Кето барбекю соусунун рецепти менен аш болумдуу бышырылган чочко котлеттери

Уй жана тоок эти ден соолук үчүн пайдалуу негизги белок булагы болуп саналат. Бул кето чочконун котлеттери көрсөткөндөй, алар сиздин жалгыз протеиндик варианттарыңыз эмес.

Чочконун котлеттери көз жаздымда калса да, кетогендик диета чочконун этин сүйүктүү кечки тамак рецепттери үчүн протеин булагы катары кайра алып келүү үчүн сонун. Жана бул жөн гана даам эмес.

Мешти күйгүзүүдөн мурун, эмне үчүн кето жашоо образыңызга чочконун этин кошуу жакшы идея экенин карап көрүңүз.

Чочконун аш болумдуу пайдасы

Чочконун эти А витамини, В6 витамини, В12 витамини, тиамин, ниацин, рибофлавин, пантотен кислотасы, ошондой эле фосфор, селен, натрий, цинк, калий, жез жана магний сыяктуу негизги витаминдерге жана минералдарга бай. ¹ ).

В6 витамини сыяктуу витаминдер ар кандай макронутриенттерди жана нерв системасынын башка функцияларын метаболизациялоо процесси үчүн маанилүү. Riboflavin, ошондой эле витамин B2 катары белгилүү, бузулган ткандарды калыбына келтирүү жана теринин ден соолугун жакшыртуу үчүн жооптуу болуп саналат ( ² ).

Цинк да чочконун этинде табылган негизги кошулма болуп саналат. Цинктин жетишсиздигине көз салбоо цинктин жетишсиздигине алып келиши мүмкүн, бул табиттин өзгөрүшү, салмактын өзгөрүшү, чачтын түшүшү, тамак сиңирүү көйгөйлөрү, өнөкөт чарчоо, атүгүл төрөттүн көйгөйлөрү сыяктуу көптөгөн дисбаланстарды алып келиши мүмкүн ( ³ ).

Эгер бул чочконун котлетинин рецептин биринчи жолу сынап көрүп жатсаңыз, коркпоңуз. Чочконун котлетторун стейкке окшош кылып даярдаңыз, адегенде эки тарабын табада кызартып, андан кийин бышыруу убактысынын калган бөлүгүн мешке салып коюңуз.

Татымалдардын ден соолукка пайдасы

Бул кето чочконун котлетинин рецептинде негизги даамдар петрушка, паприка, орегано жана тимьяндан келет. Көп учурда рецепттин эң узун бөлүгү - татымалдар.

Тамакты татымалдоо үчүн колдонгон чөптөр жана татымалдар жөн гана даамдан тышкары даам кошот. Алардын курамында организмиңизге көп жагынан пайдалуу болгон биоактивдүү кошулмалар бар ( ⁴ ). Төмөн углеводду даярдоодо маанилүү максат – бул тамактарыңызды мүмкүн болушунча аш болумдуу жыш кылуу.

Жана сиз, балким, көп жылдар бою чөптөрдү жана татымалдарды көп колдонгонуңузга карабастан, чөп менен татымалдын ортосунда кандай айырма бар деп ойлонуп жаткандырсыз.

Жөнөкөй сөз менен айтканда, чөптөр ар дайым өсүмдүктүн жалбырактарынан, ал эми жыпар жыттуу заттар өсүмдүктүн жалбырактан башка бөлүгүнөн, мисалы, тамырлардан, уруктардан, гүлдөрдөн, бүчүрлөрдөн, мөмөлөрдөн, мөмөлөрдөн же кабыктан келет.

Чөптөр жана татымалдар, өзгөчө кургатылган түрүндө, полифенолдор деп аталган фитохимиялык заттардын салыштырмалуу көп санын камтыйт ( ⁵ ). Бул полифенолдор антиоксидант катары иштешип, клеткаларыңызды эркин радикалдардын зыянынан коргойт.

Анын мазмуну брокколи, пияз, жүзүм, мөмө-жемиш жана кара шоколад сыяктуу полифенолдор бар башка азыктар менен салыштырууга болот. ⁶ ). Мындан тышкары, полифенолдор ичеги микробиотасына таасир этип, ден-соолукка кандай пайда алып келери боюнча изилдөөлөр көбөйүүдө. ⁷ ).

Төмөндө татымалыңызга кошула турган кээ бир артыкчылыктарды караңыз:

• Петрушканын курамында сезгенүүгө каршы касиетке ээ апигенин бар ( ⁸ ).
• Паприка болгар калемпиринен алынат. Паприка каротиноиддери күчтүү антиоксиданттык активдүүлүккө ээ. ⁹ ). Орегано жана тимьян Lamiaceae үй-бүлөсүнө кирет, ал майоран, розмарин, райхан, шалфей жана башкалар сыяктуу көптөгөн башка жыпар жыттуу заттарды камтыйт. Орегано менен тимьяндын курамындагы полифенолдор клетканын бузулушуна алып келген жана антиоксиданттык пайдасы менен белгилүү болгон липиддердин кычкылдануу бузулушун алдын алууга жардам берет ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ).

Сиз рецептте колдонгон чөптөрдүн жана жыпар жыттуу заттардын саны аз болсо да, алар тамактын жалпы тамактануусуна салым кошот.

Бул тамакты сонун тамакка айландыруу үчүн гарнир

Бул аз углеводдор, глютенсиз рецепт ушунчалык жакшы, сиз кадимки тамактануу ротацияңызга чочконун котлеттерин киргизесиз. Кетогендик диетада калууга эң жакшы жардамдардын бири - бул сиздин тамактануу планыңызда көп түрдүүлүк.

Кытырак негизги тамак жана кето италиялык жашыл буурчак сыяктуу даамдуу тараптар менен жаңылбайсыз, картошка жок салат o кето беконго оролгон кытырак спаржа .

Эгер сиз бай жана каймактуу соус менен гарнирди кааласаңыз, анда бул рецептти андан даярдасаңыз болот аз көмүртектүү түстүү капуста макарон жана сыр, оор каймакка бай жана сырдын үч түрү менен.

Аба фритерде жасоо үчүн вариация

Бул өзгөчө Кето Чочко Чоп рецепти Пармезан сырынан улам Ыкчам казанга жасоого ылайыксыз болсо да, сиз аны аба фритериде аз же эч кандай өзгөртүүсүз бышырып алсаңыз болот.

Адегенде ашканада чочконун котлеттерин кызартуу боюнча нускамаларды өткөрүп жибериңиз, андан кийин 2,5 дюйм / 1 см этти кууруу үчүн фритер өндүрүүчүңүздүн көрсөтмөлөрүн аткарыңыз.

Атүгүл фритериңиздин маңдайында сизге сунушталган убакытты жана температураны көрсөткөн сөлөкөт болушу мүмкүн.

Өндүрүүчүгө жараша, сунушталган температура 360 жана 205º C / 400º F ортосунда төмөндөшү мүмкүн. Чочконун котлеттери коюулугуна жараша 12-14 мүнөттө бышырат. Алар фритерде жакшы кызарып, кытырак болот.

Акыркы тийүү: барбекю соусу

Тандоо үчүн көптөгөн татымалдар менен бирге, сиз бул кето чочко котлеттерин кето-достук барбекю соусу менен толуктасаңыз болот.

Бул кето барбекю соусунун рецепти сага жардам берет кетоздо калуу томат соусу сыяктуу аз углеводдор менен, Алма сиркеси, Вустершир соусу, күрөң кычы, пияз порошогу y сарымсак порошогу.

Негизги протеин булагы катары тоок жана уй этинен чарчаганда, бул чочконун котлеттери кетогендик Алар сага каалаган даамын берет, мен билем макро кетогендик муктаждыктарыңызга ылайыкташат.

59 граммдан ашык протеин, 3,2 грамм таза углевод жана 17 граммдан ашык майдын жалпы мазмуну менен бул котлеттер макростарыңызга жагымдуу күч берет.

Кето барбекю соусу менен бышырылган чочконун котлеттери

Бул бышырылган сөөксүз чочконун чочколорунун эң сонун кето тамактары. Аш болумдуу протеинге бай, чочконун котлеттери толтура, углеводу аз жана жасоого оңой. Эгер сиз чочконун чочконун котлеттерин колдонуп жатсаңыз, бышыруу убактысын тууралашыңыз керек болушу мүмкүн, бирок алар сөөксүз караганда ичке болгондуктан гана.

• Даярдоо убактысы: 10 мүнөт.
• Бышыруу убактысы: 50 мүнөт.
• Жалпы убакыт: 1 саат 10 мүнөт.
• Performance: 4.
• Category: Баасы.
• Ашкана: америкалык.

ингредиенттер

• 1/2 чыны майдаланган Пармезан сыры.
• 1 1/2 чай кашык сарымсак порошок.
• 1 аш кашык кургатылган петрушка.
• 1 чай кашык кургатылган тимьян.
• 1 чай кашык паприка.
• 3/4 чай кашык туз.
• 1/2 чай кашык калемпир.
• 1/2 чай кашык пияз порошок.
• 1/4 чай кашык чили порошок.
• 1/8 чай кашык орегано.
• 1 аш кашык авокадо майы.
• 4 чочконун эти.

көрсөтмөлөрү

1. Духовканы 180º C / 350º чейин ысытыңыз. Бышыруучу спрей менен жабышпаган бышыруучу табакка чачыңыз.
2. Пармезан сырын жана жыпар жыттуу заттарды тайыз табакка аралаштырыңыз. Жакшы аралашканга чейин сабаңыз.
3. Чоң табада авокадо майын орто жылуулукта ысытыңыз.
4. Чочконун котлеттерин татымалдарды кошуп, ысык табага салыңыз. Кытырак каптоо үчүн чоюн табак сонун болмок. Чочконун котлетторун эки жагын кызартып коюңуз. Бышырылган чочконун котлеттерин даярдалган бышыруучу табакка өткөрүп алыңыз.
5. Төк кето барбекю соусу (милдеттүү эмес) чочконун котлеттери боюнча.
6. Ички температура 150ºC / 300ºF, болжол менен 50 мүнөт жеткенге чейин меште чочконун котлеттерин бышырыңыз. Духовкадан чыгарып, чочконун котлеттерин ички температура 70º C / 160º F жеткенге чейин, болжол менен 10 мүнөт тыныктырып коюңуз.

азыктануу

• Бөлүмдүн өлчөмү: 1 чочконун эти.
• калория: 423.
• Майлар: 17,2-ж.
• кычкылдар: 4 г (Таза углеводдор: 3,2 г).
• Белоктор: 59,8-ж.

Keywords: Кето бышырылган чочконун котлеттери.