Traškios odos lašišos receptas su Pesto žiedinių kopūstų ryžiais

Sumažinkite gaminimo laiką ir sumažinkite gerųjų riebalų kiekį naudodami šį traškios odos lašišos receptą žiedinių kopūstų ryžiai prie pesto! The lašiša Tai mėgstamas užkandis ne tik žuvies mėgėjų, bet net ir vėžiagyvių mėgėjai paprastai mėgaujasi šia gardžia žuvimi dėl savo skonio ir maistinių medžiagų.

Pagal Sveikiausias pasaulyje maistas, lašiša užsitarnavo sveiko maisto reputaciją dėl neįprastai didelio omega-3 riebalų rūgščių kiekio. Standartinėje amerikietiškoje dietoje yra itin prastas omega-3 ir omega-6 riebalų santykis (dažnai omega-4 riebalų yra 5-6 kartus daugiau nei omega-3). Lašišoje yra didelė omega-3 (EPA ir DHR) koncentracija, o omega-6 yra palyginti maža.

Omega-3 riebalų rūgščių nauda

Kodėl lašišoje yra visų šių nuostabių omega 3 riebalų rūgščių? Priežastis ta, kad jie daugiausia minta dumbliais, o naudingosios riebalų rūgštys koncentruojasi žuvyse, kurios vėliau gali pakilti maisto grandine iki mūsų! Dėkojame, kad atlikote sunkų kėlimą, lašiša!

Omega 3 riebalų rūgščių nauda yra tokia:

• Pagerinta uždegiminių procesų organizme kontrolė.
• Geresnė ląstelių funkcija.
• Geresnė smegenų funkcija.
• Širdies ir kraujagyslių sveikata.
• Pagerėja nuotaika ir pažinimas.
• Sąnarių apsauga.
• Pagerėjęs regėjimas.
• Sumažėjusi vėžio rizika.

Lašiša dažnai parduodama kaip supermaistas, tačiau galbūt girdėjote keletą istorijų apie tai, kad lašiša yra labai toksiška ir užteršta gyvsidabriu. Jei išbandėte kurį nors iš mūsų receptų, žinote, kaip pabrėžiame tinkamo maisto ruošimo svarbą. Tai nesiskiria, kai kalbama apie jūros gėrybes! Patikrink Vadovas iš įkūrėjo dr. Anthony Gustin nusipirkti jūros gėrybių geriausiems gabalams su didžiausiu maistinių medžiagų tankiu ir omega-3: omega-6 santykiu. Lašiša parduodama įvairiomis formomis (šaldyta, konservuota, rūkyta arba džiovinta), tačiau rekomenduojama laukinė Aliaskos lašiša. Žuvims laisvai plaukiant per vandenyną, šios rūšies lašišos turi mažiausią potencialią teršalų koncentraciją. Vandenyne žuvys gali valgyti savo natūralų maistą, tačiau ūkiuose auginamos žuvys yra taip tankiai uždarytos, kad siaučia ligos ir užterštumas antibiotikais ar pesticidais. Labai rekomenduojama lašišą pirkti iš parduotuvės, kuri garsėja kaip šviežios žuvies atsargos.

Keistas faktas: Lašiša kilusi iš lotyniško žodžio „psalmė“, reiškiančio „šokti“. Tiesą sakant, subrendusios lašišos yra išskirtiniai šuolininkai, kurie praverčia, kai tenka plaukti prieš srovę arba plaukti slenksčiais upėse.

Traški odelė lašiša su pesto žiediniais kopūstais ryžiais

Sumažinkite gaminimo laiką ir maksimaliai suvartokite sveikųjų riebalų naudodami šį traškios odos lašišos su žiediniais kopūstais pesto ryžių receptą!

• Paruošimo laikas: 20 minučių
• Maisto gaminimo metas: 20 minučių
• Bendras laikas: 40 minučių
• Spektaklis: 3.
• Kategorija: Kaina.
• Virtuvė: Italų.

Ingridientai

• 3 lašišos filė (po 115 g / 4 uncijos).
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus.
• 1 arbatinis šaukštelis Red Boat žuvies padažo.
• 1 valgomasis šaukštas kokoso amino rūgščių.
• Žiupsnelis druskos
• 1 šaukštas sviesto.
• 1 puodelis kapotų šviežių baziliko lapelių.
• 3 skiltelės česnako
• 1/4 puodelio kanapių širdelių.
• Vienos citrinos sultys.
• 1/2 arbatinio šaukštelio rausvos druskos.
• 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus.
• 1 valgomasis šaukštas MCT aliejaus miltelių.
• 3 puodeliai žiedinių kopūstų su šaldytais ryžiais.

Instructions

1. Į lėkštę įpilkite kokosų aminorūgščių, žuvies padažo ir alyvuogių aliejaus.
2. Lašišos filė nusausinkite ir mėsa puse žemyn uždėkite ant marinato.
3. Pabarstykite odą trupučiu druskos. Leiskite jiems pastovėti 20 minučių, kol ruošite likusį maistą.
4. Įkaitinkite didelę ketaus keptuvę ant vidutinės ugnies.
5. Nulupkite ir susmulkinkite česnaką, sudėkite į maišytuvo arba virtuvinio kombaino dubenį. Įpilkite baziliko, kanapių širdelių, citrinos sulčių, druskos, alyvuogių aliejaus ir MCT miltelių. Paspauskite, kad sumaišytumėte.
6. Keptuvėje pakaitinkite žiedinių kopūstų ryžius, kad jie atitirptų. Įdėkite kelis šaukštus ką tik pagaminto pesto, pabarstykite šiek tiek rausvos druskos ir išmaišykite. Sumažinkite ugnį ir laikykite ją šiltai, kol gaminsite lašišą.
7. Kai ketaus keptuvė pasieks temperatūrą, įpilkite sviesto. Leiskite ištirpti ir tolygiai paskirstykite ant keptuvės.
8. Į keptuvę sudėkite lašišą odele žemyn. Kepkite apie penkias minutes, kol mėsos kraštai pradės atrodyti iškepę. Jei lašišos filė stora, tai užtruks šiek tiek ilgiau. Apverskite lašišą ir supilkite likusį marinatą iš lėkštės. Palikite čia minutei ar dviem.
9. Nukelkite nuo ugnies ir patiekite ant žiedinių kopūstų pesto ryžių.

mityba

• Kalorijos: 647.
• Riebalai: 51 g.
• Angliavandeniai: 10.1 g (neto).
• Baltymai: 33,8 g.

Raktiniai žodžiai: traškios odos lašišos ir pesto žiedinių kopūstų ryžių.