Жакынкы Чыгыш жана Түндүк Африка маданияттарынан келип чыккан бул экзотикалык браконьерлик жумуртка тамагы – күндү баштоонун же түшкү тамактан ырахат алуунун эң сонун жолу.
Томат соусунда сүзүп бышырылган жумуртка зире, сарымсак жана харисса татымалдары сыяктуу жылуу татымалдар менен сүзүп, оозуңузду сугарбайбы?
Эгерде сиз жумуртканы кааласаңыз, бышыруу убактысын бир же эки мүнөткө кыскарта аласыз, анткени браконьерлик жумуртка убакытты бир мүнөткө көбөйтөт.
Бул даамдуу рецептке сиз каалаган ингредиенттерди кошуңуз. Жаңы петрушка, фета сыры же кинза эң сонун иштейт.
Бул shakshuka рецепт болуп саналат:
- Экзотикалык
- жубатуучу.
- даамдуу
- Delicious
негизги ингредиенттер болуп саналат:
- жумуртка.
- Харисса татымал.
- Саргылт май.
Кошумча ингредиенттер:
- Калемпир.
- Кара мурч.
- Кызыл калемпир кабыгы.
Бул Шакшука рецептинин ден-соолукка 3 пайдасы
№1: Ракка каршы күрөштү колдоо
Оорунун алдын алуу үчүн эң жакшы нерселердин бири – диетаңызды тазалоо. Зат алмашуу ооруларын, жүрөк ооруларын же ракты алдын алууга аракет кылып жатасызбы, ден соолуктун тамыры көбүнчө тарелкаңыздан табылат.
Ар кандай жаңы жашылчаларды жеш - бул сиздин денеңизге керектүү азыктарды алуунун эң сонун жолу. Жана бул рецептке кирген бардык жашылчалар жана чөптөр аны иммундук ден-соолук үчүн асыл таш кылат.
Кале, өзгөчө, рак менен күрөшүүчү кошулмаларга бай. Крест түрүндөгү жашылчалар, жалпысынан, өпкө жана колоректалдык рак, анын ичинде ракка каршы потенциалы үчүн изилденген. 1 ).
Кале сульфорафандын бай булагы, анын ракка каршы активдүүлүгү үчүн кеңири изилденген кошулма. Бул рак клеткаларынын өлүмүн модуляциялайт, рак клеткаларынын жайылышын токтотот жана денеңизди канцерогендерден коргойт. Мындан тышкары, ал антиоксиданттык активдүүлүккө ээ, ал денеңизге кычкылдануу стресси менен күрөшүүгө жардам берет ( 2 ).
# 2: Мээнин саламаттыгын колдойт
Жумуртка белоктун эң сонун булагы болуу менен бирге, мээнин ден соолугу үчүн керектүү болгон холинди камтыйт. Тактап айтканда, бул холин камтыган жумуртканын сарысы.
Холин клетка мембраналарынын түзүлүшүндө жана нейротрансмиттерлердин синтезинде роль ойнойт. Ошондой эле ымыркайлардын жана жаш балдардын мээсинин өнүгүшү үчүн абдан маанилүү ( 3 ).
Бул эс-тутумга, маанайга жана нерв системасынын башка маанилүү функцияларына катышкан ацетилхолин нейротрансмиттеринин негизги компоненти ( 4 ).
Акыркы изилдөөлөр ал тургай холин менен күрөшүүгө же алдын алууга жардам берүүчү азык катары изилдеп жатат Тосушту оорусу ( 5 ).
№3: жүрөк ден соолугун жакшыртуу
Кол доктринасы тамак-аш жана чөптөр алар айыктырган дененин бир бөлүгү окшош деп айтылат байыркы теориясы болуп саналат. Мисалы, жаңгак мээге абдан окшош, ошондуктан мээни айыктыруучу касиетке ээ болушу керек.
Помидор - жүрөк сымал көрүнүшү үчүн кол коюу доктринасын талкуулоодо көп айтылган дагы бир тамак. Бир гана кызыл түсү үчүн эмес, помидорду экиге бөлсөңүз, жүрөгүңүздүн камераларына абдан окшош төрт түрдүү камераны көрөсүз.
Мунун баары жакшы жана жакшы, бирок бул теорияны чындап кызыктырган нерсе - бул помидор жүрөк-кан тамырлардын ден соолугу үчүн эң сонун тамак-аш тандоосу.
Помидордо ликопен деген фитонутриент бар. Ликопен антиоксидант катары иш алып барат жана андан коргой алат жүрөк ооруунун тутушу. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, кандагы ликопендин деңгээли менен инфаркт коркунучу ортосунда тескери байланыш бар, ал эми төмөнкү деңгээлдер коркунучту жогорулатат ( 6 ).
Кошумчалай кетсек, изилдөөлөр көрсөткөндөй, помидор керектөө адамдарда бляшка пайда болуу коркунучун азайтат. Жана жаныбарларды изилдөөдө ликопенди ичүү LDL холестеролунун төмөндөшүнө алып келген ( 7 ).
Жеңил 30 мүнөт Кето Шакшука
Бул шакшуканы кадимки табада же чоюн идиште жасоого болот.
Эгер дагы даам кошууну кааласаңыз, кызмат кылууга даяр болгондон кийин үстүнө жаңы кинза же фета сырын сээп койсоңуз болот.
- Даярдоо убактысы: 5 мүнөт.
- Бышыруу убактысы: 20 мүнөт.
- Жалпы убакыт: 25 мүнөт.
- Performance: 4.
ингредиенттер
- 1 аш кашык авокадо майы.
- 2 кызыл калемпир, кесилген.
- ½ орто сары пияз, майдаланган.
- 3 чөйчөкчө майдаланган капуста, майдаланган.
- 2 чай кашык харисса татымал.
- 2 чай кашык сарымсак порошок.
- 2 чай кашык зире.
- ½ чай кашык деңиз тузу.
- 2 аш кашык томат пастасы.
- 2 аш кашык суу.
- Жайыттагы тооктардан 4 ири жумуртка.
көрсөтмөлөрү
- Орто жылуулукта чоң казанга авокадо майын кошуп коюңуз.
- Ысып кеткенден кийин болгар калемпирин, пиязды кошуп, 5 мүнөт же жыпар жыттуу болгонго чейин кууруңуз.
- Капустаны жана татымалдарды, андан кийин томат пастасын жана сууну кошуп, аралашканга чейин аралаштырыңыз. Дагы 5 мүнөт бышырыңыз, андан кийин отту басаңдатыңыз.
- Кашыктын жардамы менен төрт оюк жасап, ар бир жумуртканы соуска кошуп, дагы туз себелеп, үстүн жаап 5 мүнөт же жумуртка каалаганча бышканча бышырыңыз.
- Төрт порцияга бөлүп, үстүнө кето ысык соус кошуп, кызмат кылыңыз.
азыктануу
- калория: 140.8.
- семиз: 8.5.
- кычкылдар: 6.25 кычкылдар таза: 3.76 г.
- була: 2.5.
- Белоктор: 57,5-ж.
Keywords: жеңил шакшука.