius, o ne keto, pvz. Stewia.
Be to, buvo rasta tam tikrų problemų, susijusių su dideliu rafinuotos fruktozės vartojimu, nes nepaisant to, kad ji yra cukrus, virškinamas kitaip nei kiti cukrūs. Fruktozė metabolizuojama kepenyse ir dideliais kiekiais gali sukelti spaudimą ir stresą šiam organui. Taip pat yra tyrimų, kurie sieja rafinuotos fruktozės vartojimą su MTL (blogojo cholesterolio) padidėjimu, aukštu kraujospūdžiu, dideliu šlapimo rūgšties kiekiu ir didesniu polinkiu sirgti podagra bei širdies ir kraujagyslių ligomis.
Informacija apie maistingumą
Porcijos dydis: 6 g (1 arbatinis šaukštelis)
| Vardas | drąsa |
|---|---|
| Angliavandeniai | 6 g |
| Riebalai | 0 g |
| Baltymai | 0 g |
| pluoštas | 0 g |
| Kalorijos | 24 kcal |
