Эч кимге жашыруун эмес, эң суук күз жана кыш айларында жагымдуу ысык шорпо абдан даамдуу болот. Жана бул кето этинен жасалган идиш жай меште кайнап (бул рецепт боюнча тез даярдалуучу казан талап кылынат), сиз сыртта канчалык суук болбосун, ичиңизден жылыйсыз.
Бул кето уй этинен жасалган бышырылган рецепт сизди пайдалуу ингредиенттер менен жылытып гана койбостон, ошондой эле даамдуу жана бүт үй-бүлөнү канааттандырат.
Оңой даярдоо жана басымдуу мешти же жай мешти колдонуу опциясы менен бул кето рецептин дасторконго алып келүү үчүн ашканада бир күн өткөрбөйсүз. Тескерисинче, сиз аны коюп, аны унутуп, бышыруу убактысын торттун кесимине айланта аласыз.
Бир партия беш-алты порцияны түзгөндүктөн, бул кето идиш кийинки кечки кечеңиз үчүн жакшы иштейт, же сиз өзүңүз үчүн бир жумалык даамдуу кастрюльге ээ боло аласыз.
Жалгыз же түстүү капуста пюреси төшөгүндө кызмат кылыңыз. Сиз ошондой эле аз көмүртектүү картошка алмаштыруучу үчүн сельдерей тамырын майдалап, куурсаңыз болот. Анын үстүнө кесилген авокадо же пармезан сыры сыяктуу кошумча ден-соолукка пайдалуу майларды кошуп койсоңуз, сизде кето шедеври бар. Эмнени тандабаңыз, көңүлүңүздү чөгөрбөйсүз.
Бул кето уй эти рецептинин негизги ингредиенттери төмөнкүлөрдү камтыйт:
Бул рецептте сиз таба албай турган нерсе - жүгөрү крахмалы, картошка крахмалы же башка крахмалдуу коюулоочу заттардын кайсынысы болбосун, сиз көптөгөн дүкөндөрдө сатылып алынган кастрюльдерден таба аласыз.
Бул төмөн углеводдуу уй этинин ден соолукка тийгизген пайдасы
Бул кето уй этинен жасалган тамактын курамындагы ингредиенттер аны даамдуу даамдуу кето тамагын гана жасабастан, ден-соолукка бир катар артыкчылыктарды да берет. Кето тамактануу планыңызга бул аз углеводдуу тамакты кошуунун кээ бир артыкчылыктары бар.
Жалпы иммундук ден соолукту жакшыртат
Суук тийгенде чыйрыгып, ооругандан өткөн жаман эч нерсе жок. Анан бир табак ысык шорподон өткөн сооронуч жок. Жакшы жаңылык, бул даамдуу кето уй этинен жасалган тамактын ар бир чагылышы менен сиз иммундук системаңызды көтөрүү менен денеңизди толуктайсыз жана күйгүзөсүз.
Пияз ыйлаткандан тышкары, ден соолук үчүн иммунитет үчүн абдан пайдалуу. Алар витамин С жана цинк сыяктуу негизги азыктарды камтыган сансыз артыкчылыктарды камтыйт. Эки азык тең сиздин иммундук системаңызды бекемдөөдө маанилүү ролду ойнойт ( 1 ) ( 2 ).
Сарымсак, антивирустук, грибокко каршы жана антибактериалдык касиеттерди камтыган дагы бир пайдалуу жашылча. Сарымсактын ачуу жыты сарымсактагы эки химиялык зат кошулуп, аллицин деп аталган жаңы химиялык затты пайда кылганда пайда болот.
Аллицин, органосульфид, анын антиоксидант, сезгенүүгө каршы, микробго каршы, ракка каршы жана кардиопротектордук сапаттары үчүн бир нече клиникага чейинки сыноолордо изилденген. 3 ). Ден соолукка пайдалуу азык-түлүк дүкөнүнүн текчелеринде сарымсак кошулмалары көп болгону таң калыштуу эмес.
Сарымсактан эң көп аллицинди алуу үчүн, аны ысытаардан мурун кеминде 10 мүнөт майдалап же майдалап коюңуз. Аллициндин бул бай концентрациясы сасык тумоонун же сасык тумоонун белгилери менен күрөшүүгө жана иммундук системаңыздын эң жогорку чегинде иштешине жардам берет.
Артерияларды декальцификациялайт
Витамин К2 кальций кампаларын коргойт жана сөөктөрдөгү кальцийди сактайт. Эгерде сиздин денеңизге К2 витамини жетишсиз болсо, анда ал керектеген кальций менен эмне кылууну жана аны денеңизде кайда сактоону билбей калат. К2 деңгээлинин жетишсиздиги кальцийдин сөөктөрдүн ордуна артерияларга агып чыгышына алып келиши мүмкүн жана бул жүрөк-кан тамыр системасына жакшы эмес ( 4 ) ( 5 ).
Чөп менен багылган уйдун эти К2 витаминине бай. Жана бул кето уй этинин рецепти арык, чөп менен азыктанган эттин дени сак дозасын талап кылгандыктан, ал тамырларыңызды таза кармоого жардам берет.
Бул кайнатма менен протеинди көп жейм деп кабатыр болбоңуз. Белок сизди кетоздон чыгара алат деген түшүнүк а илимий миф.
Чынында, углеводдор жок болгондо, денеңиз глюконеогенез деп аталган процесс аркылуу белокту энергияга айландырат. Бул процесс майды кетондорго айландыруунун кетогендик процесси менен бирге ишке ашат. Бирок, бул кетоздон алып кетпей турган кадимки дене функциясы.
Gluconeogenesis чындыгында кетогенетикалык диетада негизги ролду ойнойт. Бул карбонгидраттан башка нерседен глюкозаны түзүү. Бул бышырылган учурда, бул белок. Сиз аз углеводдор диетасын кармасаңыз да, жашоо үчүн глюкоза керек. Өтө көп глюкоза көйгөй болуп саналат, ооба. Бирок өтө аз глюкоза да көйгөй болуп саналат.
Чөп баккан уйлардын сары майында да К2 витамини бар. Чынында, бул диетадагы эң жакшы булактардын бири болушу мүмкүн. Ошондуктан дан менен эмес, чөп менен азыктанган тамактарды тандоо абдан маанилүү.. Дан менен багылган уйдун эти чөп менен азыктандырган ден соолук үчүн маанилүү пайдасы жок.
Изилдөөлөр көрсөткөндөй, К2 витаминине бай тамак-аштарды колдонуу бляшка пайда болуу (атеросклероз) жана инфаркт коркунучун азайтууга жардам берет. 6 ).
Сезгенүүнү басаңдатат
Бул аз углеводдуу кастрюльдеги ингредиенттердин баары глютенсиз, дансыз жана палео. Бул жол менен тамактануу денедеги сезгенүүнү азайтуу үчүн биринчи кадам болуп саналат. Уйдун сөөк сорпосу дени сак дозасын камтыйт минералдар жана магний жана кальций сыяктуу азыктар ( 7 ).
Магний жүрөк-кан тамыр оорулары, гипертония жана диабет сыяктуу өнөкөт оорулар менен байланышкан өнөкөт төмөн даражадагы сезгенүүнүн алдын алууда маанилүү ролду ойнойт ( 8 ).
Кальций, атап айтканда, кальций цитраты да сезгенүүгө каршы дары катары изилденген. Бир изилдөө көрсөткөндөй, кальций цитраты сезгенүүгө каршы цитокиндердин активдүүлүгүн гана басаңдатпастан, клеткалык деңгээлде антиоксиданттык активдүүлүктү да жогорулатат ( 9 ).
Сельдерей ар кандай даамдуу кето тамак үчүн идеалдуу кошумча болуп саналат. Бул тойгузуучу, нымдоочу жана ден соолукка пайдалуу, айрыкча, сезгенүүнү азайтат. Сезгенүүгө каршы таасир берүүчү антиоксиданттар жана полисахариддер менен кычкылдануучу стресс жана эркин радикалдар менен күрөшүүгө жардам берет ( 10 ).
Сельдерей ошондой эле кверцетин сыяктуу флавоноиддерди камтыйт. Көптөгөн изилдөөлөр кверцетиндин сезгенүүгө каршы касиетке ээ экенин көрсөттү, айрыкча остеоартриттен жана башка муун ооруларынан жапа чеккендерге жардам берет. 11 ).
тез идиш vs Жай бышыруучу идиш
Эгерде сизде Instant Pot жок болсо, коркпоңуз. Бул тамакты жай мешке да даярдасаңыз болот. Жөн гана жай мешке бардык ингредиенттерди кошуп, жакшы аралашканга чейин аралаштырыңыз. Баары аралашкандан кийин жай отто 8 саат кайнатабыз.
Ыкчам казанга кето уй эти
Бул классикалык кето уй этинин рецепти үйдө муздак түн үчүн же сиз кето диетаңызды бузбай турган сооронучтуу кайнатууну эңсеген учурда идеалдуу.
- Жалпы убакыт: 50 мүнөт.
- Performance: 5 - 6 чөйчөкчө.
ингредиенттер
- 500г / 1lb чөп менен бышырылган кайнатма же куурулган эт (5см/2дюймдук бөлүктөргө кесип).
- 1 аш кашык чөп менен азыктанган сары май (сүтсүз шишкебек кааласаңыз, зайтун майын алмаштырыңыз.)
- 4 аш кашык томат пастасы.
- 1 стакан бала сабиз.
- 4 сельдерей сабагы (майдаланган).
- 1 чоң пияз (кесилген).
- 4 сарымсак тиштери (майдаланган)
- 500 г / 1 фунт чамгыр (жарым кесип).
- 6 чөйчөкчө уй сорпосу (сөөк сорпосу артык).
- 2 чай кашык туз.
- 1/2 чай кашык кара калемпир.
- 1 лавр жалбырагы.
- 1/4 чай кашык ксантан сагызы.
- Кошумча жашылчалар: түстүү капуста, куурулган сельдерей тамыры, колраби же шалкан.
- Кошумча кошумчалар: кесилген авокадо, майдаланган пармезан сыры.
көрсөтмөлөрү
- Ыкчам казаныңызда "сотуу" жана "+10 мүнөт" баскычтарын басыңыз.
- Эритилген сары майды куюп, бышырылган этти кошуп 3-4 мүнөт кызартып алабыз. Жакшыраак түс үчүн этти майда партиялар менен кызарткан жакшы. Мурда куурулган жашылчаларды жана эт партияларын кошуңуз. томат пастасын кошуу.
- Казанга сорпону, тузду, калемпирди жана ксантан сагызын кошуңуз. Ингредиенттерди айкалыштыруу үчүн жакшылап аралаштырыңыз.
- Ыкчам бышыруучу казанды өчүрүп, андан соң "бышыруу" жана "+40 мүнөт" баскычтарын басыңыз.
- Таймер өчүп калганда, бууну кол менен чыгарыңыз. Каалаган консистенцияга жеткенче ксантан сагызын аз өлчөмдө чачып, аралаштырыңыз.
- Кааласаңыз, жаңы петрушка менен кооздоңуз.
азыктануу
- Бөлүмдүн өлчөмү: 1 стакан.
- калория: 275.
- Майлар: 16-ж.
- кычкылдар: 9 г (Таза углеводдор: 6 г).
- була: 3-ж.
- белок: 24-ж.
Keywords: кето уй эти.